第666章 见证炒鸡老板拜师
在沂城的几天里，冯正明不单单参加了沂城市里组织起来的几场座谈会。
他还乘坐市里安排的车，在沂城的很多县乡里都走了一遍。
沂城北边是联绵不绝的山区，沂蒙山和蒙山山脉成为阻碍山里发展的关键。
不得不说，想要开发这边的难度确实不小。
实际上还是那句话：要想富先修路。
只是以如今的能力，可能还无法贯通这些山里的县乡。
所以冯正明实地都看了之后，给出的建议是，暂时不能大规模山里养殖大公鸡。
这主要还是因为不通路，大规模养殖了，如果运输跟不上，也会很麻烦。
当然，沂城市里也明白这点，所以他们也在考虑要先把路修起来。
沂城市里还是希望冯正明能够帮忙拉到更多投资。
冯正明对此也没有推脱，表示自己一定会多多帮忙。
在沂城境内跑了几天下来。
冯正明确实是被山路给颠簸的人都快要散了架。
当然他还是咬牙坚持下来。
实地去了沂城下面的大多数的县乡。
尤其是去了蒙阴县，实地了解县里的情况。
最终，冯正明给出自己的建议，就是先试点养殖。
“放在蒙阴周边山里，还有就是沂城市区北边的山区里，试点养殖如果成功，可以再进一步推广出去，我会帮忙向外面宣传，并且把养殖的跑山大公鸡进行收购。”
冯正明这么一说，让沂城市里的领导那是相当高兴。
并且沂城市里的领导们，还保证了会给冯正明相当多的优惠政策。
“冯状元您放心，需要什么优惠，我们市里帮您去申请，保证能帮您申请到全部所需要的手续，还有我们所能给的支持。”
冯正明微笑回应：“谢谢各位领导的信任，年底全省青年厨师烹饪大赛，希望也能看到沂城的青年厨师去参加，到时候可以更好的宣传你们沂城炒鸡。”
市里领导自然是点头答应：“好的好的，我们肯定会派出最好的青年厨师去参加。”
冯正明看向在场的付山福和徐勇：“我觉得付厨师和徐厨师就能去的。”
两人听到这话先是相视一眼，然后一起看向冯正明。
冯正明又提醒两人：“不过呢，你们光是会做炒鸡还不够，一些经典的鲁菜你们也需要学习一下，刚好你们沂城烹饪协会的几位也在，我觉得回头你们需要好好去向他们请教，系统学习一下厨艺。”
沂城烹饪协会的会长，名叫刘启松，是一位已经有五十多岁的老厨师了。
他当年也曾经在泉城学过厨。
冯正明和他攀谈了解到，对方还在聚丰德里干过厨师。
所以冯正明和他交谈中，感觉到对方的基本功相当扎实的。
现在冯正明让付山福和徐勇要去烹饪协会学习。
刘启松听了冯正明的话，笑呵呵看向付山福和徐勇。
“欢迎两位老板去我们烹饪协会交流学习。”
付山福和徐勇虽然是各自开了自己的炒鸡店。
可实际上两个人的年龄都不大。
徐勇才刚三十岁。
付山福更是还不到三十岁。
刘启松在他们两个面前，确实算得上是老前辈。
付山福在思考一阵后，突然站起身走到刘启松的面前。
在众目睽睽之下，付山福毕恭毕敬地向刘启松拜了拜请求。
“刘师傅，我想要拜您为师，不知道您是不是愿意收下我这个徒弟？”
刘启松和在场其他人都没有想到，付山福竟然会直接拜师。
冯正明看到这一幕，对付山福这个剃着平头，一眼看着就是山里汉子的家伙，有一些另眼相看。
付山福这一步可以说是相当聪明。
他拜了刘启松为师，便算是能进入沂城烹饪协会的圈子。
而且他这次当着冯正明的面拜师。
也会给冯正明留下不错的印象。
这对付山福以后店的发展壮大，尤其是他自己厨行中的地位提升，都是非常有帮助的。
徐勇很快也跟着走到刘启松面前，也恭敬地表示要拜刘启松为师。
这么一来，让刘启松一时之间有点不知所措了？
现场大家都不知道该怎么办的时候。
冯正明突然开口：“刘会长，这是挺好的事情，这两位算是沂城炒鸡如今代表的厨师和老板，刘会长你收他们当徒弟，可以对他们进行一些更细致的指点。
提升了他们的厨艺，对以后沂城厨行的发展，尤其是沂城炒鸡的传承，都是好事情。”
被冯正明这样一说，刘启松觉得是这么个道理。
他看向站在面前，恭恭敬敬的付山福和徐勇。
“我可要跟你们两个说好，拜我为师的话，我可是比较严格的，你们都是大老板，但是到我这边来学的话，还是要从基础学起，你们可要能吃的了苦头。”
听到这话，付山福没有丝毫迟疑：“师父放心，我一定会好好跟您学。”
徐勇一见付山福如此直接，他跟着也点头：“师父，我也会好好跟您学。”
刘启松点头：“好，你们有心理准备，那今天当着我们状元的面，我就正式收下你们两个当徒弟，希望你们好好学厨。
等年底的时候，也希望你们两个可以代表我们沂城，去参加全省青年厨师烹饪大赛。”
冯正明站起身来，让人帮忙摆好了场地。
接着在大家见证下，付山福和徐勇恭恭敬敬向刘启松拜师。
刘启松事后单独向冯正明表示感谢。
“真的谢谢冯状元，不是你来沂城的话，可能沂城的厨行不可能像是现在这样团结一致。”
冯正明微笑回应：“刘师傅，其实很多时候，烹饪协会的成立，就是要尽可能团结当地的厨师，所以很多事情，刘师傅你们要肩负起烹饪协会应当承担的责任。”
刘启松点头赞同：“是的，这方面是我们烹饪协会做的不好。”
冯正明又提醒刘启松：“付厨师和徐厨师他们两个我接触下来，都是很忠厚实在的人，虽然他们的店已经在沂城小有名气。
而且他们的炒鸡手艺也获得很多人的认可，但他们想要发展的更好，是需要拜师这一步。
希望刘师傅你也能好好教他们，您肯定也希望他们可以成为沂城厨师代表？对不对？”
刘启松一脸严肃：“这是一定的，既然他们拜我为师，我一定会好好教他们。”
见证了付、徐两人拜师，把沂城一些事情安排好，冯正明一行人再次启程。
这一次，冯正明他们没有继续向西走。
反倒是先向北边走。
从蒙阴先到新泰，进入到泰城的境内。
之所以这么走，是冯正明想要先去泰山看看。
进到泰城的境内，可以明显感觉到山路变多。
沿途一行人看到另一番的山区风景。
而从新泰开始，在泰城境内，冯正明他们也同样看到不少做炒鸡的店。
不过在这边，他们并不会叫沂城炒鸡，而是会叫泰山炒鸡。
对此，丁远、高永福和侯冬都觉得很有意思。
“进了泰城境内，这边就叫泰山炒鸡，在沂城那边，他们叫沂城炒鸡，是不是其他地方也会有各自的炒鸡？”
高永福笑呵呵说：“我们一路走来，炒鸡不是很多地方都有？只是其他地方没有专门开只做炒鸡的店，只有沂城是开了专门做炒鸡的店。”
侯冬听了仔细一想，有些惊讶：“还真是，其他地方也都有各地炒鸡，但不会开专门做炒鸡的店。”
冯正明笑着给三人解释：“很简单，其他地方炒鸡虽说都有各地特色，但沂城这边的炒鸡，首先用的鸡就和别的地方不同了。
所以也就被当做是沂城的特色，被沂城单独只做炒鸡开店。”
侯冬好奇问：“冯哥，那泰山炒鸡是不是和沂城又不一样啊？”
冯正明笑呵呵摊开手：“这个我也不知道，技法上应该差不多，不过口味上应该会有不同的。”
接着冯正明又提起了泰城的特色菜。
“其实泰城也有自己的特色，他们这边的特色是豆腐丸子。”
三人听了都有些好奇，豆腐丸子要怎么做？
冯正明大致说了一下：“其实很简单，就是豆腐碾碎，拌上一些菜码，加入一些香料，然后重新搓成丸子，在表面拍上一层淀粉，油炸。”
听冯正明说，让三人更加好奇，有些想要尝尝看。
聊到这，冯正明干脆带着三人，进入泰城的市区后，找了一家小餐馆，准备尝尝泰山豆腐丸子和泰山炒鸡的味道。
四个人进到小餐馆，刚坐下马上有一个年轻的女人迎出来。
“几位好，是要吃饭是吧？要吃点什么？”
招呼冯正明他们的女人个头不高，但从身架看得出有些壮实。
冯正明也没多想，先点了豆腐丸子和泰山炒鸡。
“请问你是老板娘吗？”
女人听这么问，很爽快点头称是。
冯正明便让对方给推荐两个菜。
“那老板娘给我们推荐两个菜，我们四个人，四个菜应该够吃了。”
老板娘想了想推荐：“你们四个人喝酒吗？要是喝酒的话，我给你们推荐一个熏猪蹄。”
丁远马上回应：“我们不喝酒。”
不过冯正明立刻点了这个熏猪蹄：“没关系，老板娘既然推荐，应该是有自信，那就上这个熏猪蹄。”
老板娘接着又推荐一道：“那我再给你们推荐一个，我们这边的特色小菜，地带皮炒蛋。”
冯正明一听这么一道菜，立刻点头答应：“好，这个菜好，就来这个菜。”
老板娘问：“要不要再来个汤？我们自家手打肉丸可以做一个肉丸汤。”
冯正明又是点头：“行，来一个，四菜一汤足够。”
老板娘也不再推荐其他菜：“行，那四位等一等，炒鸡需要久一点。”
冯正明回应：“没关系，我们不急。”
老板娘随后去后厨里开始准备。
等老板娘走后，冯正明他们很快发现了奇怪的地方。
丁远四处看了看，压低声音问：“你们发现了吗？这馆子里就我们一桌，而且除了刚才的老板娘，连一个服务员都没有。”
高永福和侯冬也都点点头，他们其实也都发现了。
冯正明则很平静：“你们进门的时候没注意到吗？这是一家夫妻店，我估计现在后厨里，也就老板和老板娘两口子在忙。”
听这话，让丁远、高永福和侯冬多少都有些惊讶。
三人都很奇怪，即便是夫妻店，那也总该要有服务人员吧？
又等了一会，似乎后厨里忙碌老板娘想起来。
穿着围裙从后厨走出来，赶紧给冯正明他们泡了一壶茶水。
“对不起，我给忘记了，没有给你们上茶水。”
冯正明微笑回应：“没关系，我们等着吃饭就行，也不用什么茶水。”
接着冯正明又问：“老板娘，你们这家店，就你和老板两个人忙啊？虽然你们的店不大，但总该请一两个服务生吧？”
老板娘听得有些不好意思：“对不起，我们还没有请人。”
犹豫一下，老板娘还是给出了解释。
“这家餐馆以前是我父母经营，前年我父亲过世，这家店就传到我和我丈夫手上，我丈夫算是我父亲的学徒。
他一直跟着我父亲在后厨学手艺，是个只会闷头干活的人。
我们两口子不是太会经营，所以你们也看到了，餐馆现在生意不太行。”
老板娘这么说，丁远、高永福和侯冬顿时恍然，明白老板娘的难处。
不过冯正明听了，心里却又另外一番判断。
在他看来，按照老板娘所说，这家小餐馆是她父母留下来，那么以前应该也是会有服务人员在的。
关键是，老板娘父母经营那么多年，肯定会有老主顾上门吃。
所以现在馆子里连一位客人都看不到。
这不能用不会经营一句话解释。
冯正明觉得，可能背后应该还有其他内幕。
他心里觉得，或许菜品上应该也存在一些问题，所以才会导致餐馆老主顾不来了。
冯正明他们等待了挺长时间。
看得出来，后厨里的厨师确实并不是多么利落。
也可能是因为平时生意不好，没有提前准备好很多东西。
导致了出菜的速度比较慢。
终于，几道菜开始陆续上桌。
首先上桌的是豆腐丸子、地带皮炒蛋、熏猪蹄和肉丸子汤。
只是看了一眼上桌的菜，冯正明已经有了判断。(本章完)
(https://www.bsl88.cc/xs/3530800/11110466.html)
1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc