498、陈飞在「琉璃鱼骨」?不简单啊!
陈飞的速度很快。
但是他的这个新颖的做法,把直播间里面的关众都给惊呆了。
因为这这这实在是太牛叉了吧。
要是直播间里面的观众没有看错的话,他们可是看到陈飞直接拿刀上手剃鱼骨跟鱼筋的。
而且这条鲟龙鱼也不像是非常痛苦的样子。
而是在无知无觉中死去。
一只小鸟飞呀飞:要是我一直没有看错,一直没有眨眼的话,陈飞这是好像刀功着实有些牛叉了,陈飞,请收下我的膝盖。
电风扇坏了:真的是太牛叉了,平常切一个土豆丝都能被家里面吐槽的我,已经狠狠羡慕陈飞这么做美食的天赋了。33ýqxsś.ćőm
夏天了要多吃感冒药:这有什么的?在场的几个大厨也能跟陈飞一样,完完全全的做出这一幕来,大家先不要再惊讶了,虽然说陈飞使出了这个手法,但是能参加厨神大赛的大厨,而且年纪都比陈飞大,肯定会比陈飞这个年轻人经验多。
窗帘拉不开:其实我也是想一想这句话的,请大家一定要理性看待厨神大赛,请不要先无脑吹,要不然到时候尴尬的话就挺丢脸的,而且丢的是全网的脸。
星星亮:默默的说一句,这种说法也能体现出陈飞其实是有一些做美食的功底的,那些说陈飞走后门的,请闭上你们的嘴巴。
广东大佛:难不成就我一个人觉得?主播这个做法有些过于血腥了,虽然这条鱼没有什么痛苦,但是这么做也是太残忍了。
传承:楼上请停止你的慈悲为怀。
陈飞自然不知道他这一手发育的手法,又引来了各种各样的猜忌。
他此时已经完整的把鱼筋还有鱼骨给抽了出来。
接着陈飞需要开始下一步的动作了。
抽出鱼筋还有与鱼骨最重要的一步,而且这一步陈飞凭借着特殊的手法,他完成了。
要知道,这样的做法其实看似残忍。
但是其实抽出来的鱼筋,还有鱼骨是最鲜艳的。
而且这条运动鱼也是在无知无觉中挂的,所以不存在什么痛苦。
要知道鲟龙鱼在以前华夏的古代当中,可是属于皇家贡品的。
但是以前那个是野生,如今的鲟龙鱼以人工饲养的居多。
反而野生的已经非常罕见了,几乎到了快要绝迹的地步。
这条鲟龙鱼虽然就是人工饲养的,但这并不影响「琉璃鱼骨」做出来的美味。
陈飞把抽出来的一条莹剔透的鱼筋,放在一个大的盘子里面。
然后鲟龙鱼的另外鱼骨,也放到了另一边。
陈飞一刀下去,直接把鲟龙鱼的脑袋给砍了下来。
要知道这个鲟龙鱼头可是有大有用处。
陈飞把鱼头给拿起来放在一边,然后开始切葱姜蒜这些小调料。
他需要用这些小调料烟是这个鲟龙鱼头,让鲟龙鱼头去腥,
这样熬制出来的鱼头汤,才是最鲜美的。
陈飞动作迅速的把这些小调料给切好。
葱姜蒜细的完全看不出来原材料到底是个啥。
这一幕简直要把直播间里面的观众给看呆了,虽然如今现场的个大厨,他们切菜的手法都是这样的。
所以直播间里面的观众倒是不怎么惊讶。
距离陈飞不远的地方是另外一个大厨,他原先跟陈飞说过话的。
孙范不经意之间抬起头往陈飞这边看去,看到陈飞切菜这么麻利的动作。
孙范心里面微微有些惊讶。
他本来以为陈飞只是来混一个名头,想不到对方居然还真的是有一些本事的。
尤其是对方干脆利落的抽鱼筋的动作,孙范也把这一幕看了下来。
陈飞也才刚开始做美食不久,所以孙范倒也不知道陈飞最终要做的成品到底是什么。
毕竟在他的印象里面,鲟龙鱼的做法可是有很多种的。
孙范要做的也是一道非常困难的华夏美食。
他为了不想淘汰,做出了他最拿手的美食。
孙范看了几眼后,就立马把精力全部投入到做美食当中。
毕竟这是他来参加的第二次出生大赛了,他并不想在半决赛的时候被刷下去。
另外一边。
陈飞已经把葱姜蒜这些调料给弄好了。
他把鱼头拿起来,然后洗干净放在操作台的一个大盘子上。
这个大盘子够大,完全足够装得下鲟龙鱼的鱼头。
这个鲟龙鱼的鱼头需要去腥。
所以陈飞需要腌制一下才行。
陈飞把葱姜蒜这些调料在鱼头上抹匀,然后按照系统给的配方。
又开始一按比例倒入其他的香料与料酒。
这个腌制是不需要花多长时间的。
大概需要腌制15分钟左右。
于是趁着这一段时间,陈飞开始准备其他工作。
一直关注陈飞的人都被陈飞这一幕给迷惑了。
毕竟抽出鱼筋还有鱼骨,然后再把鱼的脑袋给砍下来,这到底是个什么操作?
赵家祥老爷子摸了摸自己的下巴,也是在沉思想。
毕竟有一些大厨的做法,可以从对方的做法上看到他要做什么菜品。
但是陈飞这个完全看不出什么头脑。
“那个叫陈飞的小伙子如今只拿了一条鲟龙鱼,其他的菜品他都不要,他这是要做什么?”有一位评委也开始好奇的问。
他也是赵家祥老爷子的好友,当初签三个评委的名字。
赵家祥老爷子就喊他帮忙了。
老友名叫金元,算是赵家祥老爷子多年的好友
“我觉得他估计是要做那道名菜。”
赵家祥老爷子缓缓开口,“但是有些不确定,毕竟这过程看似简单,却也麻烦,很多人就是栽在这个看起来非常简单的上面。”
赵家祥老爷子说的没有错,这个「琉璃鱼骨」看似简单,其实也难倒了不少人。
毕竟杀鱼的手法还有技巧,还有各种看似简单,实则困难的动作。
可是让不少厨师前仆后继,但是很少有人做出来真正的「琉璃鱼骨」是什么。
赵家祥老爷子也不知道陈飞是不是做这个。
所以他不再跟老友们说话,定睛继续看在场所有的人。
很多厨师显然发现了评委都来了。
然后他们做美食更加有干劲了……
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