878、指导种植小麦!
陈飞把那一袋从杨县带来的麦子打开。
这一边,摄像师大哥特地给了这一袋子麦子一个特写。
光跟介绍的那样,那个小姑娘说的确实也没有错,这个麦子颗颗分明,非常的饱满。
不愧是作为来年的种子选手,完全是非常好的。
就连小吴也在旁边忍不住感慨的开口说。
“我都拍摄了这么多年了,但是卖相这么好的麦子还真的是非常少有的,这种麦子要是做出来的麦芽糖肯定是非常好吃的吧。”
小吴光想到这,就已经忍不住的想要吃一吃麦芽糖了。
其实当初小吴能来舌尖上的节目组应聘,除了小时候的梦想之外,其实还有一点是他是一枚吃货。
毕竟舌尖上的节目组,最不愁的就是到处能吃了。
而且最主要的是这个到处能吃完全是公费旅游,除了平时累一点之外,其他的都非常符合小吴对于工作的幻想。
所以对于舌尖上的节目组,很多人来来去去。
小吴仍然是坚守在岗位上,干了好几年了。
整个人都从当初的瘦弱变成了如今的黑壮,就像是王副导演说的一样,还挺锻炼人的,这锻炼当中自然是夹杂了天天吃的情况了。
毕竟有这么多好吃的东西,吃了这么久,小吴觉得他还不胖已经算是最大的幸运了。
小吴倒是对这一点非常的满意,甚至对自己目前的身材非常满意。
怎么说,能吃是福,还有什么比胃口好,健康好,更重要的呢?
其他人并不知道小吴心里面的想法。
此时的陈飞抓起了一把小麦子。
小麦是一种谷物,有着独特的金黄色外壳,颗粒饱满,坚实有质感。其茎部挺拔,有细长的麦芒,上面有一串串饱满的麦粒,排列有序,构成了一个完美的麦穗。麦粒呈椭圆形,有细微的纹理,犹如人体的指纹一般。
在阳光下,小麦呈现出金黄色的光泽,犹如金色的海洋在微风中轻轻摇曳。麦田的景色令人心旷神怡,充满了丰收的喜悦。麦穗在风中轻轻摇曳,犹如一片金黄色的海洋,波光粼粼。彡彡訁凊
这个是城建的,大家对于小麦子的描述。
如今看到这个麦子,大家倒是对这个描述有些具体的印象了。
陈飞对于这个麦子完全是非常的满意,倒是有些出乎意料的能在二三月份找到这种成色的麦子了。
尤其是麦粒的味道也十分独特,带有淡淡的甜香和独特的麦香。
陈飞拿起两粒小麦子放进嘴里面,然后嚼了嚼,带着淡淡的甜香跟独有的麦香瞬间萦绕在嘴里面,让人忍不住想到了麦子成熟的时候,那一排排一念念金黄色壮观的场景。
陈飞把带来的麦子放在簸箕上,然后把麦子平铺开。
陈飞选的麦子做麦芽糖是选5~10斤左右,这样做麦芽糖也是完全足够的。
花了20分钟左右的时间,陈飞把麦子给清理干净。
此时的热水早就已经烧好了,但是陈飞需要的是温水,所以陈飞又打了一桶冷水打算综合一下这个已经烧好的热水。
“这个麦子需要浸泡24个小时之后捞出。”
陈飞指了指已经处理好的麦子说。
“然后这个水温也是有要求的。”
陈飞边说边把这个水给拿过来,“水温最好是保持在30度左右,这个对于浸泡麦子来说完全是一个非常好的温度,也有利于让这个麦子发芽,尤其是在冬天的时候,这个温度才是最适合的。”
陈飞紧接着又指了指他让人早就搭好的温棚。“这个温棚的作用也是一样的。”
小吴几人忍不住露出了恍然大悟的表情,怪不得他们说要在温鹏里面,这个小作坊里面做麦芽糖呢,原来还有这一层原因在呀。
“小陈老师,那这个24小时之后我们就可以做麦芽糖了吗?”小吴傻傻的问。
“这个倒是没有。”陈飞听到小吴这么问,然后摇了摇头。
“实际上古法麦芽糖的做法步骤工期是比较长一点的,因为光是从这个麦子发芽上面就需要等好几天的时间,这途中还需要把握住这个温度,不能过高也不能过低。”
小吴听的是懂非懂。
倒是王副导也在一旁乐呵呵的开口说:“你以为吃的是这么好做的呀?你以前拍这些的时候完全是口一张一吃,都没有去想这些,现在知道了吧,回去多买几本美食的书来多看看。”
小吴听到王副导演这么说,忍不住挠了挠头。
“要知道我听别人说这个浸泡之后捞出来,然后放在这个簸箕上,铺均匀的时候还需要每天都用需要用到水浇灌,至于是多少车,我到时候忘记了。”王副导演回答。
“是有这一个点。”陈飞肯定的点了点头,“一天需要浇灌2~3次左右。”
陈飞在说话的时候早就已经把这个水温给兑好了。
看起来非常的平平淡淡。
但是等陈飞把测量水温的体温计放进水里面的时候,一旁的小吴忍不住张大了眼睛。
因为此时水温居然是在28~30度中间,也就是差不多靠近30度了。
我靠!
要知道这个水温完全是凭借陈飞自己的感觉自己调节的。
而且刚才陈飞还一直在跟他们说话。
这个到底是意外还是水温完全是靠自己兑出来的呀!
小吴直接震惊了。
“这个温水开始浸泡的时候,保持在30度以下就行,也不用太低,这个时候温鹏的作用就来了,不用担心这个水的温度下降的太厉害。”
“接下来我们需要等8~10天左右。”
陈飞跟大家说,“因为我们现在是在冬天制作的原因,夏天的话是5~6天,冬天的话估计还要增加两到三天左右,所以大概时间是8~10天左右,8~10天,各位再来这边吧。”
陈飞云淡风轻的拍拍手,此时他已经准备的差不多了。
毕竟制作麦芽糖是一个比较长的工期。
等大家拍摄完这一段题材,都非常的心满意足。
王副导演倒是乐呵呵的。
拍摄的实在是太顺利了。
“对了,陈老师。”
王副导演忽然想起什么。
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