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第1344章 张爷的深夜食堂


可以将一个食材用到淋漓尽致,就已经是一个相当不错的厨师了,这是张小川这么认为的,像那种只取鱼翅,把整条鲨鱼都浪费的行为,在张小川看来是非常可耻的,那些鲨鱼肉就算非常的粗糙,那也只是没有人拿它来做过料理,总会有办法让它变得好吃来,这才是一个厨师应该做的。

看着卡斯特用剩下来的鱼,张小川暂时还没有想出来该做什么料理,如果是用卡斯特的方法其实还可以完成几道百变龙鱼的料理,但是食材的各个部位都会换掉,这样其实是比不上卡斯特的鱼料理的。

张小川不想用那种办法,用那种办法做出差的料理,这是张小川没有办法忍受的,那唯一的办法就是张小川再想一种解决这些多余食材的方法了。

“该怎么办呢?”张小川看着这些鱼,想要全部都用上,但是好像没有什么可取的办法。

“你们在做什么呢?”这时候厨房的工作人员进来了,但是看到张小川的时候便认出了张小川,“张先生,您是看中了这些鱼了吗?”

“我只是想用这些鱼做一些料理,但是好像用不完它们。”张小川说道,其实还是有点郁闷的,其实可以全部用完,但是做出来的料理四个人也吃不下,还是浪费,“这些多余的食材如果用不完,你们会怎么处理?”

张小川问道,其实这些食材都是米其林准备的,以前肯定也有很多这种情况,所以问这里的工作人员是最好的办法了。

“这些食材如果用不完的话,我们都会在这里把它们做成料理,当做夜宵呢。”那个工作人员笑着说道。

“夜宵?你们都会做料理吗?”张小川有点目瞪口呆,听他们的意思,这些人似乎都是厨师啊。

“在米其林工作,不会一点料理怎么可以,虽然是比不上你们这些专业的厨师,但是我们自娱自乐已经足够了。”工作人员解释道,“张先生要用就拿去用吧,我们今天也准备了不少食材决定晚上聚会,张先生要一起来吗?”

“好啊,我没有问题,你们要一起吗?”张小川问道,目光看向了穿的很正式的邓朝三人,这三个家伙穿着这身衣服貌似不适合参加聚会啊。

“怎么可以少了我?”邓朝哈哈大笑,直接将西装解开,将领带也摘下,整个人有一种邪魅狷狂的感觉,这个家伙倒是明白自己说的话哦,而且他的性格也会和这些工作人员很合得来,丛林家族的交际草就是他了。

“我也参加,但是我穿着这身衣服真的不适合啊。”baby看着自己穿的晚礼服,哭丧着脸。

“我和司机说一下,我应该也会留下来,但是要和家里说一声。”刘一菲也是笑着说道,还拉住baby的手,“不用担心,我的车里有运动装,我们下去换衣服。”

“好啊,我们现在就下去换衣服,不然就看不到族长做料理了。”baby立刻兴奋地说道。

刘一菲向张小川点头笑了笑,然后就被baby拉着出了厨房。

“张先生要做什么料理?”工作人员问道,“我去将那些食材都拿过来。”

“不用了,我要的食材这里都有,就是担心这些鱼我用不完,现在好了,我取这些鱼身上我需要的部分,其余的你们随意。”张小川说着就拿起刀开始取自己想要的食材。

“给我来一点食材,我感觉到了体内料理的火焰在熊熊燃烧,我也要做一道料理。”邓朝这种时候也没有心思掩饰自己的逗比之心了,决定好摩拳擦掌开始制作料理了。

“你确定不是黑暗料理?”张小川警惕地看着邓朝,总觉得这家伙不是一个厨师的好料子,虽然不一定要有天赋才可以做料理,没有天赋的人只要努力也可以做的好料理,但是邓朝怎么看都像是那种做黑暗料理的天赋啊。

“相信我,没问题的,真的。”邓朝再三保证,张小川才将手中的鱼递给他,然后也不管他在干嘛,就开始准备自己的料理了。

只是,莫名其妙的感觉身后有一种黑暗的气息传来,感觉上果然很不妙啊。

卡斯特做料理的时候用的是鲢鱼的鱼头,昂公鱼的鱼尾,鲈鱼的鱼身,火锅的高汤用的是鲫鱼汤,张小川意外之喜地发现了黑鱼,看来卡斯特准备了五种鱼,但是最终只选择了四种,鱼尾黑鱼的确没有办法融入到那道百变龙鱼中去。

其实每种鱼除了最出名的部位还有一个通用的完美部位,那就是尾巴,因为经常需要挥动尾巴进行游动的鱼来说,尾巴上的力量是最大的,尾部的肉也是最有劲的。

昂公鱼虽然被卡斯特用掉了尾巴,但是张小川还是找到了可以用到的部位,昂公鱼的鱼鳃部分有着两块肉,那两块肉也是难得的美味,事实上每条鱼的鱼鳃部分的肉都很美味,但是张小川觉得还是给其他人留点需要用的东西吧。

食材准备好了,那张小川就开始准备做料理了,首先是面粉,还有那包没有用完的柠檬片以及话梅,再然后是……

“邓朝,你居然会做料理?”baby的声音传来,看来baby他们依旧换好衣服上来了,估计是看到邓朝在做料理觉得很惊讶。

“那有什么,我可是居家旅行必备的好男人,做道料理怎么了?”邓朝吹着牛逼,丝毫不害臊。

“你在做的什么?”baby居然还真的信了,傻乎乎的问道。

“不告诉你,等你吃到以后就知道是我的料理了。”邓朝卖着关子,张小川听到了只能笑笑,刚才还在听邓朝嘟哝着查资料,料理怎么做。

“族长,要帮忙吗?”刘一菲走到张小川身边问道。

“啊?帮忙?不用不用,你们等着吃就行了。”张小川指着手中的擀面杖说道,“我需要将这些鱼肉打成肉泥,女孩子的力量太小了。”

“这样啊,可是我也想要帮忙呢。”刘一菲知道自己的确没有办法把鱼肉打成肉泥。

“这样吧,我教你做调味酱怎么样?”张小川想到了一个女孩子可以完成的任务。  ,


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