百书楼 > 都市之食神归来小说 > 第137章 不符合张小川的菜式

第137章 不符合张小川的菜式


“弹/性那么强?”

张小川眨了眨眼睛,看着随着丛林家的人走动,手里拿着的烤猪皮串也在软糯的蠕动着。

“族长,烤好,你试试。”

赵音儿拿着几串烤猪皮放到张小川面前。

张小川伸手一接,微笑道:“谢谢了。”

赵音儿红着脸,看着了张小川,笑了笑道:“族长,别客气了,快点趁热吃吧!这烤猪皮得趁热吃,凉了就不太好吃,没有了猪皮热乎的时候,那股软糯弹牙的口感了,而还有那股油香的味道。”

张小川点了点头。

拿起烤猪皮串,仔细一看,猪皮被赵音儿烤的金黄,油脂冒出,油光可鉴,最外面的皮层微微的有些焦黄,上面有着一丝细细的盐粒。

赵音儿已经撒了一些海盐在上面。

张小川深深的呼吸了香气,烤猪皮身上带着那股油脂香味浓郁传来。

“嗤嗤!”

张小川拿起一串烤猪皮,放入嘴里,轻轻的一咬。

猪皮身上的那股弹/性,弹着牙齿,口感特别的糯,而这种弹牙绝对不是米糕的那种弹牙,而是另外一种。

一口下去,满口留香,猪皮很糯的就被咬开,里面的汁水浓郁的挥散而出,好像是爆炸了出来一样。

浓香四溢。

紧接着,细海盐的纤维开始的传来,与猪皮融入一体,当嚼动了几下,用着碳烤烧烤过的烤猪皮,开始散发出碳烤香味。

几种味道,一下子冲击了人的味蕾。

还不仅如此,这时候另外一种味道出来,那股味道居然有一股清爽的味道,有一些的鲜甜。

太令人感道不可思议了。

这烤的野猪皮本就是荤菜,哪里出现了蔬菜的清爽鲜甜的味道。

陈恩恩咬着猪皮,忍不住看了看问道:“这是什么味道?”

刘伊儿眨了眨眼睛:“烤猪皮里面,居然还有另外一种清爽鲜甜的味道。”

李承上下看了下手里的烤猪皮:“除了猪脚那一层皮特有的香味,真的还有另外一种味道,我吃到了,这味道还清爽啊!”

邓悦大口的咬下一串猪皮:“好棒啊!我喜欢这个味道,猪皮过热油,再烘烤后,本身烤出来的油脂有一些多,吃少还没有什么感觉,但是吃多了会觉得有些腻,但是烤猪皮里面有着这种味道之后,完全不用担心,这一点都不油腻了,反而吃起来很爽口。”

赵音儿眼睛一亮:“我知道这是什么味道了。”

“什么味道?”邓悦扭头看向她。

赵音儿微微一笑,看向了杨贝,杨贝无奈的摆了摆手,说道:“这就是我们刚才吃的九层塔的味道。”

“什么,九层塔与猪皮混合靠在一起之后居然有着这样的味道,太美味了。”李承大口的吃着烤猪皮,震惊道。

“不,准确的来说是九层塔的汁液与猪皮的混合,才会发生奇妙的变化。”张小川把一串猪皮,一口咬下,说道。

杨贝点了点头:“族长让我负责把洗好的九层塔,挤/出汁液,与烤猪皮相互的搅拌腌制,才会有那么好的味道。”

“原来如此。”陈恩恩和刘伊儿恍然大悟。

“管他呢,想吃让个够。”

孙乔大声的喊道。

把手里最后一串的烤猪皮,翻到嘴里,把猪皮咬去,竹签扔到火堆里,孙乔拿起一把的烤猪皮,继续的烧烤。

丛林家族的其余人,也纷纷的吃完了手里的烤猪皮,继续的拿起一把把的猪皮,开始的进行烧烤。

“哇!流口水.........”

“这用着猪脚部/位的猪皮来烧烤,真的好肥,好香啊!”

“看,上面都没有发孜然,都是那么的美味。”

“天啊!明天我要去买一个猪脚。”

“羡慕楼上的土豪,居然吃得起猪脚。”

“猪脚上面的皮很厚,胶原蛋白很多,过了热油来烤之后,那油脂绝对是最香醇的,太美味了吧!”

“我的我直冒口水。”

“太羡慕了。”

“这那么的好吃,如果加一点的啤酒的话,那绝对会上天的,撸串陪啤酒,神仙也站不稳。”

“待会要去路边摊,点三四船猪皮。”

“666666..........张爷牛逼啊!”

..............

观看鲨鱼直播的观众看着烧烤的肥的流油的烤猪皮,看的是口水直流,直下三千尺,眼睛瞪大的看着。

这烤猪皮,不用吃都十分的美味。

张小川把手里的最后一串烤猪皮,消灭掉后,张小川没有拿起猪皮来继续烤制吃,而是拍了拍手,张小川走到了炖猪杂哪里。

猪杂已经烧开很久了,不过味道还没有彻底的挥散而出。

炖的时间还把不够久。

张小川看了下,扭头看向了另外一边的竹筒。

里面是一块五花肉,肥瘦夹层,均匀分布的五花肉。

张小川看了下竹筒。

里面热水翻过不停。

那块五花肉,也随着里面的肉汤在翻滚着。

张小川看着,已经煮的发白的白肉,他微微的点了点头,这一道的白肉已经煮好了。

他拿起旁边两根竹签子,插入白肉当中,轻轻的往上一提,把白肉拿了出来,放在了大叶子上面。

“咦,张爷居然做了道口味清淡的白肉。”

“这怎么回事?”

“不符合张爷的菜式啊!”

“张爷怎么会做这样的菜式啊!简直有些不敢相信张爷会这样的做。”


  (https://www.bsl88.cc/xs/3476634/11110995.html)


1秒记住百书楼:www.bsl88.cc。手机版阅读网址:m.bsl88.cc