第200章 百搭的木薯
张小川伸手,往哪里哪里拿去。
他现抓了一把的海盐,把海盐搓细,然后把海盐均匀的洒在鱼片上面,另外一只手抓着鱼片不停的搅拌。
等到细海盐与鲶鱼鱼片相互的融合,盐粒开始融化之后,张小川不再往里面撒盐了,而且也停止了搅拌。
张小川扭头,看向了鱼丁。
给鱼片添加细海盐后,张小川又往鱼丁上洒细海盐。
是为了给鱼丁增加味道的。
不然,做鱼丸子的时候,鱼丁肃然无味。
张小川细细的搅拌了几下,把细海盐都充分的搅拌在鱼丁里,让鱼丁吸收掉细海盐,然后挤/出一些多余的水分。
他拍了拍手,拿出几个的野山椒,把野山椒细细的切成了碎末,又拿了几个的花椒,把花椒拍碎,放入辣椒中。
辣椒沫里,加入一点的细海盐,增加鲜味。
“族长,蒲公英和九层塔都洗干净了。“赵音儿拿着两片大叶子走来,大叶子上放着一些九层塔和蒲公英。
张小川抬头一看,点头道:“把东西放下吧!”
赵音儿点了点头,把九层塔和蒲公英都放下。
放下之后,赵音儿伸手放在嘴边,好奇的看着鱼丁,说道:“族长,这鱼丁到底要用来做什么啊?”
张小川把鱼丁分成了两堆,一堆大一堆小。
他伸手抓了一些的辣椒沫,把辣椒沫放入到了那一堆小的鱼丁里,然后轻轻的搅拌了几下。
张小川抬起头,微微笑道:“当然是用来做鲶鱼丸子的。”
“鱼丸子...”
赵音儿震惊的小/嘴微张。
“这怎么做?”邓悦走了过来,一脸震惊的看着张小川。
李承张了张嘴:“不可能,这些鲶鱼肉无法的紧紧粘合在一起,怎么可能做成鱼丸子啊!”
陈贤目瞪口呆:“族长,这....”
张小川耸了耸肩,笑道:“一切皆有可能。”
说着,张小川扭头看向火堆,眼里闪烁着精光,赵音儿一看,眼睛陡然的一亮,惊呼道:“我知道了,我知道族长要怎么做了。”
“啊!音儿,你知道。”邓悦震惊道。,
李承不敢相信的看着赵音儿,赵音儿平时可是一个很迷糊的妹子啊!怎么这次脑子转弯那么快。
“真的?”陈贤惊讶问道。
赵音儿深深的点头。
“音儿,你说说。”邓悦**在眉头,看着赵音儿说道。
鲨鱼直播的观众,全部都炸了........
“卧槽!张爷根本没有告诉音儿,音儿怎么知道了。”
“有那位大神知道,张爷怎么做鱼丸吗?”
“我也疑惑呢!这里没有淀粉,没有面粉的加入,张爷怎么把鱼丸做出来啊!这根本不可能。”
“可是,按照张爷以前的那种做派,如果一件事情他没有把握的话,他肯定是不会说出来的。”
“神奇的是迷糊的小骨居然知道。”
“太神奇了,这难道就是最强cp的力量吗?太神奇了吧!”
“难道是传说的心有灵犀吗?”
.............
听到赵音儿说知道了,鲨鱼直播的观众眼睛瞪大,眼珠子瞪圆,几乎一副不可思议的样子看着赵音儿。
张小川略微诧异,赵音儿知道了?
看着赵音儿眼里闪烁着信心鼓鼓,张小川微微的笑了笑,说道:“音儿,既然你也知道了,你告诉悦哥他们吧!”
“嗯嗯1”赵音儿点了点头。
紧接着,她往前走了一部,说道:“悦哥,我们寻找河流之后,在河滩上,族长给我们做了一道菜。”
“什么菜?”邓悦咽了咽口水,这道菜能让赵音儿念念不忘的,那道菜一定很美味,自己居然错过了。
李承皱了皱眉头说道:“难道,这道菜跟鱼丸子有关。”
陈贤着急道:“音儿,你就别在卖关子了。”
看着三人焦急的样子,赵音儿嘴角一扬,微微笑道:“当然,这道菜和今天的鱼丸子有关。”
“这道菜是一道粥。”
“什么,粥?音儿你没有子啊开玩笑吧!”陈贤皱了皱眉头,感觉自己是不是听错了什么。
居然是粥...在这里哪里有做粥的材料。
赵音儿微微一笑,没有说话,扭头看向了火堆。
邓悦一看,顿时眼睛一亮:“音儿,你是说木薯粥....”
赵音儿点了点头。
李承不可思议道:“难道,族长想要用木薯来喝鱼丁混合,把鱼丁粘合在一起之后做鱼丸子。”
陈贤张了张嘴。
赵音儿噗嗤笑道:“是的,木薯烤过之后,无比的粉,虽然不如面粉那样,但是也有着很强的粘合性。”
“是这样吗?族长...”李承扭头,看着张小川,不敢相信道。
张小川拿过一把的九层塔,另外一只手,拿着精品砍柴刀,微微点头道:“没有错,我打算用烤木薯来跟鲶鱼鱼丁一起混合,做鱼丸。”
邓悦被震撼的无言以对:“我的天啊!”
李承被震惊的退后了几步、。
陈贤震惊的大嘴张开。
咔嚓!
张小川拿着精品砍柴刀,对着手里的九层塔,挥刀而下,把手里的九层塔切成了一段的细末。
微微的笑了笑。
如果没有木薯,还真的做不成。
不过,烤木薯之后,木薯肉是特别的粉,虽然比面粉差一些,但是做几道简单的菜还是可以的。
木薯可是百搭的。
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