第400章疯狂的汉斯
每一次,当所有人都认为张小川不会闹出什么的时候,他总是会做出令人诧异措手不及的事情了。
令人防不胜防。
如果有心脏病的人,都被吓死了,没有心脏病的人,也被吓出有心脏病了,两次之后也会死了。
汉斯和罗伯特看了眼张小川,随后冷哼一声,扭头看向了冰盘上面的神户牛肉刺身。
这是一个小山冰山般的冰盘,上面雕刻了一座小假山,用冰来雕刻,栩栩如生。
在冰山上面,覆盖了一层薄薄的神户牛肉刺身,每一片都切的极薄,显示出了小泉二次郎很深厚的刀工。
他微微的得意。
“尝尝。”
汉斯和罗伯特拿起叉子,插住了一块的刺身,往着旁边放好的调料里面一蘸。
然后,放入嘴里。
牛肉刺身的爽滑弹口在这一刻瞬间爆炸开来,里面的肉汁没有经过烹煮,一点儿的流失也没有,全部都被包裹锁在了那牛肉刺身里面。
而且,一开始切好,就把刺身放在冰盘里,瞬间把刚刚切开,与空气接触的牛肉里面的水分给锁住了,任何的一丝的牛肉上面的水分,都没有流失。
这种极致升华的鲜嫩,bao满duo汁,透着一股清凉的冰气在嘴里蔓延。
紧接着是浓郁的调料香味,芥末还有着酱油等,让平淡鲜嫩的神户牛肉多了几种的味道。
“美味,不愧是神户牛肉啊!这鲜美的味道,还有里面的牛肉汁都是无比的丰硕。”
老头罗伯特嘴里咬下一块,一筷子又忍不住的夹起另外一块的神户牛肉刺身,蘸了下酱汁,大口的咬下去。
汉斯几个老头,也纷纷的拿起筷子夹起神户牛肉刺身。
折畔的观众。
“哇!看,不愧是我们折畔民族的料理家,做的神户牛肉刺身,让几位的评委都吃的乐不思蜀。”
“神户牛肉和小泉君都是我们折畔民族的骄/傲,这个九州人做的绝对没有多么的好吃。”
“不错,生鱼片,刺身这些才是我们最顶级的美味。”
“哈哈!不一会儿,这冰盘上面的一半牛肉刺身就已经消失了,说明十位评委都是很喜欢我们小泉君做的神户牛肉刺身啊!”
很快,一大盘的神户牛肉刺身,在十位老头评委的夹攻之下,一半不见了。
很快,就消失了三分之二。
现场的观众震惊了。
“哇!神户牛肉刺身已经消失了三分之二啊!”
“要知道,这几位的评委都是吃遍天下美食的,几乎没有什么美食他们没有吃过。”
“对啊!他们吃的那么多美食了,却能在一道菜上面,吃的那么多,说明很受欢迎,很好吃啊!”
“看起来,好想吃啊!”
“顶级的食材,顶级的料理家,这制作出来的美食,都是顶级的。”
而反观另外一边。
邓悦给着每一个丛林家族的人,都打上了一份的黑椒牛柳,大锅里面的黑椒牛柳,很快就剩下了一般。
张小川拿起面前一份,拿起刀叉轻轻的挑起一块,放入了嘴里。
经过腌制后的牛柳,味道深shen入到了牛柳里面,不仅有着味道,还因为加入了蛋清和淀粉,把牛柳里面的水分肉汁全部锁在里面。
一口咬下去,那肉质全部都是鲜嫩的,肉质无比的鲜美,再加上了浓郁的酱汁香味。
这味道人间哪得几回闻。
“太美味了,这就是酱汁的味道吗?好些天不吃,这太好吃了吧!”刚刚吃下一块牛柳的孙乔,眼珠子都瞪大出来,震惊的看着。
刘伊儿震惊道:“牛柳里面的水分充分的保存下来,肉汁无比的鲜嫩,肉汁没有流失,反而是吸收里浓郁的酱汁到了里面,肉汁和酱汁的完美融合下,咸度适中,太美味了。”
“神户牛肉这制作的牛柳真的太鲜嫩了。”刘施然吃的差点吞下了she头。
李承点头赞同道:“能让牛柳保存着那么丰/满的肉汁,除了腌制之外,火候的把握才是最关键的吧!”
陈贤说道:“族长掌握火候的功夫,已经是如火纯精,出神入化了。”
赵音儿眨眼睛道:“这是大锅的原因吗?”
陈恩恩点头道:“很可能,因为大锅受热的面积比较广,能让牛柳瞬间的外面一熟,把里面的肉汁全部都深深的锁在了里面。”
杨贝点头道:“不管了,真的太好吃了,我忍不住了。”
在镜头转到丛林家族的时候,所有人都诧异的发现,丛林家族的人好似都疯了一样,不断的往着嘴里塞满了牛柳,脸都肿了。
所有人都惊呆了。
这是在作秀吧?
评委席上面,几个评委放下了筷子,那冰盘上面的神户牛肉刺身,只剩下不到了三分之一。
这十个评委,吃的很爽。
“汉斯,还要试试着九州人做的神户牛肉吗?”罗伯特看着汉斯,微微皱眉道。
汉斯扭头,看向了张小川等人,旋即点头道:“我们试试吧!”
罗伯特摇头道:“要吃你吃,反正我是不吃了。”
其余的评委摇了摇头,表示不想吃。
汉斯皱了皱眉头,拿起叉子,插起一块的牛柳,放入了嘴里,轻轻的一咬。
忽然,汉斯的眼珠子猛的一瞪。
“哇!好吃。”
汉斯大喊一声,紧接着把剩下的那两块牛柳塞入了嘴里,一点儿都不顾及形象。
又伸手,抓向旁边罗伯特的盘子、。
汉斯这一举动,吓傻了所有人。
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