第1780章不行,返工
油温很热,那臭豆腐皮放到了那大油锅中,顿时就不断的响起了刺啦的刺耳的声响。
一股,臭豆腐浓郁的香味,向着四周传来。
这味道,却一点儿都没有臭豆腐的那种臭味,反而是一种极为的厚重香醇无比的味道。
那味道,缓缓的展开。
“好香啊!!!!”
王小倩微微抽动了下鼻子,闻着那空气当中的香味,喉咙如不在蠕动,口水在口中蔓延。
这炸出来的臭豆腐,没有臭味,但是却有着那种越吃越香的感觉,浓烈的香味,让人忍不住的感觉到了兴奋。
闻到那香味,王小倩觉得自己肚子中的小馋虫都被勾动,垂涎欲滴,口水哗啦啦的往下流着。
她伸手,在嘴边擦了一下。
好!!!!!
好想吃啊!!
王小倩眼巴巴的看着李虎炸的那些的臭豆腐皮,眼睛长长的睫毛,微微的眨了眨几下,连忙吞了几口的口水。
“走,过去看看!!!”听到旁边的口水吞咽的声音,张小川无奈一笑,这王小倩还真的是一个小吃货啊!!
“好。”王小倩顿时一喜。
真是想什么,就来什么啊!!
刚刚想吃那炸的臭豆腐皮呢!!没有想到,现在张爷就要带着她来李虎那边的了!!
太棒了。
王小倩心里甜甜的想着。
张小川和王小倩,朝着李虎走过去,此时,李虎手里拿着一个大漏勺,往那油锅里面一扫,把那炸的一把的臭豆腐皮,全部舀出来,然后在那油锅的上空,上下的晃动。
把炸的臭豆腐皮上的油脂,全部晾干掉。
不然,全部沾满了油脂,那么原本独特有特色的风味的臭豆腐皮,只剩下了满满的油脂了。
那些油脂,吃一口就会腻。
只有把油脂除去大部分,这样才会让其,味道变得更加的好的。
“张爷!!”
听到身后的脚步声,李虎立刻的扭头一看,发现那人居然是张小川,立刻的打起了招呼。
张小川对着李虎点了点头。、
他走上前,此时李虎也刚刚的把那大漏勺里面的那些的炸臭豆腐皮,沥干油脂,全部放在了一个大碗当中。
张小川走过去,伸手拿起了一根。
一股极为热的气息,从那臭豆腐当中蔓延而出,不过,随着张小川拿起来,那臭豆腐上的热度,迅速的消失了。
那是因为,这臭豆腐的皮切的很薄,几乎就是0.1毫米那种的程度,没有别足够的面积,来储存热油的温度。
所以,一拿来,就变温热,不烫手了。
张小川拿起那根臭豆腐皮,递给了旁边的王小倩道:“尝尝,那味道怎么样!!!!!”
“我..........”王小倩一呆。
张小川耸了耸肩。
王小倩伸手,接过那根的臭豆腐皮,放在手中,眨了眨眼睛,看着那根的臭豆腐皮。
虽然,此时已经变得不再滚烫,但是那温热的臭豆腐皮,还是散发出来了一股极为浓郁的香味。,
那种独特的韵味,真的是一点儿的那臭豆腐的臭味都没有,反而是更像,吃臭豆腐的时候,那种越吃越香的感觉。
真的感觉很you人。
王小倩喉咙蠕动,不住的流口水,她迫不及待,把那臭豆腐放入嘴中,然后那洁白的贝chi轻轻的一咬。
“咔嚓!!!”
一道极为清脆的声音,在王小倩的咬合之下,发出了声响,那道声音极为的清脆无比。
一口下去,满嘴都是咔嚓的声音。
就像是吃着那海苔一样,每一丝都是无比的清脆,但是它的脆爽的感觉,比海苔更加的干脆。
几乎是,一口下去,全部都是咔嚓的声响。
王小倩瞪大眼睛,几乎不敢相信。
“哇!!好脆啊!!”
“这...............太神奇了,那咬下去的瞬间,无比的清脆,但是却没有像千层饼或者是海苔那样,只是清脆的口感而已,这臭豆腐皮,居然像吃臭豆腐一样,继续的咀嚼,却越吃越香!!!也很有的嚼头!!”
“不是单纯的脆爽的感觉!!”
“这是...........怎么做到的啊!!”
“太神奇了!!!”
.........
王小倩尝了一口后,脸上动容,一脸的震惊难以相信,这居然会是这样的好吃。
尤其是,那么薄的臭豆腐皮,几乎是海苔那样的薄了,但是有着海苔的爽脆口感,也有着豆腐的那种咀嚼的口感。
不仅如此,令人诧异的是,没有了臭豆腐的那种臭味,反而保留了臭豆腐的那种独特的风味。
越是咀嚼,越是能感觉到,那臭豆腐皮的韧性,那种极其特色有着独特风味的口感,真是令人耳目一新。
太神奇了。
“好吃!!!”王小倩一脸幸福满足道。
这是获得美食之后,品尝美食,心里涌出的那种的激动的感觉,让人忍不住的兴奋有冲动。
张小川看着一脸满足的王小倩,他淡淡一笑,伸手也拿起了一条的那臭豆腐皮来尝尝。
放入嘴里。
“咔嚓!!!”
毫无疑问,被炸过的臭豆腐,变得极为的酥脆,一口下气,就是带着浓郁的油香还有那爽脆的口感。
紧接着,随着张小川的咀嚼,越是能感觉到,那臭豆腐皮那独特的风味的味道,在口中爆炸般的开来。
那浓香四溢的口感,更是令人耳目一新。
真的感觉太棒了。
“不行!!炸的不算太好,还可以多炸几秒钟的时间,这些的臭豆腐,你拿出来太早了,必须返工!!!”
张小川把口中的那些臭豆腐,全部都咬烂,吞了下去,看着那李虎,缓缓的沉声道。 ,
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