第201章 菜丸子
鲨鱼直播的观众沸腾.....
“木薯...”
“我的天啊!张爷这是满级的厨神了。”
“居然能想到用烤木薯来加入鱼丁,使鱼丁有粘性,混合在一起做成鱼丸,给张爷跪了。”
“不愧是丛林厨神。”
“太牛逼了。”
“我就服张爷一人。”
.........
张小川拿着精品砍柴刀,对着手下的九层塔开始细细的切,把九层塔细细的切成了丁,放入了鱼丁一起搅拌。
加入九层塔的鱼丁,冲了一股浓郁的香味。
张小川把鱼丁放入一旁,抬头看向了陈贤。
“小贤,帮我取一块熏肉过来。”张小川拿着精品砍柴刀,放在水里愣是旋转了一转,刀影重重。
邓悦看的眼睛直楞....
李承震惊的目瞪口呆。
赵音儿惊呼道:“族长,小心手。”|
张小川耸了耸肩,把精品砍柴刀放了下来,陈贤听到之后,点了点头,做了一个ok的手势道:“族长,没问题。”
说着,陈贤转身离去。
不到半分钟的时间,陈贤拿着一块熏肉过来。
“族长,这一块熏肉够吗?”陈贤扬了扬手里的熏肉,然后递过了蹲着的张小川说道。
张小川接过熏肉,点头道:“这片熏肉够了。”
接过熏肉,张小川开始给熏肉清洗,熏肉因为熏制的过程当中,为了加入那股烟熏的味道,熏肉上面有着很多细小的颗粒烟尘。
张小川清理了一番。
把熏肉外层的烟尘,全部都清除掉了。
张小川把熏肉,放在了大叶子上面,一只手按住熏肉,另外一只手拿着精品砍柴刀,对着熏肉开始轻轻的切了下去。
把熏肉切片,张小川切的不是那么的薄。
一刀下去,一片熏肉片切了出来,那肉质清晰可见,瘦肉鲜红透亮,肥肉透着一滴滴的油脂,看起来特别的诱/人。
这是与鲶鱼放在一起搭配的食材,如果切片太薄,熏肉的味道就会全部都融入了那菜肴里面,熏肉本身的味道就没有了。
张小川切的厚度,与鲶鱼片差不多的厚度。
把所有的熏肉,都切成了厚度适宜的肉片,
张小川把大部分的肉片,全部都放在了一片大叶子上面备用,剩下的一小部分,他把那些熏肉片,叠在一起。
“族长,这是用来做什么....”看着剩下的熏肉片,张小川没有把所有的熏肉片放在一起,邓悦疑惑的问道。
李承点了点头:“你还要继续切小吗?”
赵音儿伸手放在嘴边,好奇的看着。
张小川把熏肉片切成了一条条状的,抬头看着邓悦和李承说道:“这熏肉我要切成细叮,用来做肉丸子,其中的一些与鱼丁混合,混合型的丸子。”
说着,张小川一刀切下去。
“扑哧!”
熏肉片被一刀切下,切了一个个细小的肉粒。
邓悦听到张小川的话,目瞪口呆:“族长,这也行?”
李承竖起了大拇指:“我靠,族长你太牛逼了,这都能想到,我的天啊!这看起来虽然很简单,但是想起来却很难。”
赵音儿甜甜一笑道:“是啊!族长,你这太厉害了。”
“给族长跪了。”听到张小川的话,陈贤佩服的五体投地,做了一个匍匐跪拜的虚空姿势。
鲨鱼直播的观众沸腾.....
“张爷这到底是几级的厨子。”
“靠,这都能想的出来,把鲶鱼肉做成鱼丸子就可以了,但是居然联想到了用熏肉做成肉丸子,我服。”
“靠,张爷这脑子是怎么想的。”
“不愧是丛林厨神,居然能想到这种的办法。”
“给张爷跪了。”
“张爷这一波,实在是太溜了......6666......”
“等一下,张爷用了鲶鱼肉与烤木薯要做鱼丸子,现在又拿了熏肉做肉丸子,大家看旁边还有着蒲公英,张爷不会也要做菜丸子吧!”
“靠楼上居然猜对了。”
“张爷切好了熏肉丁,你们看,张爷居然拿起了蒲公英了。”
“这是菜丸子。”
............
张小川把切好丁的熏肉,放在了一边的大叶子上面,把所有的食材都分放好,整齐有序,没有一丝的杂乱,。
一目望过去,有鲶鱼片,还有九层塔丁有鱼丁,鱼丁又分为了两种的口味,一种是辣的,一种是只加盐的。
紧接着,是熏肉片,旁边还有熏肉丁。
所有的都备好。
张小川拿过蒲公英。
看到张小川拿着蒲公英,赵音儿眼睛闪烁一丝亮光:“族长,蒲公英你该不会也要切成丁,做成菜丸子吧!”
听到赵音儿的话,邓悦张了张嘴这,震惊的看着张小川。
李承瞪大眼睛。
陈贤眼珠子差点掉了下来。
张小川耸了耸肩道:“嗯!丸子要有荤有素,这样吃起来才会美味可口的,所以加入个一些蒲公英丁,做成菜丸子。”
“咕噜!”
听到张小川的话,邓悦喉咙一动,忍不住的吞了吞口水。
李承看着怪物一样的看着张小川。
陈贤不停的吞着口水。
张小川微微笑了笑,拿着精品砍柴刀,把蒲公英的嫩茎,一刀的切了下去,飞快的把蒲公英切成了丁。
把蒲公英丁放在一旁的大叶子上面。
看着那么的多的食材,张小川嘴角一扬。
做五道与主食有关的菜肴,张小川已经解决了三道。
鱼丸子。
肉丸子。
还有菜丸子。
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