395 清汤火锅
天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。
在山城，之所以有那么多青年，不选择去上班干个正经的营生，而选择当袍哥。
就是因为赚钱！
这几年得益于房地产的发展，袍衣会跟房地产开发商相互合作，将组织壮大了不少。
其中雷家的龙湖集团，就是山城最大的房地产开发公司。
每当龙湖集团要新拆迁一片地，那么驱赶当地居民，暴力赶走拆迁户，还有殴打民工，阻止民工讨要薪资这种脏活累活，就落到了袍衣会的头上。
所以袍衣会这两年，在山城的口碑极低！
甚至跟黑社会差不多了。
袍衣会是一个历史悠久的组织，在抗战时期就出现了，当时就是因为天下大乱，城里没有一个能说话算话的组织或者政府，所以就出现了袍衣会。
袍衣会，替天行道！
这句话不是白说的。
此时此刻，我沈墨，因为各种原因，成为了袍衣会的掌权者，我自然不会让兄弟们去干那种欺负民工，拆别人家的缺德事儿了。
我想挽回袍衣会的名声。
不再让别人听见“袍哥”二字，就摇头摆手，一点好口碑都没有。
但是眼下，也就龙湖集团的地产生意最赚钱，不去依附他们，底下的兄弟们该拿什么吃饭？
这一点，也是我考虑最多的地方。
所以，我要做火锅，我要在山城的餐饮界立足！
袍哥文化，加上火锅文化，双输出，一定能成为山城的名片！
一定能做大做强。
我成功打通了一个餐饮界赚钱的道路，底下的兄弟们，就能用火锅去赚钱，也就有了口饭吃。
这也是我为什么，要把火锅生意看得如此重要的原因之一。
所以我才要去找山城最出名的两位火锅师傅。
汤辣跟汤清。
但是这两位师傅，都存在严重的个人问题。
汤辣，无德，彻底沦为了唯利是图的商人，失去了一位厨师的根本。
汤清，无才，我不知道他是受到了某种打击，整天用酒麻痹自己，还患上了刺激性失忆，不喝酒就不能维持正常，火锅手艺全忘了。
我感觉自己前进的道路，统统被堵死了。
所以此刻的我，也无比焦虑忧愁。
......
第二天，我起得很早。
我的心里，一直都想着烟食楼做火锅生意的事情。
所以我就带着林澜儿早早地来到了烟食楼的门口。
“汤师傅不知道昨晚在里面过得怎样？”
善良的林澜儿搓了搓手，嘴里吐出一口寒气，发出了担忧的疑问。
我想起这个人，心里也烦躁不安，今天说什么也要把他给送走了。
咔嚓——
打开烟食楼的大门，将门轻轻推开，里面传来一股浓浓的酒味儿。
我心头一紧，就知道会出事。
只见里面，桌子椅子胡乱摆放，全部都被打乱了，有的横七竖八躺在地上，有的拼凑在一起，上面的餐具全部都抹到了地上，那些茶碗，饭碗，碎的碎，翻的翻。
厨房里，冰箱里，我所有存储的酒都被摆了出来，并且放在柜台上，有的酒被打开了翻倒在柜台上，里面的酒顺着柜台流了下来，把地板都给整湿了。
大厅乱得不成样子，这个时候，厨房里传来乒乒乓乓的声音。
我顺着声音朝厨房走了去。
轰~
燃气打开的声音，让我变得警惕起来。
火加上酒，这两样东西是最能造成火灾的。
汤清又是那样一个醉醺醺的人，万一他把我的烟食楼给烧了，那我后悔也来不及了。
加快脚步，怀着忐忑的心情来到了后厨。
果然，只见汤清站在一口大锅面前，锅里咕噜咕噜冒着热气，似乎在煮着什么。
“汤师傅！”
“你太过分了，谁让你进我厨房的！”
我冲着汤清的背影吼道。
可是，刚一走进，我的鼻子里就钻进了一股特别的香味儿。
那是一种特别让人上头的鲜香味儿，我快要发火的脾气，闻到这股味道，火气瞬间就降了下来。
再瞅一瞅汤清的模样，他站得直直的，手里拿着锅勺，身上散发出来的那股认真劲儿，完全不像个酒鬼。
我慢慢凑到了他的身旁，看向小火熬制的锅中，里面翻腾着白色的鲜汤，毛肚，鸭掌，牛肉，黄豆芽在里面翻滚着，复杂的鲜香味儿笼罩住我的全身。
只见他轻柔地关上了燃气，然后再将一段切好的葱花，洒在滚烫的清汤上，当葱香跟汤香味儿融合在一起，这锅清汤的味道被发散到了极致。
“汤师傅......你......是在做火锅吗？”
我用极其不可思议的语气朝汤清发问。
他怎么突然之间开窍了，做出一锅鲜香的清汤来？
但是，汤清却表现得比我更加迷茫。
“嗯？什么？”
我指着他眼前的这锅清汤发问：“这汤不是你熬制出来的吗？”
随后，汤清又迷茫地看了看面前的这锅汤，然后摇了摇头。
“不是我啊，我很久都没下过厨了。”
身后，林澜儿也看着这一切，我跟林澜儿都不可思议地对望着。
晚上，烟食楼就他一个人，这锅汤不是他做的，还能是谁做的？
我没有犹豫，将汤盛了一碗，我要尝尝，汤清的手艺纠结怎么样？
我将乳白色的清汤放到鼻子边，细细地闻了闻，是一股浓香味儿。
在这寒冷的冬季，喝一碗浓香的汤，究竟有多么享受。
我张开嘴，将汤喝了一口。
热烫的汤，在我的嘴里流过，瞬间绽放出无数种美味！
毛肚的鲜，牛肉的香，豆芽菜的甜，还有各种调料叠加在一起，我的双眼瞬间发亮，高级的味道，引领着我那低级的味蕾，带我体验了许多从前都未尝过的味道。
这种味道，比那种廉价的火锅调味包，要好吃十倍，百倍！
如果用这种汤料做火锅，一定能大火！
我坚信。
“汤师傅，你会做火锅了！”
我无比激动地摇晃着汤清的身体，他给我添了这么多麻烦，总算干了一件正确的事儿。
但是汤清的状态令我无比担忧。
他环顾四周，对我还有眼前的这锅汤完全心不在焉，反而着急地朝我追问着。
“酒呢？”
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