272招聘
苏青鸾炸了两锅豆泡,由于笊篱的大小有限,还余下几块豆腐。
她摸了摸自己已经咕咕叫的肚子,决定也给自己加个餐。
于是最后那几块豆腐,她初炸之后,又把风箱的通风口开到最大,让火力更猛一点,油温升高,快速复炸了一遍,才把剩下那几块豆腐单独放在一个小碗里面。
炸制了一遍豆腐的油没有炸鱼油那么大的腥味,也没有因为使用太多次而有很多沉淀油渣,所以还能放凉再次使用,只不过下次使用之前要用面粉撒在里面,吸附一下里面油渣食物之后的食物残渣。
处理好豆油之后,苏青鸾又换上了通常熬汤用的瓦罐,里面加入半只瓦罐左右的凉水,又把通风口关小一些。
苏青鸾转身尝了一块复炸过后不再“塌方”,外壳依旧酥脆,而内里嫩滑软糯的豆腐块,心想着果然这么吃没什么滋味。虽然豆香依旧可口,到底有些寡淡。
想了想,苏青鸾把黑胡椒、孜然、茱萸还有胡麻找出来,把这些调料撒在了豆腐块上面,又加了一点点盐巴调整味道,果然原本寡淡的炸豆腐立刻很有烧烤风味!
苏青鸾一口气吃了三块,觉得肚子有了底,转身问一脸嫌弃的苏雪雁:“你真的不吃?我加了调味料的。”
小丫头嫌弃的揉揉鼻子:“我看到的,阿姐加了茱萸,那个吃完舌头痛!”
苏青鸾失笑:自家小妹还是这么害怕辣味呢。于是她笑眯眯的仿佛引诱小红帽的狼外婆:“阿姐只放了一点点茱萸粉,就这么一点儿。”她伸出两根手指,比画了一个微不可察的距离,“真的一点儿都不辣。”
“哼,我才不信,”苏雪雁撅撅嘴,“上次你也说那个烤肉不辣,还有再上次!”
小丫头显然是怨念深重,苏青鸾则是心虚地干笑两声——逗小孩子真的很好玩嘛。不过皮猴子弟弟被逗得更狠一些就是了。
这时候,院门外传来了隐隐的说话声——苏广福杨氏还有苏玄鹤回来了。
今天的苏小二有些蔫头耷脑,苏青鸾后来私下问了阿娘,才知道前几日得意忘形乐极生悲,今天要考的书忘记背了一大篇,所以让这小家伙好一阵垂头丧气。
不过小孩子的情绪来去都十分迅速,一碗热气腾腾的酸辣豆泡汤下肚之后,这小子又开始生龙活虎了。
他是满血复活了,但是苏青鸾吃饱喝足之后,还要加班——毕竟谢府那个甲方爸爸还在等着呢。
不过她想着至少沐行之也要一起被迫加班——而且还是只要她不满意就不能中止加班的那种——她就突然神清气爽了。
这种矛盾转移很无耻,但是很有用。打工人的苦,只有看到更苦的打工人才能缓解。
这么想着,苏青鸾开始写招工告示。
整个生产线的人数她算了算,就算是再怎么样最多也只要二十人上下就是极限了——毕竟虽然她的初衷是尽量多地设置工作岗位,让更多的村民参与进来,好光明正大地给大家“发钱”,不过也不能“表演痕迹”过重。
也就是说,苏青鸾把每一个工作岗位的工作量都安排得很紧凑,有一种“我要很努力工作才能得到这份优厚的工钱”的意思。
当然,这并非她没事闲的吃饱了撑的,故意给别人找事。
这样做一个原因是能够让大家收钱收得心安理得,不至于帮不上大家,也不至于有“升米恩斗米仇”,让人觉得苏家人傻钱多好欺负的事情。
更重要的是,苏青鸾知道张妈并没有完全放心自己所制作的“野果子酱”,所以要用严格的筛选,繁复的工艺,告诉张妈每一道工序都是“严格把关”“甄选工艺”“精益求精”“匠人精神”……
总之,奢侈品这种东西,先不管内容如何,阵仗一定要摆得足。哪怕这个“奢侈品”只是一罐子果酱,那也是从原料的筛选到外包装的设计,都要突出一个“与众不同”!
不过虽然是为了“摆出阵仗营造声势”,但是苏青鸾在口味把控这一块却丝毫没有打算让步。
原本现代流水线上的果酱工艺,都是高温灭菌罐装密封,而且果酱都是专业的机器粉碎搅拌,更加细腻顺滑。
但是古代自然不可能有什么搅拌机或者高温灭活装置,于是这两步就需要手动进行。
这也就是说,制作果子酱的每一步都需要拿出大学跟着导师做实验——而且是洗瓶子那一步——的耐心,才能胜任。
苏青鸾心里盘算着招聘工作人员的筛选条件,在告示上详细标注:认真、细心、手脚麻利灵巧……想着自己和谢府那边估计都会很龟毛,提出很多要求,苏青鸾加上一句“抗压能力强”。
“等等,古人能理解这一句话是什么意思么……”苏青鸾咕哝一声,又把那个词划掉了,转而继续写道:脾气温和、吃苦耐劳。
补充了一堆条件,苏青鸾还是不放心:虽然花溪村的村民总体上而言都是民风淳朴,不过平心而论,他们也是各有各的缺点。
别说是旁人,即便是苏家人自己,也是经常有一些小摩擦。苏雪雁和苏玄鹤两个小家伙,经常也因为想要偷嘴这种鸡毛蒜皮的事,有过不说实话的“黑历史”。
这么小的孩子就知道通过谎言来争取自己的利益,苏青鸾看了看那虽然不至于太过夸张,但明显高于平素找短工的酬劳,苦笑着摇摇头。
她想要相信人性本善,但上辈子太多的经历让她“人性”的上限和下限都有无限的可能。她不能确定,有没有人为了这优厚的酬劳,美化甚至谎报自己的能力——毕竟在现代,都有个叫做“简历优化”的专有名词不是么?
于是她在那张招工启事的最后面又增添了一行字:报名截止日期在二日后,本月二十二,想要来应聘的人请在辰时正来苏木匠家大院外面进行面试,面试通过方可应聘成功。
当然,考虑到大家要牺牲农忙抢收的时候来帮忙,无论是否应聘成功,都会准备一份谢礼。
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