630辣狠了
在苏家的时候,虽然苏青鸾也能够有机会制作麻辣口味的食材,但是一则那时候的她初来乍到,对于能够收集到的香辛料的用法很多都是一知半解,所以并不能很好地把这些香辛料融合出自己想要的口味;
二则家里有两个肠胃脆弱的小家伙,弟弟妹妹吃辣属于“人菜瘾大”,而且即便她说了某些东西太辣他们不能吃,这两人也会趁着自己和爹娘不注意偷偷尝一口,然后被过强的刺激放倒,哼哼唧唧胃不舒服几天。
所以为了不“误伤”到弟弟妹妹,苏青鸾过去在苏家做麻辣的食物也是克制版本的,没有“发挥全力”。
然而现在,松伯告诉她自己能够吃辣,沐行之又是个不挑嘴的,此时不做麻辣鸡块,更待何时?
于是苏青鸾今天就决定放飞自我,先来一顿麻辣过过瘾——哪怕不是正宗的辣椒,不过复合多种香辛料和芝麻油的香味,这样的味道已经足够让人食指大动了。
苏青鸾挑了一块鸡腿上的小腿肉,这里的肉不同于大腿那多汁但是发死的鸡肉,相对来说运动比较充分,肉质比较鲜嫩,而且因为靠近鸡爪子的位置,所以骨头比较小巧。
一口咬下去,包裹住面粉糊并且反复油炸的外壳发出“咔嚓嚓”的脆响,金黄酥脆的外壳簌簌而下,散落在苏青鸾面前的空碗里面。
同时,苏青鸾感觉到好像无数细小的钢针同时袭击味蕾一般,自己的舌头发出了麻酥酥的刺痛。
紧接着下一刻,属于芝麻的香味和香辛料丰富的味道回荡在口腔中——没错,虽然不是辣椒,但感觉就是这样,又麻又辣!
瞬间,苏青鸾甚至感觉眼睛有些湿润:她有多久没有过瘾地吃过这般重口的麻辣食物了!
正当她晕陶陶感受着味蕾重新被一击重锤激活的时候,旁边传来了轻微的响动,随即她感觉轻柔的触感抚摸上自己的眼角——是柔软的布料的感觉。
苏青鸾低下头来,却看到一旁的沐行之正拿出一方帕子,给自己轻轻擦去眼角的泪痕,有些揶揄地笑道:“吃一块鸡肉而已,就高兴得要哭出来了吗?”
苏青鸾自然不能和他说,自己已经好几年没这么吃了,而且怎么看“为了一口吃得哭鼻子”这件事情本身也挺让人觉得无语的,于是她瞪了一眼沐行之:“我那时因为这配料味道太重,被激发出的眼泪,才不是哭呢!”
见沐行之还是那般笑意盈盈,好像在说“我就静静地看你怎么演”的样子,苏青鸾恼怒地敲了一下筷子,“你有本事也吃呀,我就不相信你一点儿反应也没有!”
然后……然后这家伙真的一点儿反应也没有!
不,也不能说是没有反应,沐行之就连吃带骨头的鸡肉,都动作十分的优雅,甚至,那鸡骨头从他嘴巴里吐出来,比别处吐出来的都要干净一些!
沐行之把最后一块被他仔细吃得干干净净,一丝儿肉丝都不剩下的鸡骨头放在面前装骨头的骨碟里面,感叹道:“这鸡肉吃完唇舌火辣一片,完全不见鸡肉的鲜美,到底哪里好吃?”
……不懂麻辣味道的妙处,我要和你绝交!苏青鸾在心中愤愤不平地喊道,随即也有些纳闷:难不成沐行之也十分能吃辣?看他吃了半天,连眼皮都没有多眨一下,难道实际上这鸡肉并不辣,是她这辈子的“功力”减退了?
这时候,去拿果酒的松伯回来了。这果酒一看就是放在地窖或者井水里面,所以整个酒坛子都很凉,此时酒坛身上已经凝结了细细一层水珠。
“虽然现在白天还算很热,不过晚上也算是有点儿凉意了,我们喝这么冷的酒没有问题么?”苏青鸾问道。
“这种酒冷饮味道更佳。”沐行之说着,从松伯手中接过两只酒盅,给苏青鸾倒了一杯,自己也满上了一杯,做了一个“请”的手势,“青鸾不若尝尝看,是否合你的胃口。”
松伯把酒盅和酒坛转交给沐行之,自己就转身去外面用饭了。
苏青鸾低头看了看那酒液,比起以往透明或者微黄的颜色,这一次的酒液呈现出一种比琥珀色更加浓厚深沉的颜色,显得十分浓郁。凑过去闻一闻,还有果香。
但是是复合型果香,苏青鸾只隐隐问道有梅子、苹果和樱桃的味道,可能还有一点儿柠檬味道,苏青鸾不是很确定。
不过从酒液的清澈程度来看,这绝对是好酒。
这么想着,苏青鸾举起酒盅,看向沐行之,笑得明媚而潇洒:“夫君大人,今后还请‘多多关照’哟?”
沐行之一愣,随即也点点头,主动把酒盅轻轻靠在苏青鸾的酒盅上,发出“叮”的一声轻响。
苏青鸾把酒盅送到自己的唇边,微微抿了一口——因为她知道,有些果酒味道酸涩,这和主人的口味有关系。
但是她自己是喜好酸中带甜的口味,所以每一次饮果酒的第一口都非常谨慎。
入口的酒液如同沐行之所说,酸中带甜,有酒液的厚重,但却几乎没有白酒的辛辣味,是她所喜欢的。她享受地眯起眼睛,正想要问这酒是谁酿的,她想要学一下手艺,就听到门外一阵惨烈的咳嗽声。
那咳嗽如此强烈而绵长,好像要把五脏六腑都咳出来的样子,让沐行之的嗓音中有些怀疑:“松伯?”
片刻之后,随着外面一阵踉跄的脚步声由远及近,松伯满身狼狈地闯了进来:“东家,咳咳咳咳咳……”
好不容易憋出了两个字,剩下的话就完全淹没在咳嗽声中,一个字也说不出来了。
苏青鸾看向原本有些黢黑的松伯的脸庞,已经涨成了枣红色,又见他一直捂着嘴巴,另一只手指着鸡块的样子,哪里还不明白?这是被麻辣鸡块辣得太过了,都已经完全说不出话来了。
心中有些不忍,苏青鸾转身给松伯倒了一杯水——当然,这茶水已经冷掉了,不过聊胜于无。
松伯只感觉现在整个嘴巴连同喉咙都像是被一把火烧过了,也顾不得什么礼节不礼节了,连道谢的意思都来不及表达一下,抓过来苏青鸾递过的茶水就一饮而尽。
苏青鸾想了想上辈子的“解辣指南”,建议道:“松伯,您若是能找到牛乳或者羊乳,加一点儿砂糖在里面,能够解辣的。”
松伯闻言做出个抱拳的动作,转身冲门外跑去,看来是真的辣的狠了。
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