第二十章 做凉粉

季云舒揉了揉周致祥的头：“早着呢，得先放置两个时辰，等水里的豌豆粉都沉到底，才能再做下一步。”

趁着放置的这两个时辰，季云舒将周家前前后后，里里外外都转了一遍，对周遭的环境算是有了个大致的了解。

两个时辰后，季云舒揭开木桶上的纱布，便见木桶里上层的水都变清了，桶底是一片雪白的沉淀物。

一直守在旁边的周致祥和周致玉见状，都不由惊奇地瞪大了眼睛，发出“哇”的一声惊叹。

季云舒小心翼翼地将上层的清水舀出去，只留下沉淀在底部白色的粉。

豌豆粉和水的比例要控制在一比六，这样做出来的豌豆凉粉口感会更滑嫩。

季云舒按照一比六的比例，在锅中倒入清水。

“致祥，去生火。”季云舒吩咐周致祥帮忙。

周致祥应了一声，立刻手脚麻利地帮忙生火烧水。

季云舒则将木桶里沉淀在底部的豌豆粉加清水搅拌成浆。

待锅中的水烧开后，季云舒一边将豌豆浆水倒入锅中，一边用锅铲不停地搅动。

见周致玉好奇地凑上前看，季云舒一边搅动锅铲，一边说道：“别挨太近，小心烫到了！”

周致玉顿时听话地往后退了一步，伸长了脖子往锅里看。

随着季云舒不停地搅拌，锅中的豌豆浆水渐渐变成了十分浓稠的面糊。

季云舒将锅中熬好的面糊，倒入提前清洗干净的木盆中。

待静置放凉后，这豌豆凉粉就做好了。

季云舒刻意将盛着豌豆凉粉的木盆搬到院中荫凉处。

然后趁着周致祥和周致玉好奇地围着木盆里的豌豆凉粉看，她转身进了厨房，迅速用空间里的蒜汁、生抽、凉拌醋、芝麻油、盐等调料，调了一碗调料汁出来。

等木盆中的豌豆凉粉放凉后，季云舒便将其倒扣在菜板上，用菜刀切成小方块状，放入碗中，再浇上一勺调料汁。

可惜这里没有黄瓜和香菜，而且季云舒顾忌着周致祥和周致玉年纪小，不宜吃辣，所以也没有弄辣椒油。

否则凉粉里放点黄瓜丝和香菜，再加点辣椒油，那味道才叫绝！

季云舒调了四碗凉粉出来。

中午的半碗野菜糊糊根本不顶饱，周致祥和周致玉早就饿了，见季云舒示意可以吃了，兄妹俩立刻端起碗吃起来。

一边吃，一边忍不住露出惊叹又享受的表情。

这也太好吃了吧！

而且冰凉凉，滑溜溜的，吃下去感觉整个人都变的凉爽起来。

季云舒不管他们，另外端了一碗凉粉去了东厢房。

周致远早就听了一下午的动静，心里也十分好奇季云舒在鼓捣什么。

这会儿见季云舒端着一碗洁白似雪，晶莹剔透的东西进来，他忍不住出声问道：“这是什么？”

“我做的凉粉，你尝尝味道如何？”季云舒将碗递过去。

周致远接过碗尝了一口后，不由惊奇地瞪大了眼睛，同时心底疑窦丛生。

“这凉粉滋味甚妙，怎么以前从未见你做过？”


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