第8章 浇肉面
第8章 浇肉面
时下厚嫁之风盛行，平常百姓家嫁女儿，嫁妆最少也要三十贯，多则无上限，是以在阿宁三岁的时候，他便开始着手给她攒嫁妆。
如今十三年过去，也算小有积蓄，只是在去年花了三百贯盘下这座铺子时，手里所剩的银钱便只剩不到四十贯了。
又因时下重视培养女儿家厨艺，若是谁家小娘子有一手精湛的厨艺，那么下半辈子基本就不用愁了，不说被高官富贵之家聘请去做厨娘，薪资丰厚，就是嫁人，在婆家也要被人高看几眼。
要是除却做会好茶饭，还能识文断字或者再会些个诗词书画就更好了，不过能支撑女儿家学这些的，一般都是家境富裕的人家，而文家显然不在此列。
可文泰想着女儿被冷待的亲事，伤怀之下左思右想了半个月，终是狠狠心一咬牙，花了三十贯送她去了城北的静贞学塾，为的就是让她学得一手好厨艺，再识些字。
如此日后媒人再介绍相看时，人家也能高看几分，这样既能嫁得如意郎君又有一技傍身，他就算哪日闭了眼也不用再担心这孩子的后半生
他这边暗自忧愁，那边厨房里的文舒却已经撸起袖子开始揉面了。
浇肉面，顾名思义重要戏自然都在浇头，只是文舒想着近半个月没吃肉，这次既然下了血本开荤，自然要做得好吃些。
为了让面的口感更好，她也不吝啬了，当下从吊在半空中的竹篮里摸出一个鸡蛋，打在掺了水的面粉里。
将鸡蛋，水和面粉揉匀成团后，放至一边醒着，随后拿起那块五花肉洗净，切成薄厚适中的小块，之后便是起锅烧油。
等油热了，将晒干的花椒放入炸香，然后捞出，再将肉片放进去煸妙，待肉片水分煸尽表面焦黄时，再将切好的葱姜蒜，黄酒和面酱加入翻炒。
等肉片均匀上色后，倒入一旁洗净的砂锅中，然后放在小炉子上用文火慢慢炖着。
等出来的大锅里加几瓢水，再给灶下添点柴，没一会，火便旺了起来。
这时候，一旁的面也醒得差不多了，将面团取出放在案板上用擀面杖擀成大片，再用刀切成细细长条，等这些做好，锅时的水正好烧开了。
将切好的面条放入锅中煮开，趁着这空档，她又去厨房角落的坛子里取了腌好的酱萝卜切成细丝。
一盏茶后，两碗色香味俱全的浇肉面被文舒端到了院中木桌上。
文泰早就闻到厨房传来的肉香了，此刻见她出来，也不用招呼，自个洗了手坐到桌边。
浓油赤酱，酥软入味的肉块上洒着些许绿葱花，焦红配翠绿，光是颜色看着就很是喜人，再加上旁边码得整整齐齐的腌酸萝卜，让这一碗浇头面看上去极有食欲。
“来，爹尝尝，看看我手艺有没有长进？”文舒将干净的筷子递文泰。
文泰接过，夹了一块肉入口细细嚼着，半晌后，缓缓点头：“不错，比上次做的似乎多了一丝鲜甜，口感也软糯了许多。“
”是吧，这是塾里的厨娘新教的，说是炖肉的时候加点醋能让肉烂的更快，她还说今日下晌要教我们做鱼羹呢？“
文泰欣慰的点点头：“如此看来，那三十贯倒是没有白费，进学了几个月，你这厨艺确实长进了不少。”
闻言，文舒得意一笑：“那是，你闺女这么聪明，自是一学就会。“
这种自我吹嘘的话，文泰早听惯了，当下面不改色的低头吃面。文舒见状不禁咽了咽口水，也不说话，低下头来唏哩呼噜的开始吃面。
没得片刻，两大碗浇头面便被父女俩吃了个干净，碗底干净的连汤汁都不剩。
吃完面后，文老爹便晃着去相邻的叔伯家商议铺子重建的事，文舒则洗涮碗筷后，回房歇午觉去了。
这会儿离下晌进学还有一个时辰不到，午睡一会儿，也省得下晌没精神在课上犯困，被夫子抓住打手板，一面想着，她一边散了头发，脱了外衣。
只是入睡前，脑中尚迷迷糊糊的想着，不知这次失火，官府能补贴多少银子？
等再次睡来，已是末时初，此时的天依旧阴沉着，并且还下起了绵绵缠缠细雨。
文舒起身打了个哈欠，将帐曼挂好，下床趿鞋走到东面衣柜，从里头取出一件秋香色绣山茶短襦和绛紫长裙换上。
这一身行头面料皆为上等含春罗，这是入学后，她爹怕她穿差了在学里被人嘲笑，特意花了三贯钱给她置办的，除此之外还有一套藕荷色衣裙。
因着贵重，平时在家她自是舍不得穿的，只有去学或是偶尔有人家来相看时，才会穿上装一装脸面。
穿好衣裙，她又自衣柜下拿出一双银红色白梅绣鞋换上，然后走至梳妆台前取了木梳，将睡觉时散下的头发重新梳整好，在头顶挽了个近香髻。
待这一切弄好，铜镜里立时映出了一个俏生生，灵动秀丽的小娘子。
转了一圈，见周身并无不妥，文舒满意的点点头，将桌上的书本收到拿过一旁的竹箱里，然后把竹箱背在身后，取过门后的青布油纸伞出门了。
斜风细雨，穿巷入户。
她打着油纸伞，在裹杂微风中的细雨中慢步走着，两边的残坦断壁发出阵阵焦味，夹着前头街市上的吆喝声隐隐传了过来。
文舒无比专注地看着地面，生怕新穿的缎面绣鞋被地上的泥水溅湿，如此走着速度自然快不起来，好在私塾离此并不远，眼下时间还早，就是慢慢走过去，也是来得及的。
约莫两盏茶的功夫，穿过两条人来人往的大街和三条窄口巷子，便来到了位于清水河畔的静贞私塾。
此时离上课已不足两刻钟，私熟大门外，身背竹箱的小娘子们三三两两的结伴入内。
文舒刚拐过巷口便听见有人唤她，抬头看去，却见私塾大门廊下立着一小娘子，此时正伸长了脖子往这边探看。
见她拐过院角，忙的扬手招呼，脸上笑意明朗：“文姐姐。”
文舒笑应了一句，快走几步，至廊下收了伞，问道：“你今日怎么来得般早？”
阅读小贴士：宋朝的一贯钱等于一千文钱，据史料据载，东京城里的寻常百姓小摊小贩，一年的收入大约在三十贯。
一个成年劳力，一天的工钱大概在一百文。
宋朝东京城里房价极高，据说好些七品以下的官都买不起房子，只能租房住。
小古这里的设定是，房价同样高，但是当官的还是能有房子的，只是房子好坏，地段的好与差罢了。
但寻常小贩小民还是租房的偏多。
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