第726章 欠你一句抱歉
前厅包厢，郝良和特意赶过来看望自己的高文晶，热络的攀谈着。
去年的时候，郝良的儿子突然生了急病，家里乱成一团，错过了为老伴扫墓的日子。
两年的时候没见，郝良眼瞧着越发的显老了。
可能是因为常年在后厨里操劳，干的都是体力活，现在上了岁数，就从面相上显了出来。
郝良端着茶杯喝了一口，挺高兴的说道：“哎，那是好事啊，小高，你这也算是升职了啊！”
高文晶抿嘴笑道：“嗯，这两年店里的人员流动性挺大的，这次岗位调动之后，老人基本上都升上来了。”
郝良点点头：“你还是很有能力的，就是年纪太轻了，再过几年，应该还能往上走一走。”
高文晶赶忙摆手：“那可不敢想，现在这样，我就挺满意了。”
两人正说着话，这时候，有服务员进来上菜。
看到摆上桌的白瓷大碗，郝良微微一愣：“川汤滑肉？”
高文晶也跟着看了一眼，惊讶道：“咦？这道菜店里不是早就下架了吗？”
因为这道菜跟鲜汤鱼片口味过于相似，而且店里向来以鲜活海鲜菜为主打菜色，所以前几年，这道菜就已经悄然下架了。
没想到今天后厨竟然又做了这道菜。
不过想来是郝良忆当年，想要尝尝店里的老式菜肴吧。
高文晶倒是挺能理解郝良的心情，于是挺感慨的说道：“唉，其实当初这道菜真的挺受欢迎！”
“我原本以为这菜是店里的老传统呢，后来才听说，其实是郝厨，你自己的拿手菜。”
郝良当初没离职前，一直在后厨掌勺，正经的大厨，就连赵猛和谷云武那也都是跟在他手底带出来的。
高文晶看着面前汤色清亮的川汤滑肉，感慨万千，而郝良却似乎有什么心事，坐在那儿一声不吭，而且脸色有些发红滚烫。
高文晶瞧见了，赶忙关心问道：“郝厨，你这是怎么了？是不是屋里有点太热了，要不把空调打开？”
郝良面色有些复杂，看着面前这碗精心烹饪的川汤滑肉，回想起当年的事情，就觉得有些过意不去。
高文晶见状不对，忍不住仔细打量，只见郝良脸色涨得通红，表情看上去也不太对劲儿。
顿时吓了一跳：“郝厨，你这是怎么了？脸怎么突然这么红？是不是身体哪里不舒服啊？”
郝良连忙摆摆手：“哦，没什么，就是突然想到了一些事情。”
高文晶不解：“什么事啊？有没有我能帮上忙的？”
郝良忍不住叹了口气：“唉，这道菜，是小赵特意为我做的啊！”
高文晶顿时愣了一下：“啊，怎么了？是不是哪里不对？”
郝良扪心自问，其实这几次回来扫墓，每次过来店里都是赵猛接待他，不但为他掌勺烹饪，而且还免单送酒，有时候也会忙里偷闲，特意过来跟他说说话，喝杯酒。
可是，以前的时候，他其实对赵猛的态度，并不算太亲近。
没想到真正离职后，念着自己那点好的人，竟然会是赵猛。
有时候想想，真是挺臊的慌，他自斟眼光独到，会看人，没想到却一叶障目，想想多少有点愧疚，还有些说不上来的遗憾......
如果是平时，郝良并不会像眼下这样有感而发，但是此情此景，坐在自己当年工作过的地方，吃着熟悉的菜肴，身边是曾经的同事。
这种感觉，莫名让人特别有想要倾诉的欲望。
郝良顿了一下，这才说道：“不是的，我只是突然想起了当年的事情。没离职的那会儿，我在后厨里不是带着小赵和小谷两个人么。”
高文晶一听，哦，那得是二十年前的事情了，那会儿她还没过来千里马工作呢，根本不知道这些事情。
郝良长长的叹了口气：“当时，小姚的意思，就是让我好好带一带他们两个，将来成手了，就提拔上来。”
“小赵那人，你也知道，性格挺耿直的，脾气一般，说话办事也不是那么招人待见。小谷就不一样了，特别有眼色，会来事，两个人在一块儿对比着，说是带着他们，我这心里肯定多少有点偏颇。”
“平时教他们烹饪，总是叫着小谷跟在身边，小赵就让他自己练手，偶尔有什么不擅长的，稍微指点一下。”
“而且有一次，我记得特别清楚，当时是烹饪的糖醋鲤鱼，我手头接单太多，四个炉灶同时开火，原本就有点忙不过来，结果还遇上顾客找茬儿，我这一分心，炸鱼时的火候就没看住，鲤鱼炸的火候就有点大了。”
“其实这种情况，平时经常能遇上，都是稍微处理一下，只要不是特别挑剔的顾客，基本上都能蒙混过去。”
像糖醋鱼，麻辣虾这些重口味的菜肴，其实食材方面稍微有点什么问题，一般人根本察觉不出来。
“不过当时我这边炸完鱼，急着去处理顾客纠纷，就把这道菜交给小赵接手了。”
“结果小赵这个人，平时性子就挺拗的，他接手一瞧，这鲤鱼炸的火候大了，就跟我说想要重做这道菜。”
“那时候我急着去前厅那边，被他拦着就有点恼火了，觉得小赵这人太艮了，为人处事不知道变通。特殊情况特殊对待，都不懂。我又赶时间，还有很多点餐单都没开始烹饪呢，我心里头着急，偏偏小赵还跟我墨迹个没完，我一气之下，就狠训了他几句。”
“后来我从前厅那边处理事情回来，才知道点餐那条红烧鱼的顾客竟然是位老饕，人家一尝就说这鱼做的火候大了，而且偏偏那人还跟老板认识。“
“结果小赵凭白背了这个锅，其实啊......是我投机取巧了，唉......我还训了小赵一顿，没成想，这小子硬是把这件事情给抗了过去，半句没提我这一茬儿。”
说到这里，郝良挺不好意思的，毕竟当时自己严词拒绝了赵猛的提议，被老板的好友评价厨艺问题，也是一次不好的印象。
“就是从那时候开始，我才有心带小赵一把，没想到还真把人给交下来了。”
“主要也是，小赵这个人啊，是真的很仁义，讲恩情！”
郝良叹了口气，继续说道：“后来我老伴生病了，身体不好，我也确实到岁数了，就直接辞职走了。”
“那时候，我老伴一直在中心医院住院，也没和身边的朋友说这事，都是自己家里人在张罗。”
“有一次，刚好遇到小赵去医院探望朋友，撞见了，就聊了几句。没想到他当天下午就特意过来病房探望了我老伴。”
“那个时候，我儿子在外地工作，正赶上要晋升，我都没敢跟他说这事。我女儿更是马上要期末考试了，根本回不来，家里这边，我父母没的早，她就一个姐姐，我就和她姐两人护理照看。”
“她姐也有自己的家庭要照看，那会儿是真挺熬人的，不差钱，就差人。”
“感觉谁也指望不上，压力特别大。“
“小赵自从知道我的事情之后，每周调休都过来医院，有时候，给我打包两道菜过来，有时候替我看护一会儿。”
“后来还是小赵抽空过来帮着介绍了一个挺靠谱的护工，你不知道，这护工靠谱的太少了。家人在跟前还行，我之前雇佣的那两个，人前人后两个态度，后来我一气之下也不用外人了，就和她姐两个人搭手伺候着。”
“小赵那时候，真是帮了我大忙啊。”
说到这里，高文晶心下颇为感叹，没想到原来郝良和赵猛之间还有这么一档子的事儿。
这么一想，倒也难怪郝良只要回来北安扫墓，就会特意到千里马吃顿饭。
原本还以为只是怀念一下曾经工作的地方，没想到却是过来看望赵猛的。
而赵猛也很顾念郝良当年的恩情，这么多年，只要郝良到店，从来都是亲自掌勺。
过了一会儿，郝良这才说道：“唉......去年就没能回来，今年好不容易过来了，也不知道明年什么样。”
高文晶向来嘴甜，能说会道，赶忙劝道：“哎，就你这身体这么硬朗，只要有时间肯定能回来。再说了，现在通讯多方便啊，要是想我们了，可以随时打电话联系。”
郝良笑着点点头：“没错，小高啊，跟我一起吃点吧？”
高文晶赶忙道：“不用了，郝厨，我这边还有顾客要招待呢，你先吃，一会儿我再过来陪你说说话。”
郝良理解的说道：“行，那你去忙吧，不用招待我。”
这个时候正好是饭口，郝良特别能理解。
高文晶也没再客气，起身出去忙工作了。
郝良用餐到一半的时候，赵猛从后厨赶了过来，手里还拎了一瓶酒。
不是店里平时售卖的那种，而是托关系弄回来的药酒，对身体很好，有滋补的作用。
赵猛后厨活忙，没打算留下吃饭，不过陪着郝厨喝杯酒，总是应该的。
郝厨笑着把酒杯满上：“我这一回来，就到店里用餐，每次都是你掌勺，合适吗？”
郝厨是话里有话，赵猛也是痛快人，说：“你回来了，不到店用餐合适吗？咱们爷俩也别别扭客套了，我知道，你一直都拿我当徒弟看待，在我心里，你就是我师傅。都说师徒如父子，咱们就是这样的。”
郝厨一听这话，脸上顿时堆起笑模样，乐得有点合不拢嘴。
赵猛还有工作，也不能多喝，端起酒杯，跟郝厨碰了一下，仰头喝光杯中酒。
郝厨自己也把杯里剩下的酒给干了，这一口酒水进肚，顿觉身心舒畅。
于是笑着说道：“痛快！还是回来好啊，我在那边，他们看的可严了，平时滴酒都不让我喝，这把我给馋的！”
赵猛劝慰道：“那也是为了你好，不过这酒没事，度数少，喝点没什么。再说了，这爱喝酒的人都有瘾，不是说戒就能马上戒的，尤其是像咱们这样，喝了半辈子的，真要是滴酒不沾，那活着还有什么乐趣啊？”
郝厨点点头：“要不说呢，还得你懂我。”
赵猛给两人杯子满上。
郝厨看着他，赵猛的长相偏刚毅，五官轮廓分明，年轻那会儿，眉心间就隐隐有着一点川字纹的痕迹。现在上了岁数，说笑间眉头总是不自觉蹙起，印子重了，瞧着就有点显老。
看着赵猛，郝厨心里那点难言的愧疚感，被酒意蒸腾着怎么也压不下去。
深吸了一口气，郝厨缓缓说道：“刚才你没过来的时候，小高陪我聊了几句，我们还说起你来着。”
赵猛一愣，好奇看着郝厨：“说我什么了？”
郝厨老脸一红，讪讪道：“唉，回想起当年那会儿的事情了......当时，你跟小谷俩人跟着我学川菜的时候，一开始，我都没好好带过你......”
“有一年，百货大楼卖貂皮大衣的那个冯老板过来店里吃饭，当时点了一道糖醋鱼。过油的时候，我没看顾好，火候有点大了。你当时说想重新烹饪，我有些生气，就命令你继续做浇汁......当时，我心急了，而且也确实有些不负责任，所以......一直都欠你一句抱歉！”
赵猛一听，顿时想起来了。
当时，郝良刚过来千里马这边当大厨，老板董俊田让他和谷云武一起，跟着郝良学做川菜。
他从来没接触过这一块儿，经验不足，实践经验很缺乏。
结果因为那次顾客的反馈，让董俊田对他的印象非常不好，对他的影响还是挺大的。
甚至，这和他后来变得越来越谨慎，对于烹饪要求也越来越严格的态度，有着密不可分的关系。
赵猛一听，连忙摇头，说道：“那件事情也不能怪你，当时情况特殊，我记得好像是有顾客找茬儿，你也是急着去解决问题。”
赵猛说的是实话。
他那时候可能心情不会太好，但是没有经历就没有成长，这些年，严谨的性格，确实帮助他少吃了不少亏！
郝良闻言，伸手拍了拍赵猛的肩膀：“小赵啊，你这个人是真的好，以着你这样的性格，将来无论是工作，还是办事交人，肯定都错不了啊！”
......
有时候，生活就是这样，平淡中充满曲折和巧合，任何事情都会影响我们的成长。
但是，公道自在人心，永远不会迟到。
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