第110章 整十份老顾客订单
车子还没开到千里马,付宇就接到了赵猛的电话。
让他回去之后直接过去后厨帮忙。
赵猛今天是晚班,从中午饭口的时候,就发现店里的生意好像越发的好了。
忙忙碌碌辛苦一天,到了晚上,突然又接到了点餐员递过来的预订单子。
仔细一看,好么,单子上面清清楚楚的写着他的名字。
又是四份指名过来为他捧场的老顾客。
等把订单贴到厨壁上,看着连成一片的单子,竟然足足有十整份,还都是订在明天的大席面。
这一下子赵猛傻眼了!
自己这边是什么情况,他再清楚不过。
就算是完全不接轮单,就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完,也得相当吃力了。
可问题是,他根本不可能一份轮单也不接。
谷云武那边又要忙老顾客指名的订单,又要接全部的轮单,根本应付不过来。
再说了,饭口时间,一共就中午三个小时,晚上三个小时。
一桌大席面,就算两个人同时搭伙烹饪,最快也得四十分钟,就是连轴不停的颠勺,也做不完啊!
如果耽误了上菜的时间,顾客有了意见,以至于影响了用餐的心情,这样的责任谁担的起!
想到这里,赵猛顿时有些焦急。
后厨刚开始接单整顿,要是真在他这头闹出点什么动静来,那不等于在老板面前上眼药呢么!
可是眼下这订单已经接了,唯一能做的,也只有将可以提前备好的食材都处理好。
所以,赵猛决定今天晚上在后厨加班了。
他一个电话打给付宇,是担心付宇跟平时一样,有了闲暇时间就急着过去打扫房子。
特意先打声招呼,把人叫回来干活。
付宇以为后厨接单忙不过来了,急匆匆赶回来。
到了地方,就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。
付宇快步奔过去,关心问道:“赵厨,出什么事儿了?”
赵猛交代了孙庆宁两句,这才回头看着付宇,犯愁的说道:“今晚接到订单了,明天又有四桌奔着我过来的老顾客,全是大席面!”
付宇一愣:“这不是好事吗?”
赵猛指着厨壁:“问题是日子都定的明天,加上昨天的六桌,刚好十桌,还全是大席面!”
付宇皱眉:“这么巧啊?”
“以前也有老顾客上门,但最多的一次,好像才两桌吧?可是......这怎么一下子就来了十伙人!”
付宇也猛然意识到事情麻烦了。
如果这十份客人,有几桌小席面,最多忙碌一些,肯定也能应对过去。
可问题是,这十桌全是大席面!
最多的一桌,直接点了十六道菜,这得是家庭聚餐了吧?
而且这订桌的时间也是巧了,全赶在饭口时间。
中午四桌,还行,不接轮单,倒也能忙过来。
可是晚上这六桌,其中有三桌撞车了,全定在六点。
这肯定做不完啊!
赵猛皱眉:“说的不就是么!这要是穿插开也行,明天晚上可怎么整?”
付宇提醒道:“赵厨,是不是得跟前面打声招呼了?万一明天再有订单怎么办?”
店里接订单,除了提前一天打招呼的,最多的还是早上预订中午,中午预订晚上的顾客。
这要是再来两桌,那可是万万吃不消了。
赵猛点头,这个时间高文晶做为领班应该还没走。
赵猛直接拿出手机,给高文晶打了个电话。
正是饭口的时候,高文晶那边也正忙着。
赵猛这边打了一遍,没人接,又连着打了一遍。
高文晶那边半天才接起来,听语气还挺疑惑:“喂?赵厨?怎么了?”
赵猛轻易不会在工作时间主动联系高文晶。
毕竟就算有什么问题,也往往都是高文晶这边过去后厨找人。
赵猛开门见山说道:“小高,得麻烦你跟接单的服务员说一声,再有我这边的单子,能不能帮着排一下日子?”
高文晶一愣:“嗯?今天是罗淼的班,没听她说出什么问题啊?怎么了?”
赵猛向来是个急脾气,现在心气不顺,说话难免有点冲:“也不看看后厨什么情况,有订单就直接收了。结果光明天就有十份奔着我来的老顾客,还全是大席面,我们这边根本忙不过来。要是因为上菜耽误了时间,这肯定是要出问题的!”
高文晶微微一愣:“赵厨,这接单的人员就是负责登记和通知,要是你这边忙不过来,就让谷厨那边帮忙搭个手呗,以前不都是这样的吗?这顾客都打电话过来要求订桌了,咱们总不能拒绝吧?”
这两句话,把赵猛气得直接挂了电话。
他跟谷云武现在是什么关系?
前厅的人不清楚,后厨的人心里谁不明镜似的!
特意奔着他过来用餐的老顾客,让谷云武帮着接单?
这不是摆明了找事儿呢吗?
可是现在不找的话,这万一明天真的再来两份订单,他这边肯定忙不过来。
到时候耽误了上菜,万一跑单了呢?
这些能奔着他专门过来的都是这么多年慢慢积累下来的老顾客,真要是把人给得罪了,以后再也不过来用餐,这就是店里的损失了!
赵猛稍一犹豫,转头对付宇说道:“你去把衣服换上,今天晚上开始提前备菜。我一会儿给谷厨打个电话,看看他们那边明天什么情况,到时候能不能帮忙接单。”
付宇换了工作服回来,赵猛就避到旁边给谷云武打电话。
那边很快就接通了:“喂,老赵?”
赵猛轻咳一声,问道:“没开车吧?”
谷云武:“没有,怎么了,有事啊?”
“我这边接到几份老顾客的订单,明天应该没办法接轮单了。”
这话一开头,后面说起来就顺口了。
赵猛:“而且有几张席面都集中在晚上那会儿了,我想着明天如果你那边要是能忙过来,到时候可不可以帮我这边带一下。”
谷云武一听,顿时了然的笑笑,心道:效果挺显著啊!
嘴上爽快应道:“行啊,明天晚上我这边要是能忙过来,就帮你带一下。”
赵猛没想到谷云武这么好说话,感激道:“那谢了。”
谷云武很热情的说道:“哎,咱们之间还用说这些客气话么。”
赵猛笑笑:“那行,我也没什么别的事情了,就先挂了。”
得到了谷云武的应承,赵猛如释重负。
好歹算是多了一重保障。
***
***
和大家汇报一下:
三江推荐晋级失败了。
责编说下周五上架。
心情复杂。。。
不管怎么样,感谢所有投推荐票、月票、打赏、留言,追读到最后一章的你们!
九十度鞠躬!
虽然没能晋级三江推荐,不过上架当天还是会更新十章!
万分感谢你们的一路陪伴!
(https://www.bsl88.cc/xs/3392596/690592261.html)
1秒记住百书楼:www.bsl88.cc。手机版阅读网址:m.bsl88.cc