第1028章 酸甜平衡技能
付宇惦记着自己的任务,不由叹了口气:“说是要请客,却又不知道对方的饮食喜好,让我帮着推荐了两道菜,也不知道客人会不会满意。”
张金玉这个时候说道:“这就不好说了,毕竟个人口味又不一样。”
付宇也在担心这个问题,他刚才又查看了一眼任务进度,发现还是1%,一点推动的迹象也没有。
如果赵导来了,不满意这一桌菜,到时候怎么办?
赵猛这个时候,忽然说道:“不满意就加菜呗!菜是死的,人是活的,办法总归是能想出来的。”
付宇一听,倒也是这个理儿,被赵猛这么一说,他反而不愁了。
毕竟相对于他而言,对于这场宴请更为上心的人是安琪和她的经纪人。
等赵导来了,他们自然是会看着办。
而自己这边现在能做的就是好好烹饪每一道菜。
点餐单上的菜肴都是他以前做过的,食材准备到位,他这边马上开始烹饪。
赵猛忙里偷闲特意过来看付宇这边的进展。
“哟!这点的都是贵菜啊!”赵猛伸头看了眼锅里的情况,又看向厨台。
这一看,还真让他看出点名堂来。
“你这毛巾裹着鱼头,不会是要做活吃鱼吧?”赵猛是真的惊讶了,这道菜可真是相当有难度了。
付宇一边将鱼身浸在滚油里炸,一边说道:“对,就是这道菜。他们要求的,让帮着推荐味道鲜美的海鲜菜,最关键的一点就是必须要有特色。”
赵猛咂舌:“这活吃鱼是真挺有特色的,别的地方想吃都吃不着!”
付宇站在厨台前烹饪,赵猛也不急着走了,凑到跟前,眼睛一眨不眨的看着付宇操作。
这小子的厨艺明显又进益了。
瞧瞧这滚油炸鱼的操作,毛巾边愣是半点油也没浸上,这一手拿捏的控制简直是绝了!
而这还不算最让人震撼的!
等活吃鱼被端走后,赵猛这才注意到里侧炉灶的砂锅中炖制的原来是佛跳墙。
最关键的是,千里马其实有两种佛跳墙。
一种是菜谱上用来招待顾客的高档菜肴。
另一种则是隐藏菜式,只用来招待贵宾,无论是用料还是烹饪的操作都远超第一种,食材更是高达几十种原料,炖制出来既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。
赵猛一瞧,不由感慨:“这当明星是有钱,随随便便一道菜就快赶上我一个月的工资了。”
这个时候,传菜员过来报信,104包厢宴请的客人到了,让后厨这边抓紧上菜。
付宇做菜向来将时间利用到极致,几道菜同时上锅,蒸的蒸,炖的炖,两道菜之间最多隔个十分钟,保证顾客不会等到光盘,耐心消耗贻尽。
付宇专注于烹饪,时间一分一秒流逝,整个人都沉浸在一种难以言喻的操作节奏中。
烹饪和打游戏,是有共同点的。
同样会让人的肾上腺素飙升。
在烹饪操作的过程中,会有一种非常激情的情绪在体内蔓延。
没多久,几道主菜陆续烹饪完成,剩下的几道菜就比较好做了。
传菜员刚刚送菜回来,反馈顾客那边正在用餐,并没有提出什么异议。
付宇顿时喜出望外,看来这一桌菜肴烹饪的应该还是很符合赵导的饮食喜好。
悬着的心落了地,付宇开始不慌不忙的烹饪剩下的菜肴。
张金玉已经开始准备其他点餐单的备菜了。
就在剩下的最后一道菜也可以下锅的时候。
忽然,传菜员急匆匆赶到后厨。
“付厨,104顾客要求加菜,而且点的菜品是我们店菜谱上没有的!”
付宇一愣,还不等说话,点餐员已经把自己手机递了过来。
“这是顾客的电话号码,他希望能和你通话。”
“和我通话?”付宇拿出自己的手机,将号码录入进去,问道:“他们点的什么菜啊?”
传菜员说道:“荔枝肉,说是宴请的客人亲口点的,希望咱们这边能帮着烹饪。那位男顾客怕后厨这边因为菜谱上没有,不给做,还特意追出来,管我要你的电话,我没给他,不过他把号码留下来了,希望能和你通话。”
顾客都这么说了,付宇只得打了电话过去。
号码是安琪那位经济人的,响了好几声才接通。
付宇刚说了一声你好,那边马上说道:“实在是不好意思,又给您添麻烦了,是这样的,我们这边宴请的顾客尝了店里的特色菜,觉得很好吃,不过他突然特别想吃荔枝肉,说是挺久没有吃过了。
我这边就想要再加一道这个菜肴,刚才听你们店的服务员说,菜谱上没有这道菜,我就想着能不能麻烦你们帮着做一道。”
说完,生怕付宇这边拒绝,又赶忙说道:“只要神似就行,不要求特别经典。
顾客这边就是随口一提,主要是我们这边想要让他满意。”
付宇一听就懂了,这菜应该不是赵导主动提出想要吃的,而是安琪这边察言观色,想要讨好对方,私下里主动提出要加菜。
而且他们的意思表达的也很明确,因为不是店里的菜色,所以只要厨师能做出大概类似的菜肴就行。
图的不是真正的美味好吃,而是想要让赵导感受到他们这一番真诚的心意。
赵猛刚才一道菜烹饪完成,正准备到付宇这边瞧一眼,就听着点餐员过来找付宇。
等了解了事情经过,他想都没想的说道:“这个要求可以拒绝,菜谱上都没有,谁给他做啊!”
张金玉在旁边也忍不住插嘴:“就是,真以为饭店是他家开的呢?想吃什么随便做!”
他们在旁边给付宇使眼色。
付宇听着话筒里安琪经纪人恳切的请求,摇了摇头,示意这事儿没法拒绝。
怎么能拒绝呢?
这可是关系到任务能不能顺利完成。
之前不知道怎么入手,现在任务要求都给出来了,他再不抓住机会,那奖励可就要打水漂了!
看着付宇的表情,赵猛和张金玉都以为是顾客这边态度或强横,或太过真挚,让人没法拒绝。
赵猛刚要上前帮着付宇接电话,把这个加菜的要求给婉拒了。
付宇那边已经说道:“行,既然你们这边态度这么真诚,而且也说了,这道菜只要大致能做出来就行,要求没有那么高,我可以帮忙烹饪。”
经纪人顿时感激连连的说了一堆客气话。
付宇挂断电话,赵猛忍不住说道:“你啊,这心就是太软了,这种要求完全可以拒绝。”
付宇又不能说自己想要完成任务,于是半真半假的说道:“顾客说了,他们好不容易才请到这位客人,来的人你们知道是谁吗?是赵清华,就是那个拍电影特别有名的!”
听说赵清华居然到店里来用餐了,赵猛和张金玉都是一脸惊讶。
付宇继续说道:“刚才打电话的人是安琪的经纪人,说这次机会特别难得,千求万求希望我能帮着做这道菜,我实在是不好意思拒绝。”
赵猛问道:“他们要加的是什么菜?”
付宇说道:“荔枝肉。”
赵猛一愣:“啊?这是什么菜?我还真没听说过。”
不等付宇开口,赵猛又问道:“你倒是想帮忙,这菜你做过吗?”
付宇摇摇头:“只是听说过,还真没做过。”
赵猛瞪他一眼:“那你还敢随口答应,现在怎么办?没做过的菜,你要怎么烹饪?”
张金玉也看向付宇,这事儿办的有点太冲动了!
就在赵猛琢磨着这件事情应该怎么处理的时候,付宇忽然说道:“现在也不是没有办法!”
赵猛皱眉看向他:“你什么意思?”
张金玉也是同样表情,难道还有什么更好的替换菜肴吗?
付宇说道:“刚才电话里他说的很清楚,这道菜只要我能帮着烹饪出来就行,不要求必须跟正宗地道的荔枝肉一样。
那就好办了,这道荔枝肉我还真听说过,口味其实有点近似于咱们店的樱桃肉,都是酸甜口味。
我看过这道菜的图样,无非就是在樱桃肉的基础上加了改刀的操作,烹饪之后的造型看起来非常像荔枝。
我觉得可以试一试,反正他们也说了,只要能上菜,差点也没什么。”
此话一出,赵猛顿时眉头皱的更紧了。
这荔枝肉跟樱桃肉在烹饪方法上肯定会略有区别,而且顾客的承诺有时候并不靠谱。
他们这边真答应帮着做了,万一上菜后顾客又不满意,怎么办?
这种事情店里发生过太多次了。
何况今天来的顾客身份也不简单,这要是万一闹出点什么事儿来,像付宇这样既没身家也没背景的人,可怎么处理啊?
想到这里,赵猛看着付宇:“小付,你把事情想的太简单了,万一做的失败了,跟顾客想尝的菜肴不一样,很容易适得其反。
这道菜我是真没听说过,要不然我就能帮你接单了。”
张金玉一听,不由叹了口气,他其实也觉得这事儿不靠谱。
在北安这边,就从来没听说过什么荔枝肉!
付宇一心二用,看似专注的听着赵猛说话,实则分心查看了一下经典老味道食谱。
上面果然有荔枝肉这道菜肴的烹饪方法。
付宇顿时松了一口气,只要菜肴上有,他就能烹饪出来。
只是
这道菜的烹饪和任务的完成度息息相关!
他要做,就必须努力做到完美。
毕竟,这可是一项连环任务,有进度跟着的。
他刚才答应接单,进度条就变成了3%,可见这道菜确实关系任务的完成度。
就在这个时候,付宇大致看了一眼荔枝肉的烹饪操作,突然发现这道菜需要用到一项特殊技能,酸甜平衡技能。
这道菜烹饪的关键:一在刀工,二在口味。
操作步骤中,关于调酸甜汁时,有特殊标注,需要酸甜平衡技能至少达到中级,才能烹饪出比较地道的荔枝肉。
付宇看了眼技能点,还有25点。
酸甜平衡技能是个人技能,也是烹饪中经常会使用的技能,直接兑换需要4个技能点。
再提升到高级,还需要另外扣除7个技能点。
这么一来,想要烹饪出地道完美的荔枝肉,他必须要扣除掉11个技能点才可以。
付宇顿时开始纠结了!
一下子直接扣除11点,比一点一点的扣,可真是宛如快刀切肉,虽然挺利索,但也是真疼啊!
到底要不要兑换?
万一以着自己现在的水平,烹饪出来的荔枝肉,就能让赵导满意呢?
反正看着系统的态度,这些烹饪相关的个人技能自己早晚都能全部学到手。
付宇听着赵猛的担忧,深吸一口气。
这个可是连环任务,随机奖励肯定要比平时的更豪横。
而且,如果可能的话,他也希望能够满足顾客的要求。
毕竟自己已经答应帮忙,自然要尽量做好。
这是身为一名厨师的职责,也是他本身具有的责任心。
虽然不知道这道菜烹饪完之后,还会不会有其他的什么延伸要求,毕竟连环任务,应该是需要连续处理问题,才能完成任务。
但既然这个加菜的要求推动了任务进度条,说明在这个要求之后,绝对是完成任务的关键信息和线索!
11个技能点!
换来一个高级个人技能,外加一个连环任务的推进要求,值了!
“我能做这道菜,还是让我试一试吧。”
说完,付宇又特意补充了一句:“而且顾客刚才在电话里说了,那位赵导想吃这道菜,服务员已经解释过,店里没有这道菜。咱们这边就是纯粹帮忙烹饪,做成什么样无所谓,关键是安琪这边想要尽一份心意。”
正如同赵猛很了解付宇一样,付宇也清楚赵猛的脾气。
果然,他说完这一番话后,赵猛没再坚持推掉这个加单的要求,而是关心问道:“你真能做这道菜?”
付宇点点头:“我觉得我行!”
赵猛看着付宇,突然觉得眼前这一幕似曾相识,随后记起了之前一次又一次,当遇到烹饪难题时,付宇主动站出来,挑起了重担。
最关键的是每次都完成的非常顺利。(本章完)
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