第501章 是不是傻
此时,209包厢里,一大家子人热热闹闹的吃着饭。
大人喝酒聊天,孩子满地乱跑,年轻父母跟在后面仔细看护着。
李林林伸头看了眼包厢里面的顾客,急的团团转。
代丽跟着王梦急急忙忙跑了过来:“林林,我让赵月去后厨找姚小厨了。”
李林林一愣:“这一单是姚小厨接的啊?他行不行啊?要不代姐,你还是帮我跟赵厨说一声吧。”
代丽摇摇头:“先让赵月问过之后再说吧,万一谷厨那边有办法呢?这一单不是老赵那边接的,没办法冒然插手。”
后厨的情况,店里的老人都清楚。
李林林赶忙道谢:“代姐,谢谢你啊,要不是你,我都不知道该怎么办了。”
李林林觉得这事真挺冤的,她就是去了趟卫生间的功夫,自己带着的新人王梦就给她捅出这么大一个蒌子出来。
不过这事倒也怨不得王梦。
王梦刚入职三天,还没来得及熟悉店里的所有菜肴名称呢。
要不是这样,也不会需要她手把手的带着。
王梦也挺委屈。
顾客当时要求加菜时,说的语气实在太随意了,一副店里常客的样子,根本没说询问一下店里有没有这道菜。
她也就没想到要事先查一下。
这下好了,顾客点了一道店里压根就没有的菜肴,偏偏她还接单了。
好好的连累了平时带自己的李林林,这事要是最后闹起来,自己还怎么跟在李林林手底下干活啊?
代丽自己那边还有事情要忙,安慰了李林林两句,就匆匆离开了。
等代丽走了,李林林交代道:“王梦,你还是去后厨看一眼吧,要是姚小厨那边实在不行的话,赶紧还得去找代姐,让她帮着求赵厨想办法。”
王梦连忙点头。
此时,包厢里,一大家子人其乐融融的品尝美食。
这一家人姓刘,共有兄弟姐妹四人,以前老爹老妈尚在时,从来都是一个月聚会一次,地点定在父母家里。
后来二老过世后,聚会的事情都是由善于张罗管事的刘三妹负责。
一大家子人仍然是一个月聚会一次,不过地点则从家里挪到了饭店。
长姐如母,刘家大姐今年已经六十多岁了,坐在主位上,微笑着听弟弟妹妹几家人聊天。
今天的席面是刘三妹定的,点了一道软炸黄花鱼,这道菜是刘大姐爱吃的,几乎每次聚餐都会点这道菜。
不过今天不赶巧,店里这道菜做不成了,于是刘三妹赶忙过去换菜。
回来的时候,听说自家二哥又额外点了一道菜肴,刘三妹好奇问道:“怎么又加菜了?他们家菜码大,我点的那些足够吃了。”
刘二哥笑着说道:“突然想起来的,之前在四平老家曾吃过一道菜,叫酥黄菜,挺好吃的,正好点来大家尝一尝。”
刘三妹完全没印象,挺感兴趣的问道:“酥黄菜?没听说过,大姐,你吃过吗?”
刘大姐乐呵呵点头:“吃过,不是什么稀罕的东西,我以前小时候跟着爸妈去吃席的时候,经常能遇上这道菜,现在倒是不怎么流行了。”
刘三妹一听是父母那一辈常吃的菜肴,立马也来了兴趣:“是吗?也是海鲜做的?”
刘大姐说道:“不是,是用鸡蛋做的甜口菜,小孩子比较爱吃。”
刘三妹就笑了:“正好今天家里孩子都过来了,一会儿让他们尝尝,要是好吃,下次咱们再点。”
一家人说说笑笑,其乐融融。
......
千里马后厨。
姚依航以为自己听错了,又重复了一遍:“你说顾客点了一道酥黄菜?”
传菜员点点头:“对,就是这道菜。”
姚依航入行好几年,除了千里马,还曾在其他饭店工作过,对于各式菜肴多少都有点了解。
但是这酥黄菜,他还真就从来都没听说过。
听都没听说过的菜,怎么做啊?
姚依航直白拒绝道:“这道菜后厨做不了,你回去告诉一声,让顾客换菜吧。”
传菜员也没见过这种情况,根本拿不定主意。
不过前厅那边什么情况,她一清二楚,服务员已经答应顾客接单了,结果现在出尔反尔说店里没有这道菜。
都不用想也知道,顾客肯定不能乐意。
传菜员赶忙帮着说道:“姚小厨,你能不能帮忙想想办法,服务员那边已经答应了,现在要是不能上菜,顾客那边实在没法交代啊!”
姚依航没松口。
他倒是想帮忙,关键是有心无力。
再说这事跟他们后厨也扯不上关系,是前厅那边自己没有处理好。
刚好这时候,谷云武从储藏室出来。
听说了这件事情,谷云武眉头微蹙:“酥黄菜啊?我倒是听说过,但没做过,这菜早些年在婚宴上还挺普遍,后来慢慢就不流行了。”
传菜员一听,忙问道:“谷厨,咱们后厨这边没人能做吗?”
谷云武为人虽然有些偷奸耍滑,但是对于店里的事情还是比较上心的。
尤其是听说新来的服务员已经答应顾客接单了,要是真回去传话说后厨这边做不了,原因是店里没有这道菜,想也知道,顾客那边肯定不好善了。
平时一码归一码,谷云武想都没想的转头招呼赵勐:“赵厨,你那边能做酥黄菜吗?”
赵勐这边现在三个人可以同时上灶掌勺,原本工作量就轻松不少,这几天付宇明显抢着干活,于是难得忙里偷闲,乐呵呵坐在厨台旁边的椅子上歇歇脚。
闻言,赵勐站起身,诧异问道:“酥黄菜?怎么听着这么耳熟呢?”
谷云武提醒道:“就是鸡蛋挂浆,咱们以前吃席时,偶尔能遇上这道菜!”
赵勐稍一回想,也就有印象了:“啊!知道了!怎么突然要做这道菜啊?”
一旁的传菜员赶忙把事情经过说了一遍。
这一下,后厨众人顿时议论开了。
这王梦是不是傻啊?
店里有没有这道菜都不知道!
不知道也就算了,那顾客加菜,不知道先查一下,再下单?
哪有就这样直接答应的!
现在好了,顾客那边等着上菜,后厨这边做不出来,这不是擎等着顾客找茬儿么?
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