第1241章 教学实践课堂入场券
而就在大家纷纷夸赞付宇的改善烹饪操作方法非常好，煲制的鱼汤也特别成功的时候。
何捷突然话音一转，认真说道：“剔除鱼肉进行煲汤的方法确实很不错，不过，同时也提升了烹饪过程中在火候掌控，以及炖制时间长短方面的难度。”
“这一点，想必大家也都发现了，因为不用考虑鱼肉的炖制状态，所以在炖煮的程度上少了一些限制，但是我的建议是，换个人掌勺尝试一下这种烹饪方法，精准确定一下具体的烹饪细节处理，同时也能看看烹饪操作上其他人能不能顺利经手掌勺。”
“毕竟，这道鱼汤是用豆浆取代了清水进行煮制，而鱼汤的浓度，与配菜的熟度，都需要精准把控才行，否则豆浆本身特有的豆腥味，与鱼汤在混合时，因为炖煮的时间过长，可能反而会影响口感。”
“除此之外，因为少了鱼肉，只用了鱼头和鱼骨进行食材的替换，所以在使用豆浆和鱼头鱼骨的比例方面也需要进行精准的掌握。”
确实，刚才通过大屏幕观摩付宇烹饪时，这道鱼汤的煲制过程看上去非常简单。
因为少了鱼肉的烹饪考量，在炖煮时，只要能保证配菜的熟度就可以了。
这也是正常的思维想法。
此时，听见何捷这么说，大家顿时沉默了。
鲁占龙深吸一口气：“没错！确实应该换个人掌勺尝试一下，看起来操作很简单的烹饪，可是涉及到食材的用量，还有火候以及时间的掌控，烹饪难度肯定很高。能想到这一点，何厨就是利害！”
旁边有人同样由衷的感慨道：“可以这么说，我做烹饪这么多年，现在对于煲汤操作也不敢说随便一道汤品拿来就敢上手，更别提在改善方面一次就能直接操作成功，实在太难了。”
申请创新菜肴的大厨，此时听着大家的话，脸色有些讪讪的：“何会长，我这道汤品的创新申请还有机会通过吗？”
何捷看着大厨，如实说道：“只要这道汤品在进行改善后，你能原样烹饪出来，这道创新菜品就可以通过审核。”
“原本这道汤品无论是创意，还是味道方面，我们都觉得很优秀，现在能在原有的基础上进一步完善整个汤品的烹饪操作，这是好事儿，因为这道汤品的口味提升了，以后在知名度上也会更容易成功。”
“所以啊，你得好好感谢一下人家付厨啊！”
周围的众多大厨听见之后，心里也是各自感慨万分，不约而同的转头看向付宇。
鲁占龙也看向了付宇。
没想到，付宇只是简单的翻看了一下烹饪操作的资料，就能马上做出相应的改善提议，并付诸于行动。
鲁占龙心里对付宇是真正佩服的。
而其他人则是纷纷看着付宇，在心里感叹，这小伙子别看岁数不大，可真的是一个厉害角色啊。
递交申请的大厨，听完何捷的话，也是转身面向付宇，由衷的说道：“付厨，今天真的是非常感谢你，要不是你的话，我这道创新菜的申请恐怕就不能顺利通过了，太感谢你了！”
“在这道汤品的创新上，我真的是没少付出心血，除了反复尝试烹饪之外，为了能正式推广销售，我在店里那边没少想办法。”
“我现在就去按照你的烹饪方法，再掌勺一次。你放心，我一定用心烹饪，肯定不会辜负了你的一片苦心，说什么也要成功将这道汤品顺利通过申请审核！”
听见大厨的话，在座其他人嘴上没说，心里却齐齐暗骂一句：老奸巨猾！
明明是这道汤品因为在口味上略有瑕疵，所以没能直接顺利通过申请。
现在付宇帮着做出了烹饪改善操作，提升了汤品的口味，最大的功劳肯定是属于付宇的。
结果现在被他这么一说，反而成了他去完成付宇交派的任务，真把汤品原样做出来，功劳还得带他一份。
哪怕明知道创新菜通过申请之后，荣誉还是归大厨，在座众人心里头还是有些替付宇抱不平。
多么优秀的年轻后辈啊！
今天这是场合特殊，否则大伙肯定是要站出来替付宇争辩一番的。
相比于大伙的愤愤不平，付宇此时听完大厨的一番话，却是全然没有半点恼意，相反，他对着大厨面带鼓励的微微一笑。
因为，就在大厨刚才拉着他说话的时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！来自创新菜大厨的任务，协助对方顺利完成创新菜肴的申请，任务完成奖励：教学实践课堂入场券一张（教学内容，烹饪技能‘完美级’一项）】
初听到系统提示后，付宇顿时愣了一下！
入场券！
完美级！
仅听着奖励，付宇心动不已！
何捷看着付宇同大厨之间的互动，忍不住上前，介绍道：“你们可能还不太熟悉。”
“这位是来自湖北知名鲜鱼馆的大厨，贺堔。”
“贺厨，我给你介绍一下，这位是付宇，别看他年纪小，在国内美食圈已经小有名气了！”
“上一届的全国厨师大赛，他是冠军，而且也是我们国家美食协会的成员。”
“可能你还不了解，今年即将开展的国际美食协会纳新的活动，付厨也会参加，而且有很大的希望顺利入会。”
听见何捷的介绍，贺堔这才知道，原来眼前这位年轻厨师，竟然还挺有来头。
他赶忙对着付宇伸出手，笑着说道：“真是英雄出少年啊！付厨，我这一次过来首都，最大的收获除了申请创新菜肴之外，就是能认识你了。”
何捷看着贺堔，笑着说道：“贺厨，其实，你之前烹饪的这道汤品，我们真是研究了好几天，迟迟拿不定主意，现在这是有非常合适的改善烹饪方法，否则真是不好说结果如何。”
“你这也是跟付厨有缘分，要是他今天没能过来，你们也没有相识的机会了。”
贺堔点头，深吸一口气，调整了一下自己的心态。
其实，正如何捷说的那样，能被人发现问题，再找到改善烹饪操作的方法，这是好事儿。
在他们几人说话的同时，在场的其他人也在小声的交流议论。
付宇刚才精彩的烹饪展示，让他们对于替换食材的烹饪操作看法，再也提不出半句质疑的言论。
事实摆在眼前，现在还有什么可争辩的？
幸亏今天付宇到会参加了交流活动啊！
今年能新推出一道获得认证的创新菜肴，这对于美食圈来说也是一件好事儿。
一锅鱼汤，大家分吃品尝，等喝完了，又聚在一起讨论起付宇刚才的烹饪操作。
何捷则拉着付宇和贺堔探讨食材替换之后，在烹饪操作方面的一些注意事项，以及细节操作的处理。
鲁占龙见状，也赶忙凑了过来，他忍不住询问付宇：“小付，刚才的烹饪操作过程中，你又有什么想法了吗？或者你对于替换食材之后的烹饪操作细节处理，尤其是火候掌控方法上感觉难度怎么样？”
何捷笑了笑：“你这话问的，小付要是对于这道汤品的烹饪没什么想法的话，怎么可能顺利完成烹饪。而且，小付对于火候掌控方面的技能操作，是我见过的人中水平非常高的，小付啊，等一会儿贺厨掌勺的时候，你再跟过去指点一下吧？”
付宇一听，顿时乐了。
这简直就是刚要打瞌睡，被直接塞了个枕头过来。
他干脆利落的点头应道：“行啊，一会儿烹饪时，我过去给贺厨打下手。”
这一幕，看在贺堔眼里，顿时对付宇的印象越发的好了。
年轻后辈，不骄不躁，明明这么优秀，却一点都不桀骜，性子这么好，倒是个值得交往的人。
贺堔打定主意，今日之后，一定跟付宇保持好联系。
“太好了，付厨啊，一会儿就麻烦你多指点了！”
既然又要进行烹饪展示，那么展示区那边就得马上张罗进行备菜。
美食协会这边因为有内部食堂，食材方面倒是有些库存。
但是谁承想这平时都是用来做红烧的鲢鱼，突然成了热门食材。
之前用的那一条，就是今天食堂的备菜，已经被用了，现在又要张罗备菜，没办法，只能抓紧联系采购员，临时去采买。
趁着等待的时间，在座众人于是凑到一起，边吃工作人员送来的瓜果零食，边闲聊沟通感情。
因为来的人比较多，没有统一的正式话题时，大家都是各自凑堆闲聊。
何捷拉着付宇，跟鲁占龙和贺堔挨坐在一起，开始时聊了几句关于鱼汤煲制的操作技巧。
随后，倒是想起一件事情，何捷关心问道：“对了，小付，我之前听刘老板说，你准备要拍个宣传片？”
鲁占龙和贺堔闻言，俱是一愣，惊讶看向付宇。
鲁占龙好奇道：“真的？什么宣传片啊？”
付宇点头：“真的，其实也不是什么大事儿，就是之前我遇到了一位顾客，他为母亲庆生，包了福成醇饭店办寿宴.”
听完付宇的话之后，何捷和鲁占龙都有些愣住了。
两人对视一眼，都从对方的眼中看出了难以掩饰的敬佩。
刘永平这个奸商啊！
脑筋转的确实够快！
这又能得名，又能得利的好事儿，可不得积极运作一番吗？
何捷当时听刘永平提起这件事情的时候，还只是有些惊讶。
现在才反应过来，敢情是提前跟自己这儿打个预防针，等到真正拍摄时，需要美食协会这边打配合的地方，他才能事先有个准备。
不过，这种成人之美的事情，何捷倒是不介意帮一把。
他等付宇说完，点点头：“原来是这样，正好，我在首都电视台那边有认识的人，到时候拍摄方面有什么问题，我倒是也可以帮着联系一下。”
付宇赶忙道：“行，要是有需要的话，我会找你帮忙的，不过现在这件事情我已经跟张台长联系过了，他说台里负责安排，我这边只需要负责联系上镜的演员，再敲定好具体的拍摄内容就可以。”
何捷一听，顿时愣住了！
“你联系的不会是张才运副台长吧？”
付宇点点头：“对，就是他。”
何捷这回是真的有些惊讶了。
他没想到付宇竟然还能认识张才运，甚至还找对方帮着安排宣传片的事情。
既然是这样的话，那刘永平之前特意跟自己提这件事情的目的是什么？
稍一琢磨，何捷就想明白了。
何捷笑了笑：“有张台长出面，这个宣传片的拍摄就不用担心了。等最后成片出来了，我倒是可以帮着在美食协会的官网上同步进行宣传片的上映。”
说着，何捷转头看向助理程沐筠，交代道：“官网宣传档这边，你跟他们部门的人不是很熟吗？”
程沐筠点头：“对，正好听说他们准备进行主页内容换版的事情呢，到时候要是时间来得及，可以把宣传片挂到官网首页上面。”
付宇一听，连忙点头道谢：“那可真是太好了，谢谢了！”
何捷笑了笑：“这是一件好事儿，既能传播社会正能量，又能为咱们美食圈做一波关于经典中华传统民俗美食的宣传。”
付宇乐得不行。
他可没想到，今天出来这一趟儿，不但接到了系统颁布的任务，还额外给宣传片搞了一波加持推广助力。
没想到何捷竟然会愿意帮忙将宣传片安排到美食协会官网主页上面.这可就厉害了
何捷做完安排，又问道：“对了，这个宣传片的演员，你找好了吗？”
付宇如实说道：“已经同那位顾客母子俩人沟通过了，他们愿意担任演员，参加这一次的宣传片录制。”
何捷点点头：“这个安排挺好的，真请演员的话，经费太高不说，还很容易引起网上的一些舆论，反而是请素人更安全也更方便沟通一些，尤其他们还是当事人，将来对于澄清网络上的一些传言，也能更容易。”(本章完)
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