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第1086章 犟脾气李东序


付宇跟着徐宇阳往后厨走,刚拐出前厅,就遇到一个穿着管理层服装的年轻男人。

        不等徐宇阳出声,对方率先招呼道:“早上好,徐厨!”

        徐宇阳笑着应道:“早上好!”

        打完招呼,徐宇阳帮着付宇做介绍:“这位是莫昕义,店里的前厅经理。”

        原来是前厅经理,付宇赶忙礼貌说道:“莫经理,你好,我叫付宇。”

        徐宇阳接着说道:“付宇是过来后厨进修学习的,之后会跟着活动小组去参加科技展销会。”

        莫昕义一听,笑着说道:“哦,原来是付厨啊,你好,之前老板特意跟我们叮嘱过,还以为你会晚点过来呢!”

        两人握了下手。

        莫昕义看上去三十出头的样子,个子很高,身材清瘦,戴着眼镜,看上去非常斯文有气质。

        而莫盺义看着付宇,面上不显,心里头却惊讶极了。

        他没想到付宇原来这么年轻,而且长得还挺帅,看上去不像厨师,倒像是新招的前台。

        莫昕义热情的说道:“以后咱们会经常打交道的,不知道方不方便和我添加一下联系方式?”

        付宇赶忙拿出手机,添加了好友和联系电话。

        这个时候,徐宇阳说道:“付宇啊,以后店里这边遇到了什么情况,可以随时找莫经理帮忙,咱们店上上下下就没有他搞不定的人和事!”

        莫昕义一听,顿时哭笑不得:“徐厨,你这可有点夸张了啊!”

        不过,说完,他还是对付宇点点头:“前厅这边有什么事情,你直接找我就行。”

        付宇道谢后,这才跟着徐宇阳过去后厨。

        等身边没人了,徐宇阳这才小声说道:“莫经理这个人挺好的,办事能力很强,以后遇到什么事情,找他基本上都能帮着解决。”

        跟前厅经理打好关系还是非常有必要的。

        付宇点点头,这个莫昕义瞧着人不错,以后好好处着。

        付宇到了后厨,顿时有些惊讶!

        别看福成醇饭店看上去面积还不及改建后的千里马大,但后厨却装修的非常宽敞明亮。

        两长排的厨台,收拾的非常干净。

        小工们忙着备菜,几位大厨也没闲着,有站在旁边盯着小工干活顺便指导两句的,有整理自己厨台上的调料和厨具摆放位置的,有低着头小声打电话的,还有凑在一起认真讨论事情的。

        徐宇阳刚要出声介绍一下付宇,这个时候,刘永平急匆匆赶了过来。

        看到付宇跟着徐宇阳都到后厨了,顿时笑着上前招呼道:“付宇啊,你今天来的可真是够早的!”

        付宇转头看到刘永平,忙笑道:“刘厨,早上好啊!”

        刘永平笑笑:“好好!”

        听到他们说话,后厨众人顿时纷纷看过来。

        刘永平介绍道:“正好啊,大家都在,我给你们介绍一下,这位就是过来店里进修学习的厨师,付宇!

        我暂时安排他跟在老李手底下帮厨,以后大家互相照应点!”

        其他人不管心里怎么想的,反正面上都是很热络的同付宇打招呼,表现的特别亲切。

        刘永平为付宇介绍了一下后厨的人员。

        结果他一扫眼,就发现李东序不在后厨。

        刘永平看向正忙着添补调料的高个子掌勺厨师,问道:“杨鸣,李厨呢?”

        杨鸣说道:“李厨去冷藏室了。”

        福成醇专做江鱼菜,这个时节很多的江鱼已经不再肥嫩了,于是店里特意储存了不少的冻货。

        每天都需要提前缓冻,再进行烹饪。

        刘永平点点头,为付宇做介绍:“这位是杨鸣,李厨这边的掌勺厨师。”

        杨鸣看向付宇,笑着点点头。

        他个子不高,但长得非常壮,笑起来有点憨,瞧着倒是挺像张金玉给人的感觉,应该能好相处。

        付宇对杨鸣的第一印象不错。

        介绍完在场的所有人,刘永平对付宇说道:“咱们店这次能参加国际科技交流会的美食展销,也是因为后厨这边确实非常有实力。这两年在圈子里的名气越来越大,无论是店里的服务还是菜肴口味方面的口碑都非常好。”

        说起这些,刘永平也是非常骄傲。

        “我跟你说,现在福成醇旗舰店在首都这边那也是小有名气的老字号饭店了,客源非常稳定,也很受当地人的欢迎,还有不少外地的食客慕名过来品尝。

        我跟李厨打过招呼了,让你跟着他们的活动小组。

        这个小组的人员都是店里这边精挑细选的优秀人材,烹饪水平很高,曾经代表我们店参加过不少的大型烹饪比赛,像这种展示活动也曾经参加过,经验非常丰富,获得了圈子里的一致好评。

        你跟着他们好好学,肯定能受益匪浅!”

        听到这里,付宇顿时兴奋起来。

        他现在就需要这样跟着强者学习,不断的提高自己的烹饪技术!

        付宇现在还没有选择第三职业,他相信在这里能找到一个合适的方向。

        “太谢谢您了,刘厨!”付宇连忙说道。

        刘永平笑着纠正道:“还叫刘厨,没人的时候叫哥就行!”

        付宇点头:“好的,刘哥!”

        刘永平带着付宇熟悉了一下后厨的环境,随后说道:“等会李厨回来了,我给你们介绍一下。

        李厨这个人,厨艺水平没挑的,烹饪经验也很丰富,不过只一点,他这人脾气有点犟。

        之前徐厨说的也没错,这人确实得顺着他来,但凡是他决定的事情,想要扭转很费劲儿。

        不过他这人看着不太好相处,其实熟悉了就会发现,他只是性格太耿直了,眼睛里容不得沙子。

        尤其是特别痴迷烹饪,对于这方面简直有点吹毛求疵,要求特别高。

        只要不在这一块惹着他,其实平时还是挺好相处的。”

        说到这里,刘永平话音一顿,估计也是意识到自己这话有点太危言耸听了,又赶忙往回找补:“不过,你不用担心,你厨艺这么好,性格也不错,李厨见了你之后,肯定会非常喜欢的。

        他这个人啊,就喜欢厨艺好,工作认真负责的人,你们一定能合得来,放心吧!”

        付宇正要说话,耳畔突然响起了电子提示音:

        【叮!NPC福成醇老板刘永平的任务:获得李东序的满意,顺利加入活动小组,任务完成奖励:随机获得一项李东序的个人技能】

        付宇一听任务内容,眼睛都亮了!

        素未谋面的犟脾气李东序,立马从不好相处的棺材板形象,直接化身为行走的技能库。

        一时间,付宇也开始期待起来!

        李东序接到杨鸣打过来的电话时,正忙着检查冷藏室里的库存情况。

        这方面的事情其实日常都是由小工负责。

        毕竟后厨工作繁忙,大家都是能休息尽量休息,养精蓄锐好应对顾客进店用餐的高峰期。

        李东序平时接单也很忙很累,但无论再忙再累,只要轮到他这边负责盘库,他向来亲历亲为,不光会核查采购员在食材采购方面的质量情况,还会进行库房剩余食材的盘点。

        他这边刚将冷库里的所有食材进行了分类整理,和采购日期以及食材新鲜度的登记处理。

        正记录着呢,手机突然响了。

        “李厨,刚才老板带着一个叫付宇的厨师过来了,说是到咱们这儿进修的!”

        李东序一愣,应道:“哦,这事我知道,人已经来了?”

        杨鸣说道:“来了,已经在后厨这边转悠一圈了,刚才老板说了,让他加入咱们的活动小组!”

        李东序皱眉:“行,我知道了。”

        杨鸣说道:“你快回来吧,老板还等着给你做介绍呢。”

        李东序看了眼才盘点到一半的库存:“反正是进咱们小组,正好你先跟他熟悉一下,看看人怎么样!”

        杨鸣是李东序一手培养出来的老班底人员,当初一进后厨就被分到了李东序手底下,一路从小工熬到了掌勺厨师。

        为人非常勤恳,务实,最关键的一点,这人虽然性格看上去很好相处,但实际上骨子里跟李东序是同一种人。

        有点较真,很耿直,为人并不圆滑,向来有一说一,有二说二,想要从他嘴里听到一句谎话,听的人还没怎么样,他自己能先臊红了脸,漏了底。

        李东序知道自己那点毛病,之前刘永平已经表明态度了,这个进修的新人肯定要分到他手下,这事毋庸置疑。

        既然以后要长期相处,他还是晚点见人比较好。

        先让杨鸣摸摸底,他心里有数了,一会儿也好应对。

        李东序打定了主意,如果连杨鸣这样憨厚的人都瞧不上付宇,那他也不用跟对方客气,等见面后直接把人撵走就是了。

        反正他不要这样的空降兵,谁爱带谁带。

        想到这里,李东序继续手头的盘点工作,没再去理会后厨那边的事情。

        付宇跟着刘永平同后厨的所有人都认识了一下。

        他重点记住了几位大厨和掌勺厨师的样貌及称呼。

        至于其他的小工,以后有的是机会慢慢认识相处。

        参观完整个后厨之后,付宇又跟着刘永平去了前厅,从点餐区,到用餐区转了一圈。

        真是颇为感慨啊!

        虽然店里的面积明显比不上千里马,但无论是装修,还是格局设计都将所有的地方利用到了极致。

        参观完,刘永平将付宇送回后厨,带着他直接过去找杨鸣。

        刘永平交代道:“付宇啊,等一会儿李厨那边忙完了就会过来这边,你现在先跟着杨鸣吧,熟悉一下后厨这边的工作流程,有什么不懂的就直接问他。”

        说着,又叮嘱杨鸣:“付宇初来乍到的,你好好待他,有什么事情多关照一些。”

        杨鸣憨厚的笑笑:“行,没问题。”

        刘永平事务繁忙,今天这是特意为了迎接付宇才一大早的赶到店里,现在把人安顿好,他就去忙其他的事情了。

        等刘永平走了,杨鸣挺热情的招呼付宇:“我叫杨鸣,你叫我杨哥就行,我今年三十七,肯定比你大多了。”

        付宇笑笑:“我今年24,行,那以后我就叫你杨哥。”

        杨鸣有些惊讶:“哟,你才24啊?可真年轻!”

        付宇对于后厨的事情还是挺熟悉的,不过一个地方一个干活的模式,他也没急着上手,而是站在杨鸣身边,看着他都做些什么,有能帮忙的,就搭把手。

        再顺便看一眼周围人的情况。

        后厨这边一共有四位大厨,四个掌勺厨师。

        除此之外,小工一共有十六人,每个大厨手底下有三个固定的打杂小工,另外的四个人里,有两个是新来的,还处于学习过程中,每天就负责切墩儿,另外两个成手则是哪块儿缺人了就去哪儿,相比之下工作时间稍长一些,但水平还是欠练。

        福成醇这边的接单跟千里马那边很像,也设有老顾客点餐单,同时接受顾客预订单。

        而预订单是按订餐的顺序轮排,至于大小席面这些的接单,杨鸣没细说,付宇也没问。

        他是过来进修的,薪酬方面的事情得看刘永平怎么定。

        其实给不给钱都无所谓,付宇原本就是过来学习人家的烹饪操作和技巧的,没让他付学费已经是挺给面子了。

        后厨这边的工作节奏还是挺快的,杨鸣除了开始时跟付宇客气了几句,简单介绍了一下自己这边的工作流程之后,很快就忙于手头的工作,有些顾不上付宇了。

        没办法,李东序是店里最有名气的大厨,工作年头长,不少老顾客到店用餐,都是奔着他的手艺来的。

        前一天晚上接到手的预订单,都需要提前做好备菜工作。

        除此之外,还要将所有的调料补充满,督促小工做切墩儿,一遍过油的活。

        杨鸣现在身为掌勺厨师,除了要负责李东序的厨台大小事宜,自己那边也得整理准备。

        而且他现在手底下正带着的小工,因为天赋不错,所以他平时也会格外关照,交代对方的活也会精挑细选,不时瞧上一眼,挑挑毛病,提点一下。

        杨鸣此时正盯着小工做一遍过油的活,而小工则严阵以待。

        杨鸣看了眼旁边的付宇,没回头,直接说了句:“我先指点他一下,你休息一会儿吧。”(本章完)


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