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第184章 以前的菜都是闭眼睛拿的吧


  那天,杨志方请了付宇上门烹饪,一桌席面吃的杨老爷子赞不绝口。

  徐家人开车送走付宇之后,听罗让提起付宇精湛的厨艺,以及具体的烹饪过程,当时一家人也没多想什么。

  不过事后,徐旭难免犯嘀咕。

  他姐夫跟千里马饭店的老板那可是好友,他办的这事,如果成了倒还好说,临时救场是好事。

  可现在事情没办成,要是传到千里马老板的耳朵里,他指不定就得给他姐夫添麻烦了。

  想到自己需要通过杨老爷子那边关系办的事情,徐旭思来想去,还是决定把付宇约出来吃顿饭。

  甭管是真心觉得歉意,还是表面作态以示感谢,这面上活都得走一趟才行。

  三个人要了个包厢,点的是这家店的特色烤羊排。

  徐旭和姚石都是商人,平时总在酒桌上混,一整套流程轻车熟路。

  不过付宇只小酌了一杯,他下午还得上班,不敢多喝。

  姚石和徐旭倒是喝了个尽兴,这两人都挺有量,一顿饭吃下来,脸不红,气不喘,要不是身上带着浓重的酒味,根本看不出来刚喝过一场。

  离开的时候,徐旭说了几句很体面的感谢话,不过这一次倒是没再给钱,而是主动和付宇互换了联系方式,言明想要交个朋友。

  徐旭说的情真意切,看上去热络又诚挚。

  不过付宇表现的很淡然。

  他看着徐旭头顶的:【好感度:10】

  一时间心绪复杂。

  刚打照面时,徐旭对他的好感度是0,一顿饭,倒是又刷上来点。

  付宇看了眼好感值,再看向徐旭一脸热情的笑容,也同样摆出一副真诚的模样,同对方握手道别。

  毕竟,能结交一个未来有可能继续打交道的人,还是挺不错的。

  至于关系嘛,就只能慢慢处了。

  下午回到千里马,付宇先换过工作服,随后直接去了后厨。

  现在付宇的时间还比较紧张,每天都需要呆在后厨接单,不像之前,偶尔还能帮着赵猛跑个腿买包烟,或者去盘库,搬运食材。

  现在更多的则是站在厨台前掌勺烹饪。

  去了后厨,孙庆宁已经开始掌勺做菜了。

  付宇查看了一下点餐单,见孙庆宁烹饪的菜肴没什么难度,是以前做过的,于是也懒得再换手,直接站在旁边看了起来。

  孙庆宁在厨艺方面其实挺有天赋,他脑子聪明,手脚敏捷,干活时既麻利又细致。

  不得不说,这一阵子,孙庆宁的进步非常快。

  当然了,主要原因还是付宇为他提供了足够多的上灶掌勺的机会。

  毕竟厨艺不像其他,想要进益提高,除了多做多练,没有什么捷径可走。

  孙庆宁看见付宇回来了,赶忙笑着打招呼,随后便要让开位置。

  付宇却是一摆手:“你做的很好,继续吧!”

  孙庆宁一喜,笑着点头,继续烹饪。

  【叮!获得NPC厨师孙庆宁的好感度:+5】

  付宇查看了一眼,孙庆宁的好感度已经达到45了。

  看来这阵子的付出没有白费。

  孙庆宁能不能顺利转正,可是激活搭档系统的关键。

  付宇对于这件事情还是相当重视的。

  虽然不知道下一次转正名额什么时候才能下来,但是趁着这段时间能好好带一带孙庆宁,让他再多进益一些,总归没坏处。

  孙庆宁掌勺,付宇在旁边盯着,不时提点一句。

  等一道菜烹制完,点餐员又过来送单子了。

  赵猛接过来看了一眼,从中撕下一条递给付宇。

  “这菜做着带劲儿,你来吧!”

  付宇接过来一看,原来是扣三丝。

  这是一道相当考验刀工的菜了。

  而赵猛把这道菜交给付宇去做,倒不是真像他说的嫌麻烦。

  而是眼瞧着付宇这么用心带着孙庆宁,短短的时间里,孙庆宁都能上灶掌勺了。

  要是照着这样下去,用不了多久,孙庆宁就差不多也可以独立掌勺,成为他的一大助力了。

  想到姚石之前说的事情,赵猛觉得如果真能把孙庆宁培养起来也不错。

  不过万事随缘,机会他给了,就看孙庆宁能不能抓住了。

  付宇吩咐孙庆宁去准备食材,并叮嘱道:“要没切过的,洗干净直接拿过来就行。”

  孙庆宁诧异道:“食材不是都备好的吗?”

  这扣三丝虽然不是店里的特色菜,但是用的食材和另外几道菜都是通用的,所以顾客点了这道菜,只要直接将食材拿过来使用就可以了,都是现成的。

  付宇解释道:“这菜的切制方法,其实有窍门,一会儿做的时候,你自己在旁边看着,我新研究出来一种烹饪方式,效果非常好。”

  孙庆宁一听,赶忙屁颠颠去准备。

  他一边忙着,一边在心里感慨万千:真不是他愚钝,而是他家付厨太牛逼了!

  人和人之间确实有差距,但是当这差距太大时,那就完全没有比较的必要了。

  他现在面对付宇时,完全是发自心底的佩服敬仰,除了想要跟着好好学习,再也没有什么其他的念头了。

  倒不是他思想觉悟有多高,而是事实摆在眼前。

  他连最基础的都没弄明白呢,人家都已经开始创新烹饪技巧了!

  孙庆宁很快将所有食材准备妥当,随后站在厨台边,以着一种虚心受教,认真虔诚的态度开始学习。

  付宇站在厨台前,一边操作,一边教导孙庆宁:“做扣三丝,最重要的就是选料必须要认真。”

  付宇将孙庆宁拿回来的冬笋挑拣了一下,最后只留下一小半,剩下的又让孙庆宁去重拿了一回。

  “这冬笋你挑的时候,一定要注意,颜色要挑选笋壳深黄色,表面光洁、完整,紧贴笋肉,尾巴黄的笋。形态上,要选择笋头扁、笋体弯的笋。做扣三丝,一定要挑大一些的笋,还有笋头的节要密,笋肉要白,其上的芽眼成鲜红色。”

  付宇说的详细,孙庆宁听的一愣一愣的。

  这冬笋向来是采购买回来,他们直接用。

  他还真没研究过什么样的冬笋最好,因为采购买回来的一般都不错。

  但是让付宇这么一说,还真是有了比对,以前拿菜的时候,简直都是闭着眼睛拿的。


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