第951章 实践课堂钥匙带卡罩
原本汪玉龙还准备借机好好夸奖付宇一番。
可是
他没想到自己徒弟这个时候会突然跳出来!
虽然付宇是刘雨侬的徒弟,现在正跟刘雨晴谈恋爱。
但他毕竟是千里马的厨师,而且像菜肴创新这种事情,在厨师眼里是非常重要的,不亚于发明了一件专利产品。
如果这话今天是刘雨侬来说,肯定没什么问题。
可刘章鹏是什么身份?
这件事情哪有他提出的份?
好在这个后厨里有长袖善舞的刘雨侬,在人情往来方面,她再擅长不过。
眼瞧着刘章鹏说错了话,于是赶忙补救,将话题接了过来。
刘雨侬看着付宇:“小付,这道百花贴豆腐的改良操作确实做的很不错,我瞧着也很喜欢,你要是同意,我准备将这道菜收入菜谱里,做为创新菜品推出。”
“咱们虽然是师徒,但是一码归一码,既然是你做的创新菜,那么就得按这边店里的规矩走,一道创新菜品可以奖励五千元钱。原本我们店还有一项奖励,就是除了现金奖励之外,还会有创新菜品销售额的百分之一的提成奖励。”
“不过你现在还不是我们店的正式员工,所以我直接给你折现,一次性奖励你一万元。”
其实这一万块钱给的并不算多。
因为尚食私房菜馆这边在创新菜的奖励提层上,是将所有店的创新菜销售额提成百分之一。
虽然尚食私房菜馆每天都会更换新的菜品,但是一年总也能轮上一次菜谱销售。
常年累月下来,也是一笔非常丰厚的奖励。
付宇一听,却摇了摇头:“师傅,这钱我不能要。”
刘雨侬一愣,汪玉龙和刘章鹏也盯着付宇。
只见付宇说道:“其实,这道菜的创新主要还是汪厨和刘厨的功劳。要不是他们提出了这个想法,又沟通交流了之前改良操作时的一些失败操作,我也不可能烹饪的这么顺利。”
“这道菜看着造型挺别致,但其实烹饪操作中最关键的还是贴制,做不好这一步,就是把豆腐雕得再像花,也没有任何作用。”
“所以,没有汪厨和刘厨两个人对于这道菜改良的前期尝试,我也不可能想到从创新造型入手。”
一番话,顿时让所有人的面色都变了,哪怕是刘雨侬,对付宇的印象也一下子又发生了改变。
汪玉龙和刘章鹏此时的心情异常复杂!
有些难以置信,还有一些感动!
他们没想到付宇会说出这样的话,也没想到付宇对他们原来这样的认可,尊重。
虽然付宇经常过来后厨,但大家都是平常同事般相处。
哪怕知道付宇厨艺确实非常好,又和刘家姐妹关系匪浅,不过再有心思结交,也是循序渐进的想着细水长流。
毕竟感情这种事情,都是慢慢积累下来,一点点相处。
所以他们平时对付宇向来是表现的客气居多。
可是此时,两人内心的那股子暖意,真的是如同阳春三月的春风一般。
刘雨侬看着付宇,内心很是感慨,小付这人越是了解,越是觉得真不错!
厨艺天赋高,能力也不错,现在看来,情商也不低!
刘雨侬笑着点点头:“确实,汪厨,刘厨,小付说的有道理.这道菜要是没有你们之前想出的改良构思,咱们也不会聊起这件事情,小付也就不会进行尝试”
付宇也说:“这道菜,原本就是店里的,我做的创新无非就是在刘厨的烹饪基础上稍加改动,根本不算什么。”
“再说了,汪厨无私传授我个人绝活,都没说收我钱,我哪能要店里的奖励。尤其是师傅,就咱俩这关系,我还能要你的钱?小晴知道了,肯定不能轻饶了我!”
刘雨侬就笑着说道:“也是,那行吧,回头我把奖励做到汪厨和刘厨的工资上,你这边就让小晴替我请你吃顿饭吧!”
付宇一听就笑了,乐呵呵道:“行啊!”
提起刘雨晴,汪玉龙和刘章鹏也笑了笑,并没有拒绝奖励的安排。
不过两人看向付宇时,倒是不约而同的面露感激神色。
看到了精彩的烹饪展示,还额外获得了奖金,今年可真是收获满满。
汪玉龙和刘章鹏心情大好,工作起来越发的卖力。
后厨气氛一片融洽。
付宇端着烹饪好的菜肴,跟后厨两个小工也分享品尝了一番。
正准备回去跟着汪玉龙继续学习烹饪,耳畔突然响起了电子提示音:
【叮!系统任务创新菜肴百花贴豆腐,已顺利完成,获得任务奖励:等级+1、获得贴制满级技能升级课堂钥匙一把、万能全脸防油面罩一个】
付宇收到提示之后,顿时面色一喜!
果然啊!
但凡随机奖励,就从来没有让他失望过!
等级直升不说,还给了贴制的满级学习钥匙!
【叮!恭喜,等级提升至18级!】
付宇顿时感觉今天做的这一道创新菜肴,简直不要太棒了!
现在已经达到18级了,等再升两级自己就能成为高级厨师了!
随手查看了一下教学实践课堂钥匙,突然发现这钥匙上面多了个卡罩
这是什么意思?
付宇看了眼后面的【?】,选择查看。
【叮!恭喜获得贴制个人技能满级学习钥匙一把,进入课堂学习之后,可达到个人技能贴制满级奖励。提示:尚不可学习。】
尚不可学习?
难怪多了个卡罩。
【万能全脸防油面罩:厨师专用炒菜烧烤防热油迸溅,不粘油,不挂油,隐形贴肤,灭菌级免洗面罩。】
这个口罩来的可真及时。
付宇也发现了,系统在颁发奖励时,总是非常的贴合实际。
他这才经历了热油迸溅的事情,就马上给他发了一个防油口罩,奖励来的不要太及时!
获得了丰厚的奖励,让付宇的好心情一直持续到了下班。
今天店里的菜谱有一道怪味炸鸡,因为是热销菜,所以在备料时特意多准备了一些出来。
晚上销售结束,还剩下一些食材,于是后厨这边特意全部烹饪出来,后厨几个人各自打包了一盒留着回去当宵夜。
都说厨师油水足,其实这话也不假。
不论工作繁忙程度如何,反正在吃食方面,向来不缺口。
这一点,从付宇每次离开尚食私房菜馆,几乎很少有空手的时候,就能看的出来。
付宇喜滋滋的,刘雨侬今晚给他打包了满满一盒的怪味炸鸡。
这道菜是尚食私房菜馆的招牌菜肴了,整鸡炸制的外酥里嫩,再撕开摆盘。
腌制的调料味道非常特别,付宇很喜欢,尤其是配着炸鸡吃的蘸料,味道不重,但提鲜的效果特别好。
这么好的菜,要是配上一杯冰镇啤酒,简直是绝了!
只可惜赵猛自从跟代丽在一起后,就搬出了宿舍,平时下班向来都是按时按点的回家。
否则他倒是能叫着赵猛一起美滋滋来顿宵夜。
后厨这边还要简单整理盘点一下,付宇帮不上忙,于是先去了更衣室。
他前脚刚走,刘雨侬直接把汪玉龙和刘章鹏叫了过来。
开门见山的问道:“小付的贴制操作学到今天就差不多了吧?明天是不是应该换项了?”
汪玉龙点点头,虽然今天的教学成果明显超出了自己的设想,但他却觉得非常欣喜。
“贴制技能操作起来可是非常难的,想要学到精髓,没有一定的实践累积,更是不可能的事情。但是付宇在烹饪天赋上的能力真的是非常卓越,厨艺基础也很厉害。”
“我看他在烹饪操作,和烹饪技能,细节处理等等方面,他的能力要比章鹏还要出色一些,是咱们美食圈子里不可多得的人才,加以培养,能成大事儿。”
刘雨侬原本只是想要跟汪玉龙商量一下,为付宇进行特训的内容安排,没想到汪玉龙竟然谈及了对付宇的评价。
刘雨侬点点头,赞同道:“确实,他在今年的省赛上表现的也非常优秀,我估计等到全国赛圈也能拿下不错的成绩。”
说到这里,刘雨侬又忍不住说道:“其实.你们对付宇还不是很了解,他精通的不光是红案烹饪,白案操作也很熟悉!”
汪玉龙顿时侧目:“哦?”
就连刘章鹏也是好奇的看着刘雨侬。
刘雨侬缓缓说道:“付宇非常擅长白案的操作!”
“似乎他对白案烹饪有一种特别强的悟性,同时他还会雕花技能,可以非常娴熟的将三者结合到一起,任何一道菜肴,他都能非常快速的上手,而且想要改良创新,切入点也往往是红案和白案,以及雕花一起搭配。”
“可问题是,他从厨师学校毕业进入千里马后厨实习,其实里外里才参加工作了一年多的时间,你们怎么想?”
此话一出,顿时两人都愣住了!
汪玉龙瞪大眼睛:“这怎么可能?”
刘雨侬感慨道:“如果是省赛之前,我也不信!可是我当时特意刷了付宇的烹饪视频,他在白案方面的操作真的不逊于老师傅的手法。尤其是他学习厨艺烹饪时不管什么技能上手进步都特别快,而且天赋和悟性十足。”
“他简直就是天生的全能厨师,说实话,他在不少的烹饪技能操作上,几乎都是自行领悟,根本不是我教他的!”
“这还不算!”
“省城正阳门酒楼的大厨徐振博,你们听说过吧?就是去年那个在省美食协会年会上夺冠的优秀厨师,他在省赛的时候跟付宇一组,结果一轮就淘汰了。”
“而且在决赛之前,省赛的几位评委还特意留下付宇一起交流烹饪经验,你们敢信吗?当时他还曾提出了白案和红案以及雕花操作,在烹饪菜肴时的合理搭配方式,听说当时反响很热烈。”
“哦!对了,我听说付宇现在不光是这三方面比较厉害,而且他在烧烤方面也非常擅长,千里马那边的烤制区暂时就是由他全权负责.”
刘雨侬说完之后,汪玉龙和刘章鹏齐齐沉默了!
这么全才的吗?
汪玉龙忍不住说道:“雨侬啊,我还是那句话,小付这么厉害,你真不如早点把他招到咱们公司!”
刘章鹏一听,顿时附和道:“对啊!肥水还不流外人田呢,老板,我觉得这件事情应该尽快下手,付厨现在越来越优秀了,将来指不定有多少家饭店想要挖他过去呢!”
刘雨侬闻言,第一次有点犹豫了。
她原本想着,正是因为付宇跟自己是师徒,又和刘雨侬谈恋爱,将来肯定是要过来公司帮忙的。
可是,付宇实在是太优秀了,这样的人,将来真的能屈居于她的公司发展吗?
刘雨侬叹了口气:“这样吧,等找个时间,我跟他好好谈一谈。”
汪玉龙见刘雨侬对这件事情上心了,还挺乐呵。
如果说之前他还是看在刘雨侬的面子上,才对付宇格外友善,那么现在则是真心的另眼相看了。
星期一早上,千里马例行开晨会。
赵猛不在,付宇将后厨的工作担了起来。
给小工派活,检查调料和厨具,再根据预订单进行提前备菜。
今天刚好轮到他们这边负责小菜的腌制情况,于是又要过去储藏室,进行小菜的添补工作。
他这边忙忙碌碌的干活,赵猛则挨坐在姚石旁边,听着董俊田进行这一周的工作总结。
年后所谓的淡季也就是开春之后的这一个多月,等到四月份,马上又要开始进入客流高峰期了。
店里生意好,董俊田心情就跟着高涨,开会时,接连宣布了好几项奖励的活动,都是根据店内接单的金额进行奖励幅度的调整。
能多拿钱,在座众人自然是心下欢喜。
晨会的气氛一直非常的热烈。
眼瞧着所有的事项都安排完,按照惯例这时候就应该准备散会了,结果董俊田突然话音一转,说道:“有件事情,正好大家都在,一起帮着出出主意,看看应该怎么处理。”
“付宇这次参加全国厨师烹饪大赛,已经顺利晋级省赛,马上就要代表咱们省参加全国大赛了,我听说,他这次如果发挥的好,很可能拿到不错的好名次!”
说到这里,董俊田停顿了一下,看向在座的众人。(本章完)
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