第61章 一下子就高端起来
第61章 一下子就高端起来
星光组的空心大麻球,经过主持人一顿操作疯狂加持,顿时变得高端不已。
压力来到大厨这边。
倪爸爸淡定的削了两根红薯,切成滚刀块,用水煮到八成熟,捞起控干,再薄薄的拍了一层玉米粉,倒入筛子筛除多余的粉,然后起锅放宽油,等到油温四五成热,放入准备好的红薯块。
“这是要做拔丝红薯?”
很多厨师做菜的时候不喜欢讲话,为了综艺效果,董瑞习惯凑到边上看,一边看,一边猜。
“这道菜没什么难度,我感觉小倪要赢,老倪怎么看?”
倪光礼就冲他瞪眼睛:“怎么看?这么看!快些让开,今天不拿出点绝活,你们就不知道姜还是老的辣!”
星光组这边早就完成,见演播厅一阵起哄声,倪冰砚立刻跳出来举手:
“我知道我知道!他要用油底沉糖法!为了秀操作,这招他都用了二十年了,也不知道换个新鲜的!等会儿你们一定要给我投票,让我赢他一回啊!”
“哦?传说中的鲁菜绝技,你爸也会?”
李思佳见她这么有综艺感,立刻点她名。
“会啊!小时候他嫌我火候掌握不好,老是做这个打击我,做完了又怕我吃太多糖坏了牙,不给我吃。”
“你好意思说?一大盘,几分钟炫完,谁敢敞开了让你吃?要不拦着你,这会儿怕不得三百斤,哪个剧组要你?”
这父女俩太欢乐了!
大家又忍不住笑,谁家还没个熊孩子呢?
有孩子爱吃糖的,家里买了糖,必须锁起来,不然眨眼就没。
倒不是舍不得糖,纯粹是怕孩子吃太多不好。
没想到女神小时候也这个样。
董瑞笑得前仰后合,不停催他:“倪大厨,你多说点,大家都爱听这种!”
倪冰砚立刻跳出来阻止:“快点快点,该放糖了!他忙得很,没空讲那些!”
“哈哈哈~她急了她急了!”
郭彤也乐得拍手。
没想到倪冰砚还有这么接地气的一面。
说一件可能有趣,说得多了,反而不美,倪光礼不再多说,舀了好大一勺糖放到红薯上面,开始关键步骤。
“这是我一个世伯亲手教的鲁菜绝技,名为油底沉糖。可以说是拔丝的最高境界了。一锅成菜,起锅之后,锅底干净,油也干净。”
倪爸爸一边操作,一边介绍。
“我们这样厨艺世家,家里孩子大了,为了避免孩子骄傲自满,就会带出去长见识。二十那年,我爸带我去了琴岛,世伯当年给我做了一道拔丝红薯,我吃完大受打击直接回了蓉城,直到三年后才敢再次出省。因为懂得了天外有天,人外有人,不管做什么,我都喜欢踏踏实实,稳稳当当。”
倪光礼一边做菜,一边讲故事,这道菜,顿时拥有了不一样的意义。
台下掌声如雷。
这样传承不曾断绝的厨师,说这样的话,的确令人信服。
“也就是录节目,恰好抽到这个题目,我在店里是不做这个的。就像我世伯家里拿了我家卤肉秘方,也不曾拿到店里卖过,最多一家人私底下做了待客。”
刚正经了一会儿,他又抖抖眉毛说起这样的八卦。
不得不说,他就不该当厨子,纯纯耽误了他的综艺天赋。
“这是为什么啊?”
李思佳好奇询问。
“江湖规矩。”
倪光礼郑重说完,就把金灿灿的拔丝红薯端了起来,不再多讲。
镜头凑近,果然,锅里油光光,油也清亮亮。
“这菜就得趁热吃,来,我帮你们尝尝,看他退休以后手艺退步没?”
倪冰砚抄起筷子,就猴急的夹了一块,像是害怕挨揍,夹起来就走。
“哦~~~”
那金灿灿的糖丝,起码三米长还不断。
“这个好玩!”
其他人也抄起筷子夹。
郭彤还调皮的想要与陈智比长短。
“大男人比这个怎么可以输!”
陈智夹起一块就飞快往前跑,结果一不小心,扯断了。
隐形车轮从众人脸上碾过,不少人都露出“你懂的”表情。
作为未婚小姑娘,郭彤表面笑嘻嘻,心里妈卖批,想要刀人的心,真是按都按不住!
台上糖丝到处都是,倪光礼托着盘子站在原地,故作骄傲,那表情让人看了直想笑。
比起倪冰砚观赏性十足的麻球,他这个拔丝红薯,除了一锅出这个亮点,看起来与普通拔丝红薯没有区别,被倪冰砚这么一搞,一下子就高端起来。
“新时代,也总有一些人,还在讲着老规矩,或许,这就是传承吧!”
见大家玩得很嗨,董瑞一改气氛专家的模样,深沉起来,还挺像个文化人。
舞台效果立刻收住,没有失控。
“如今,您唯一的女儿不再学厨,家里的传承就要断在你手里,您心里会不会特别遗憾?”
李思佳不愧是最佳拍档,立刻开启走心模式。
“遗憾的确也有,不过我有很多优秀的徒弟,不怕手艺传不下去。给人当爸爸,就要有爸爸的样子,连她那份热爱都守不住,也没脸行走江湖啊!她就喜欢演戏,不想当厨子,只能这样啦!”
倪光礼从未对原主讲过这些话,此时讲来,哪怕对着镜头,依旧藏不住遗憾,显然当初做了那样的决定,内心也是经过挣扎的。
倪冰砚融合原主的记忆,从原主扎实的基础,就能猜到,他对自己的独女到底有过怎样的期许。
但他最后还是放弃了,甚至从来没有说出口。
眼里泛起感动的泪,倪冰砚别过头,不知该说什么。
这也是有爸爸的感觉。
好温暖。
真好,现在这个爸爸是她的了!
虽然偶尔还是会觉得良心不安……
“好孩子,既然喜欢演戏,一定要一直喜欢下去啊!回头电影上映,叔一定去电影院贡献票房。”
董瑞化身贴心长辈,倪冰砚沉默点头。
以抛弃家族的传承为代价,必然要做出成绩,才能面对倪家祖宗。
占了原主便宜,也要替她把责任尽到才可以。
“好的,我们来看看,第一轮到底谁输谁赢?”
“朋友们,别走开!广告之后,准时回来!”
“这里是由牛牛酸酸乳冠名播出的《星厨大PK》,我是你们的主持人董瑞!欢迎回来~”
“那么,我们来看看,观众投票——”
为了制造紧张气氛,现场计数器弄成跳动的柱状,星光组三人一脸紧张,倪光礼一副高人模样。
结果票数一出来,倪冰砚遥遥领先。
“刚都有谁给我拍巴巴掌,说好好好的,怎么都不给我投票啊?”
见他一副不甘心的样子,主持人乐得不行,还真请了个观众上台,问他为何不投给倪大厨。
“冰冰比你漂亮。”
“下去下去!”
在哄笑中,倪光礼故作气愤把人轰下台。
紧接着,主持人又叫了一个观众上台。
这次是个圆圆脸的大姐,长得慈眉善目,一看就很靠谱的样子。
果然,她的理由也很实在。
“因为这么大的芝麻球没见过,你的拔丝红薯看起来和普通的拔丝红薯没有什么不同,不过是一锅出,比较省时间,对厨师来讲,是很厉害的技艺,但对食客来讲,却没什么特别。要是我们去店里点菜,肯定更喜欢超大芝麻球,孩子们肯定好开心!。”
“好吧,你讲得很有道理,但你还是别说了。”
倪光礼捂着心口,一副心痛样。
星光三人组叉腰大笑,好不猖狂。
综艺效果直接拉满。
有了好的开头,接下来的两个环节十分欢乐就结束了。
节目结束,已是晚饭时间,见闺女眼巴巴的看着自己,锅灶食材都是现成的,倪光礼干脆做了一桌,招待陈智、郭彤,以及节目导演、主持人等。
倪冰砚吃得饱饱的,原本还想缠着她爸跟她回京城待一阵子,结果倪光礼扔下一句“厂里正在赶工,准备双十一呢!哪有功夫陪你”,连夜就飞回蓉城去了。
小老头事业焕发第二春,比二十出头的毛头小伙还有激情。
倪冰砚心底那叫一个失落呀!
天越来越冷了,你们是不是开始睡懒觉了,都不准时来看我了┭┮﹏┭┮我要把你们摇醒。看过那个摇银杏树的视频没有,我内力深厚,说不定把你们头发全部摇脱,就问你们怕不怕。
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