第1205章 稳是要点

　　“唰！”

　　莱茵等人的脸上烧得厉害。

　　尽管他们也很小心，可再怎么小心翼翼，倒下去的时候也毫无征兆的就混了！

　　这算是失败了吗？

　　莱茵等人郁闷的很。

　　在这如此关键的时刻，他们偏偏没把酒调成……

　　而之前因为迟疑，动作稍慢一步的迈克尔等人见状，则是更加谨慎起来！

　　他们比莱茵这些彻头彻尾的门外汉，更清楚其中的难度。

　　也正因为清楚，所以迈克尔等人心里更迫切想成功。

　　试想，如果全场的鸡尾酒只有寥寥几人调好，那外界的网友，一定会记住这几人！

　　今晚会有预测投票！露脸的作用实在太大了！

　　迈克尔等人全神贯注在倒酒。

　　外界。

　　直播间的评论区中讨论火爆。

　　之前，曾经质疑唐铭会不会调酒的人，现在都闭上了嘴巴。

　　不用稳定类添加剂，却调和出了层次分明的鸡尾酒，唐铭调酒的实力确凿无疑。

　　但唐铭用香槟和雪莉酒为基酒调酒，仍是评论区中此刻的热门话题。

　　观众全都想看看，这酒的滋味到底是怎样！

　　而也就在这时，

　　唐铭又动了！

　　搅拌！

　　拿起一根筷子，唐铭直接插入了杯中搅拌！

　　这不是普通的搅拌。

　　搅拌法，虽是调制鸡尾酒的三大基本法之一，但如何搅拌，怎么搅拌，搅拌成什么程度，之间都有很多学问。

　　最高明的方式，有两种。

　　一种是彻底拌匀，使多种基酒混合起来的颜色统一成新色，不见一点斑驳。

　　这一点做到不算难，但高明调酒师，会用极其优雅的方式完成这一步。

　　而第二种，便是搅匀。

　　搅和拌，一字之差，意义大不相同。

　　以拌为名，酒水中不会加入杂料，也就是所谓的点缀物。

　　而以搅为名，酒水中则会加入一些点缀物，更显美观。

　　通常，这些点缀物，有柠檬，百香果等水果类，也有如玫瑰花瓣，核桃仁等花草坚果类。

　　这就好比是一盘香酥龙虾边缘部位摆放胡萝卜花。

　　不是不可以食用，但更多是为了摆虾的造型。

　　而搅匀的鸡尾酒，除了酒水混色外，这些点缀物，也会停留在酒杯中最能展现美的地方。

　　唐铭此刻调整的杯中并没有点缀物。

　　也不是一定没有，点缀物都备好了，就是在旁边放的一颗柠檬。

　　但唐铭现在不准备加。

　　他要彻底拌匀这杯酒。

　　随着筷子有节奏的搅动，杯子边缘发出了清脆的当当声。

　　而乍然目睹这一切的迈克尔等人，瞪眼之下，手上一个不稳，举着的杯子已经全都偏了！

　　力道一失控，竟是没有一个人成功把酒倒的层次分明。

　　但迈克尔等人，现在已经都顾不上去管这些了！

　　他们，在这辛辛苦苦的弄层次分明……唐铭，却把层次分明酒给搅拌了？

　　紧跟着，又让他们目瞪口呆的一幕出现了！

　　在唐铭的搅拌下，三层色泽分明的鸡尾酒，彻底混起来后，唐铭忽然举起杯，直倒入了另一个杯子里！

　　稳是要点！

　　酒水缓缓流入，而唐铭用来搅拌的筷子，已经换成了斗勺！

　　斗勺在杯底快速的翻腾着，将流下来的酒水，飞速调匀！

　　就和打鸡蛋时，用筷子搅拌鸡蛋一样。

　　酒水如此稀疏的液体，在唐铭的搅拌下，竟也仿佛像是粘稠起来，溅起的酒花一朵接着一朵，可直至搅拌完，酒花也没有溅出酒水一丁点！

　　这种手法太稳了！

　　稳得迈克尔等人都不敢尝试！

　　而在外界，惊呼声已然响彻一片！

　　对熟悉调酒的人来说，这种类似东方挑和打匀鸡蛋液的方法，他们不是没见过……但还从来没见一个调酒师这般操作过！

　　调酒师的搅拌，都是拿着细长的汤匙在搅拌，过程中会发出悦耳的声响，这是听觉上美的享受。

　　可唐铭这……强烈的视觉冲击！

　　是，动作虽然很简单，但能把酒水，在平稳倒入的同时，以这般方式翻斗搅拌，使整杯鸡尾酒犹如浑然一体一般……这不亚于一场视觉上的享受！

　　关键还是其中的难度。

　　对熟悉酒水液体流向度的人来说，这几乎是不可想象的事情。

　　如此新颖的搅拌方法，瞬间就吸引了国外将看着调酒师调酒当做享受的一大群上层人士。

　　他们已经发现，在唐铭如此搅拌过一遍后，整杯酒，已经变成了浑然一体的颜色。

　　金褐色的液体！

　　山楂的暗红，过度影响了酒水的黄红色，但还有牛奶调剂，最后展现出来的颜色，是很少见，却极显严肃和威严的金褐色。

　　其实这种颜色的酒，有很多种，白兰地就和此色近似。

　　但……如此浑然似一体，在视频放大镜头后，看不出任何变色的金褐色酒水，实在少见！

　　最关键的还是，从唐铭开始搅拌到现在，都不到一分钟的时间！

　　换一个调酒师，即便使用的方法比唐铭再秀百倍，也做不到如此快速将酒液搅拌到如此程度！

　　这简直就是搅拌的极致，已经到顶峰的层次，再搅拌下去，也不能比此刻更匀称！

　　而也就在这时，唐铭将切下的柠檬薄片丢进去了！

　　跟着，唐铭将之前的就被，猛一倒扣，严丝合缝地罩了上去。

　　摇晃！

　　唐铭再次使用了一种调酒法。

　　但和寻常的调酒不同，唐铭是两个杯子罩在一起摇。

　　这其实有点很不专业的赶脚，似乎是害怕杯中的酒被洒出去。

　　这是所有看到这一幕的人，脑中闪过的第一个念头。

　　但紧跟着，众人的目光再次瞪大了！

　　依旧是稳！

　　唐铭的手在动，握着上面那只杯的手，在随着下面捏着杯的手一起动，而杯中的酒液，已是完全旋转起来！

　　像一条水龙一般，先是猛烈地扑着，占满了上面的被子，是下面玻璃杯可以看见没有丝毫残留的底座，然后又似万马奔腾一般，旋转着徐徐垂落，一圈圈荡漾着……

　　明明唐铭摇晃的速度看起来并不快，但杯中的酒就是如此分明。

　　众人擦亮了眼睛，想要细看时，唐铭却忽然放下了杯子。

　　摇晃已经结束。

　　唐铭在众人凝目中，静置片刻后，缓缓揭开了上面罩着的杯子……

　　没有一丝外溢！

　　众人此刻，在唐铭拿开杯子后，看得分外清楚！

　　两个杯子边角，竟是一点外溢的酒水都看不到！


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