第六百三十九章 腾龙酥？
第640章 腾龙酥？
用啊对对对赶走了主持人，冯雪快速给自己的料理台上了一个【难以理解】，让观众们知道自己在做酥就够了，剩下的要到最后揭晓，才能维持那种“啊？”的状态。
将七块颜色、形状各不相同的酥制好，冯雪全部点穴麻醉，葵花点穴手点穴面点说离谱，但只要想想白展堂点过的人连飞起来的馒头都能定格，好像也不是什么离谱的事情。
开酥确实是在开酥，因为这玩意对于面点比赛就是一个大杀器，为啥？就和之前主持人说的那样，根本没人敢开。
而原因，就是耗时。
开一块一百多层的酥，高手也得个十分钟，考虑到颜色配比和层次感，少的开个两三块，多的开个四五块都是常见的事，这一来一去，那就是近一个小时，而且开完还不算完，因为酥皮需要冷藏一段时间后才能用。
在这之后，则是更关键的塑型阶段，鲍鱼酥算是酥类比赛都比较少见的项目了，一个五分钟都有可能超时，至于醒狮酥那种老手也得弄个十几分钟的，连休息的时间都没有就超时了。
更别说还要考虑这玩意油炸时的各种翻车可能。
而在这个世界，醒狮酥那种级别的酥，在这种全国大赛级别的赛事上，却远不足以得奖。
说到底，酥的优势就在这造型上，而造型越精致，时间就消耗越多。
而冯雪这次，酥皮就开了七块。
但这，仅仅是让观众们发出“哇哦！”的那张皮。
他这次准备的，可不只是这么一点点。
烫面皮，澄粉皮，碱水面，炸面筋……
冯雪所做之复杂，就算没有【难以理解】，也罕有人能弄明白他到底在干啥。
或者说，他现在压根就不像是在参加面点比赛，而是……好似在准备一顿面席。
……
时间缓缓流逝，直至最后半个小时，才开始陆续有人上交作品。
倒不是有什么先上必输的诅咒，单纯就是面点大赛的赛制不是先上先品，而是统一品评，先后交卷只决定品尝顺序而已。
这种赛制看似很容易形成味觉封锁，但能够有“龙王”称号的美食鉴赏家哪个不是练就了绝强的味觉和高深的内力，想要靠味觉封锁之类的手段拿下，未免有些太瞧不起“全国大赛”的含金量了。
冯雪默默计算着“交卷”人数，看着自己桌上的作品，悄悄解除了【难以理解】。
“现在大多数选手已经完成了自己的作品，只有少数几位选手还在进行最后的努力，此时距离比赛时间结束还有十分钟，如果超出时间，就会直接失去评选资格，还没有完成的选手要加油了！”
主持人百无聊赖的报了一下倒计时，因为尾声时期，大多数面点都是进了蒸笼或者正在装盘，主持人随意的报道着转播时肯定会被掐掉的谁谁谁又完成了一类的话题。….
她的视线在还没交卷的几位选手的料理台上扫过，视线却骤然聚焦。 而当看到这位选手桌上的作品时，主持人便意识到，噱头来了！
“各位观众，孙悟空选手的作品似乎要完成了，让我们来看看最后的成品如何！”
主持人一边让摄像师拉了个远景，一边慢慢接近，嘴里很是专业的解说道：
“众所周知，酥类作品在完成酥皮制作后，其实就像是捏面人一样，但真正决定作品成败的，反而是最后下油锅的那一下。
“越是复杂的酥，想要炸得好就越是困难，而孙悟空选手的作品，无论是整体长度还是细致程度，都已经超过了我知识范围内的所有酥类，难怪孙悟空选手会要求这么大一口油锅！”
随着镜头拉近，观众们也看清楚了摆在冯雪桌案上的那十份作品。
那是十头乘云驾雾，作势欲飞的腾龙。
每一条龙都是鳞爪俱全，毛须皆备，神态鲜活，哪怕还没下锅，便已经如艺术品一般。
冯雪瞥见摄像头过来，小心的将那十条腾龙放在长条形的特质炸篓中，走到那口直径三米的大锅前，将这一条条足有半米长，手臂粗的乘云之龙，下入了油锅之中。
“我们可以看到，孙悟空选手并没有使用温度计，看来是对温度的把握极为自信，下锅了，下锅了！”
主持人夸张的声音在耳边回荡，原本色泽暗淡的腾龙踩着云朵落入锅中，阵阵水汽忽然从龙躯各处涌出，溅起许多油花，惊得主持人发出惊呼：
“果然是太大了吗？这么大的酥，想要炸透是非常困难的，特别是水蒸气的膨胀，很可能会破坏掉龙的整体性！孙悟空选手还是太过执着于细节了，如果忽视酥层比例，将龙做得小一些……等等，居然没有散开，不，不止没有散开，居然活过来的！是我眼花了吗？！”
顺着主持人那越发夸张的声音聚焦视线，在油锅升起的气泡之中，那一尾尾腾龙却是仿佛活过来一般，身形摆动，须发皆张，甚至连龙爪也肉眼可见的曲起。
它们就仿佛顺着那气泡在油锅中游荡，虽然比起之前有了些许膨胀，却并未有半点走形，反而让形态更加鲜活起来，甚至就连那一片片龙鳞，都在膨胀起来的身躯的作用下，片片立起，油酥卷曲的花纹更是根根分明。
龙须飘扬，龙鬃怒张，连脚下的云朵都变得蓬松起来。
但令主持人意外的是，这看起来明明已经完成的作品，却并没有被提出油锅，恰恰相反，这位名为孙悟空的选手，居然猛地拧动阀门，让油锅下的火焰越发炽烈起来。
原本温度只有一百四、五十度的油锅骤然升温，锅中原本渐渐平息的细密气泡也骤然变得澎湃起来，已经定型的游龙们忽然再次开始扭曲，原本手臂粗的身躯，猛然开始膨胀。
大量的气泡涌入油锅，沸腾的滚油溅出锅沿，但“孙悟空”并未有丝毫的停顿，只是冷眼旁观着锅中的十条肥龙。
忽然，那十条肥龙忽然像是泄了气一般，骤然收缩，大量的气泡溅出更多滚油，但“孙悟空”却是无视了这危险的环境，双手猛地一提，将那十条腾龙拎出油锅。
骤然遇冷的腾龙喷洒出的蒸汽凝结成雾，包裹在这烟雾之中，恰如腾龙升天。
ps1：酥类点心想要好看，刀工基本都得是文思豆腐那个级别的，就拿那个很多up主模仿的醒狮酥，五毫米二十刀切匀是什么级别？up主可以切一点冻一下，用时间磨，但一口气做下来对速度的要求非常高，稍微慢一点酥皮都有可能化掉。
ps2：别拿涌泉穴说事，纯粹是老白生物不过关，牛蹄对应人的部位，应该是脚指甲和脚指，牛从下数第一个反关节膝盖其实是牛的脚踝，所以牛的涌泉穴其实是在‘小腿’上。
(本章完)
.
...
(https://www.bsl88.cc/xs/3353962/18992601.html)
1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc