第292章 鲍汁豆腐丝
第292章 鲍汁豆腐丝
但凡能唤起回忆的味道,沈小渔都觉得这是非常成功的美食。
“八宝鸭里面的糯米饭也不错啊!”金三少没吃出来差别有多大,只是单纯觉得荷叶饭太好吃了,但八宝鸭也不差。
这家店的这几个菜品,都是他阿娘喜欢的。
他阿娘很宠爱他,总是将最好的留给他,但是他爹三妻四妾,早就不宠爱他娘。
只是因为他是金家这一房唯一男丁,嫡出,他爹将未来金家的家业都寄托在他身上。
所以他从小就集万千宠爱于一身。
但是因为家中其他几房的斗争,给他营造了一个勾心斗角的环境,他从小耳濡目染,多少带有一些滑头和腹黑,而且他也很懂与各种年龄层的女子打交道。
他有太多姐姐妹妹阿姨姑姑了。
吃到目前为止,沈小渔觉得荷叶饭确实是最出色的了。
但是吃多了糯米,肚子有点撑了。
但是还有两道菜没上来。
而且这道荷叶饭不像是糯米鸡那样,只是一个人的分量,而是四五人份的,很大一个。
幸好它好吃,所以沈有福也吃了不少,勉勉强强光盘了。
“二姐,我好饱!”沈小梨摸摸肚子。
“还有菜呢,这么快就饱了!”金三少以为他们是逃荒来的,风餐露宿,肯定没吃过什么好东西,会狼吞虎咽。
但是他发现他们几个都吃得很有修养,很克制,也没有被眼前的美食惊艳到的感觉。一点都不像他之前遇过的其他逃荒的灾民。
“还有吗?”沈小梨从椅子上下来,站着,试图消化一下。
“当然还有,看,来了!”金三少勾了勾了下巴。
店小二端上来第四道菜,是煮干丝。
<div class="contentadv"> 沈小渔一看,居然这里就已经有这道菜了。
这是一道扬州美食,她以前去探店的时候吃过了,很好吃。
“这道菜叫千丝万缕!可好吃了!你们快尝尝!”金三少热情地推荐。
“这个我们那边叫大煮干丝!”沈小渔先给沈小梨夹一点,再给自己夹。
“你们家乡也有这个菜?”
“有,差不多,我们那边是用鸡汁来煮,所以也叫做鸡汁煮干丝,也很好吃。”沈小渔当时就在扬州吃的这道菜,淮扬的方干很好吃,而且这道菜对刀工要求极为精细。
虽然看起来就是简单的豆腐丝,其实并不简单。
“完全一样吗?”金三少好奇道。
沈小渔吃过后,说:“相似度七八成,佐料差不多,但这里的豆腐丝用的不是鸡汁,而是鲍鱼汁吧?”
“对!这个菜全称就叫鲍汁千丝万缕!”
“丝丝入扣,没有腥味,也不见一滴油花,豆腐丝粗细均匀,佐料味道鲜香,这道算是满分了!”刚刚吃完糯米饭,然后吃这道菜,挺清新的,也不腻,很中和。
就连吃饱了的沈小梨也能再吃几口。
“我想吃烤鸡!”沈有福突然冒出了一句。
“爹,这里还有八宝鸭呢!你再吃点,今天咱们不吃烤鸡。”沈小渔安抚他。没想到吃了好几道菜了,他还有胃口想吃别的东西。
看来他对烤鸡是真的爱。
“烤鸡?这里应该也是有烤鸡的!点一只就是!”金三少马上唤来店小二,加了一只烤鸡。
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