第425章 李大娘的手工面
第425章 李大娘的手工面
砂锅里的豉油王鸡脚正在沸腾着。
沈小渔时不时打开锅盖,用筷子搅拌一下,以防粘锅。
每次掀开锅盖的时候,浓浓的香味都瞬间传出来。
阿罗的口水都快流出来了。
“沈姑娘,要不我帮你看火,你可以安心做面条?”
“也行,谢谢你。”沈小渔把筷子交给他,“不用那么频密地打开锅盖搅拌,不然闷不入味。”
阿罗点点头,拿着筷子守在砂锅跟前。
沈小渔拿出另一个锅子,在旁边做酱油葱花拌面。
面条是现成的,有点宽,黏在一起,不是她想要的那种面条。
“阿罗,能不能麻烦你帮我去买一把葱?”沈小渔随便找个理由支开他,然后从冰箱里拿出她自己的面条,是前阵子李大娘给她的挂面。
村里人吃面都是自己擀面,纯手工,无添加,软硬粗细都能根据自己的喜好调整。
李大娘虽然平时做菜不好吃,但是做面条还是有一手的。
她做的挂面,光滑劲道,耐存耐煮,沈小渔想偷师,但暂时挤不出时间,而且听李大娘讲的做面法子,她听着都觉得好复杂。
李大娘说了,只要她想吃,就过顾家要就行了。
沈小渔还想过,要是以后开馆子,可以从李大娘那儿进货这面条。
阿罗拿着一把葱回来的时候,沈小渔已经将面条煮好了,捞出来过了凉水放在一边,切好了黄瓜丝,正在调酱料。
老抽、生抽、白糖、猪油倒在一大碗里,筷子搅拌均匀,偷偷撒一点点鸡精,让味道更加鲜美。
然后把阿罗拿回来的葱洗干净,切成小段,撒进去。
她拿了个适合,将面条,和酱料分别放进去。
<div class="contentadv"> “阿罗,鸡脚好了,麻烦把砂锅端下来。”
阿罗拿了两块布条垫着,把滚烫的砂锅从火上端开。
沈小渔洗了个大的碗,掀开锅盖,将鸡脚盛出来。
“好香啊!我第一次见鸡脚这么煮!太香了!”阿罗眼睛盯着鸡脚滴溜溜转着。
“想尝尝吗?”一个大碗盛不完全部,沈小渔又拿了另一个大碗才够装。
阿罗疯狂点头,筷子都没拿,直接上手了。
“好吃吗?会不会太咸了?”
“好吃!太好吃了!不会太咸,味道刚好!”阿罗居然被一只如此普通的酱油鸡脚征服,尽管他在金家平日里跟着金三少也没少吃美食。
“因为用的金记酱油!所以才这么好吃!”沈小渔笑道,“那就麻烦你,帮我将这些美食拿去摊子那边,我得留下清洗灶房。”
“沈姑娘,你不用清洗灶房!这儿有丫鬟婆子会收拾的!”
沈小渔看着用过的锅碗瓢盆,留给别人收拾好像不太好的样子,但是也没办法,唯有先回去摊子,回头再来清洗。
她和阿罗两人捧着食盒往市集的那边走。
得穿过市集的整条街,才能回到摆摊的地方。
阿罗拿的那个是放鸡脚的,比较重,沈小渔手里的是拌面的,比较轻。
两人边走边有一搭没一搭说着话。
“三少爷说,沈姑娘的厨艺了得,若是去参加厨艺比试,定能拔得头筹。”
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