第469章 举杯共饮,福寿康宁
第469章 举杯共饮,福寿康宁
沈小渔做年夜饭的时候,基本不需要再打开冰箱拿东西。
她安排各自安排了简单的任务给沈小桃和顾西月,自己则边做菜边指导她们。
“这个红烧肉,要先焯水。”
“焯水?”
沈小渔指着滚开的水说:“就是用煮沸腾的水,将这个猪肉放下去,快速地煮一煮。”
她边说边示范。
“然后先放一边,”沈小渔把猪肉捞起来放在碗里,架上锅子,“接下来,在锅里放油,撒点白糖,炒一炒,你们看,要炒到糖融化,变成了金黄色,才能把猪肉放进去一块儿翻炒。”
顾西月点点头,伸出手:“我可以试试吗?”
沈小渔把木锅铲递给她,说:“来,你试试。”
“二姐,我也想试试。”小桃眼里亮着清澈的光。
沈小渔一边准备别的食材,一边说:“好,你等一下,西月炒一会儿就给你。”
两人轮流炒炒猪肉,时不时问沈小渔可以了没,沈小渔看着差不多,就让她们把事先切好的姜片、葱段撒进去,再放入料酒、酱油、冰糖、盐,还有豆豉、八角、桂皮,倒入清水。
“好了,盖上盖子,炖煮一个时辰。”沈小渔把锅盖盖上,继续教她们下一道菜。
除了红烧猪肉,她还做了清蒸鲈鱼、酱烧鸭、年糕炒虾仁、干贝扇贝瑶柱炒时蔬、烤鸡、荷叶粉蒸肉、红豆糯米团子。
她们几个忙着做饭,小梨和带着傻爹打扫屋子,除旧迎新。
等到年夜饭的菜品一道道搬上桌了,沈小梨马上跑去顾家,喊他们来吃饭。
顾北河还没进屋就已经闻到了令人垂涎的香味。
“小渔姐姐的厨艺真的令人大开眼界!”顾南书双眼都亮了,他头一回见到这满桌的色香味俱全的菜色。
<div class="contentadv"> “谢谢,今晚多吃点,你念书那么辛苦!”沈小渔笑道,发现没有李大娘的身影,遂问,“你们娘亲呢?不过来一块儿团圆吗?”
“她吃过药睡下了。”顾北河没有告诉他们,母亲怕是要撑不过这个正月。
沈小渔在他眼底捕捉到一丝悲凉。
“我熬了小米南瓜粥,营养好吸收,等会儿吃完饭,你们带回去给李大娘。”沈小渔温柔一笑,给他倒上一杯青梅酒。
“那我们就开饭吧!”
她和顾北河喝青梅酒,其他人喝的是她自己调的柠檬茶。
菜色那么丰富,大家肯定会吃撑,柠檬茶比较清爽解腻正适合。
沈小渔举起杯子:“我们先来干个杯!今年辛苦自己了!明天我们也要继续加油!一切都会好的!”
她这番发言,让顾北河眼眶有些发红。
傻爹和妹妹们则都是兴高采烈的,把杯子用力碰在一起。
“你也说几句嘛!”沈小渔看向顾北河。
顾北河思忖一下说:“举杯共饮,福寿康宁!”
沈小渔:“好!大家也轮流说一下吧!”
按照辈分,让傻爹先说,然后是顾南书,顾西月、小桃小梨,连沈笑笑也在大家的引导下说了两句。
“大哥,今晚这些菜我有份做的呢!”顾西月一脸骄傲地说。
“这么棒?那我来尝尝。”顾北河夹起一块红烧肉放嘴里,略微咸了点,但他还是说好吃。
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