第333章 蓝莓汁真好喝！
第333章 蓝莓汁真好喝！
有二洪在北山指挥，卢昌华就放心不少。
两口子带着儿子边走边采摘些果子，吃的不亦乐乎。
中午，山地车送来了几大桶茄子炒肉和大馒头。
还有几大塑料壶的白开水。
吃完饭，下午接着干。
卢昌华找到张老六，让他安排几个人留守，专门给山地车装车，晚上就住在茅草屋里。
山地车司机已经换人了。
别看只是驾驶山地车，可这穿山过岭的也很累，总得有人换班。
晚上依然可以运输，否则是拉不完的。
张老六点着头说道：“我明白，放心，我在这领着干。”
见张老六这么有眼力见，卢昌华笑了笑，说道：“好好干，有前途。”
这句话让张老六兴奋了好半天，立马觉得自己获得了老板的信任。
干起活来更卖力气了。
见天色不早了，卢昌华让老妈和王瑶先走，他坐下一波回去。
“小心点啊。”
王瑶带着儿子，领着婆婆上了车。
卢昌华领着小糯米又去转山了。
小丫头睡足了觉，很精神。
骑在爸爸的脖子上大吼大叫。
引得干活的工人们侧目。
夕阳又在西边山谷口滑落。
张老六留下了四个壮小伙，他也跟着留下。
其他人让工人带着走小路回去。
卢昌华已经带着女儿爬上了山地车。
山地车喷吐的黑烟，如今都披上了金色的霞光，犹如仙雾缭绕一般。
小糯米一直咯咯咯的笑个不停。
在她的小脑袋里，这就是游玩。
待他回到北山，天色已经全黑了。
老陆的胶轮车又拉着蓝莓回去了。
这里剩下两台车，就等着下工的工人们。
现在北山没有住的地方，他们都得回家。
老卢早就等着了，见儿子孙女回来了，就说道：“走吧，咱们回家。”
熊宝哥仨也挤了进来。
好在这是农场，也没有交警。
一家人挤在车里。
晚上老卢的视线不好，卢昌华来开车。
小糯米和盛宇都迷糊了过去。
到了家，卢妈妈赶紧添火做饭。
卢昌华和王瑶把两孩子放到西屋的炕上。
王瑶也去了厨房帮忙。
老卢坐在客厅里喝茶，卢昌华去炉子上烧开水。
“妈，我先去工地看看，一会儿就回来。”
“早点回来，一会儿就吃饭了。”
“哎。”
卢昌华答应了一声，就出了门。
熊宝哥仨见主人要走，也转身跟了上去。
卢昌华打着手电去了菜园路南的仓库。
刚到门口，老陆的胶轮车亮着大灯开了出来。
见卢昌华站在门外，他按了下喇叭。
“陆师傅辛苦了！”
“没有。你来看看？”
“我看看。”
老陆点着头开车走了。
仓库这边有人看门。
见老板来了，过来问道：“老板，要进库看看吗？”
“嗯，我看看。”
值班员拿出一串钥匙，在前面带路。
“今天拉回来八车，都堆在一号库里。”
他哗啦啦打开了库门。
双手使劲一推，大门嘎吱吱的开了。
里面的丝袋子被码的整整齐齐。
卢昌华走过去，看了看，又闻了闻。
一股果香飘散出来。
“有记录吗？”
“有。”
值班员拿出一个本子，上面记录着车数和重量。
在仓库大门里，就有一座地秤。
只要车辆一过，就能称量出重量来。
“不错，把温度控制好。”
“好的。”
卢昌华一出来，值班员就设置了温度。
这些库房都是冷库，温度设置在零度，可以让蓝莓保鲜很长时间。
他一到家，卢妈妈已经把饭菜端上桌了。
“洗手吃饭了。”
王瑶招呼道。
“儿子没醒吧？”
卢昌华边洗手便问道。
“还没呢，趁现在赶紧吃点，一会睡醒了净是事。”
一家人坐下吃饭。
熊宝哥仨趴在大家的脚边等着。
小时候，它们都往桌子底下钻，现在已经钻不进去了。
正吃着，卢昌华的手机响了。
拿过来一看，竟然是胡大贵的电话。
“喂，大贵，啥事啊？”
“什么？设备到了？明天就能下来？嗯，嗯，嗯。”
挂上电话，他一脸的兴奋。
“怎么说？”
王瑶问道。
“设备明天来，厂家的工程师也到了。”
“那太好了，这样就能出产品了。”
“是啊。”
卢昌华也长出了口气。
“不过，要出产品也还早。瓶子盖子和标签都没搞呢。”
“产品还得检验，后面的事还有很多。”
“不怕，慢慢来，早晚能完成。”
老卢说道。
“那倒是。”
第二天上午十一点，从北宁开来了五辆大卡车，拉着设备缓缓的开到了菜园。
在赵老四的指挥下，车子开进了厂区。
现在的蓝莓厂，厂房已经建好了，还剩下些在收尾。
厂家的工程师从驾驶室里跳下来。
“谁是负责人？”
“我是。”
卢昌华一早就在厂里等着了。
“先在单子上签字吧。”
“好，先卸车。”
厂区里还有几十个工人，赵老四招呼一声，这些人就开始卸车。
好在还有台挖掘机没走，这下就有了大用场。
在机器底下穿上绳子，挖掘机把它吊起来，再放到板车上。
根据工程师的指示，把这些机器推到不同的厂房里。
这五辆车就卸了一天时间。
有厂家的人在，就是好办。
他们根据工艺流程，安排了设备的位置，然后再拼接安装调试。
这边厂房里安装调试，另一边从北山一车车的拉回来蓝莓果子，进入了冷库。
卢昌华现在每天都在厂房里，看着师傅安装调试。
小糯米闹着要来，王瑶坚决不许。
她担心到处都是机器不安全。
卢昌华也就不让她跟着了。
“没事，宝贝，跟着爷爷钓鱼去总可以吧？”
“好嗷，钓鱼去喽~”
小糯米一昂小脸，露出胜利般的笑容。
“爸，在水边小心点。”
“放心吧，还有老胡头在呢。”
老卢带着孙女拉着老胡头去了北山。
这里成了他们专属钓鱼的地方。
产品设计卢昌华心里早有想法。
现在野生蓝莓很稀有，尤其是可在零下四十度仍然存活的蓝莓，更是好东西。
不能把这种饮料做成大众饮料，而是要赋予它更高的价值。
也就是说，让它成为高端饮品。
虽然他心里有了想法，可他还是得等。
等到散装的蓝莓汁出来了，他要对口味进行调试。
如果原汁原味并不一定好喝，口感也是个问题。
北山进行了半个月的采摘，留下部分果子后，工人们就撤离了。
车间里设备的调试也接近了尾声。
这天，在厂家工程师的指导下，工人去冷库里运来蓝莓果子。
推进了预处理车间。
预处理就是要对果子进行清洗，分选，去皮，切分。
到此就算预处理完了。
然后再进入蒸煮车间。
把分切好的去皮蓝莓倒入90—95度的热水中烫漂两分钟。
然后出锅，进入下一道工序。
打浆。
打浆车间里有两道打浆机，对蓝莓破碎打浆，然后过滤，得到蓝莓汁。
这就是原液了。
这种原液是纯天然的。
这样的蓝莓汁还不能出成品，必须要经过调配，还要经过均质机均质。
啥意思呢？
就是原液里含有果肉颗粒，它容易沉淀。
而且口感酸涩，甜度也不够。
要在调配车间先调配出添加剂。
比如用水把白糖和增稠剂溶解，在加入调味剂调味。加热煮开，保持五分钟，迅速冷却到50℃。
再适量加入蜂蜜，木糖醇和原液。
这时候的蓝莓汁就要进入均质车间了。
调配后的蓝莓汁先用胶体磨粗磨一次，而后再细磨一次，之后进入高压均质机均质。
蓝莓汁必须要均质。
就是让有不同粒子的蓝莓汁悬浮液均质化，使蓝莓汁保持一定的浑浊度，不易沉淀，否则蓝莓汁就会发生沉淀现象，或者分层。
蓝莓汁出了均质车间，就要进入罐装车间了。
蓝莓汁是热灌装，保持在80℃。
最后进入灭菌车间。
对灌装后的成品进行瞬间高温灭菌。
由于没有预定瓶子，现在只能到均质车间这一步。
生产的量也很小，大概有一百来斤的样子。
“老板，尝尝。”
“咳咳，你的添加剂都是啥玩意，没问题吧？”
卢昌华看到他们在调配，心里就没有底。
“呵呵，你放心，绝对没问题。”
工程师取了点蓝莓汁喝了几口，一脸的陶醉和满足。
“真这么好喝？”
“当然了。”
“其实，我们调配的添加剂都很安全，白糖是唯一的甜味剂，酸味剂是柠檬酸，再有就是增稠剂，其他的就没有了。干净卫生，绝对完全。”
听他说的这么起劲，卢昌华也喝了一口。
嗯~
酸甜可口，味道好极了！
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