第129章 卤煮添新:猪头肉,虎皮蛋
第129章 卤煮添新:猪头肉,虎皮蛋
楚掌柜让家中奴仆扫完院中的积雪,正要回屋烤火,就听到敲门以及清脆的少女声。
“楚伯伯,你在吗?楚伯伯。”
是薛映雪。
楚掌柜赶紧让奴仆放下手中的活儿,先给薛映雪开门。
薛映雪手中提着不少东西,身后还跟着那面色呆呆的圆润小丫鬟阿花。
“楚伯伯,今日玲姐儿生辰, 师父特地让我带了些东西过来,给楚伯伯你尝尝鲜。”
楚掌柜知道萧家琢磨那些吃食,新奇不说,味儿还好。每次家中孩子都很乐意吃,就是柳氏摊位的卤煮也在军营打响了招牌。
薛映雪又道:“对了楚伯伯,今日忙完了玲姐儿生辰, 明日柳氏摊位会上新品,你不用派人去,师父会亲自登门造访。”
“哎好。”
于此同时。
九里村。
冬季天色晚得早,为避免耗费煤油灯,一些穷苦的人家都是在屋檐下吃饭的。
不过,即便再穷,也不能少了冬至的一顿饺子。还是杂粮面,掺和进丁点白面在里面,馅料就没那么丰盛了,能吃上猪肉馅儿的人家那都是凤毛麟角,大部分都是鸡蛋咸菜馅儿的,鸡蛋只打了几颗在里面,加了不少水翻炒的,只淡淡尝到个蛋味儿,更多的是咸菜味儿。
即便是这样,每个人都吃得津津有味的。
尤其是长工家,女眷带回去的半斤羊肉, 被当家做主的人全丢下锅,煮了,一人捞了两片在碗底瓜分了。
也不知是心理作用还是啥, 反正两片羊肉吃完,所有人身子都暖呼呼的,日子过得才算有了盼头。
一上炕,搂着自家热乎乎的娘子才反应过来。
原来最热乎的是吃了一锅子的娘子啊……
王家的六房媚娘平时都是关着门过日子,这会儿给爹娘提了半斤羊肉过去,没避着王家其他人。
王家所有人都笑弯了腰。
关了门,媚娘才将零嘴掏出来递给王小六,“六郎,你吃。”
“我不饿,你吃。”
媚娘咯咯直笑,“放心吧,我都是吃了回来的。羊肉藏不了私,不过这些零嘴可以,刚才我瞧着你才吃了两片羊肉……六郎,我心疼。幸好这些零嘴有糖做的,也有肉做的,能顶顶事儿。之后若是还有萧家谁的生辰宴,我定当和老夫人说说, 把这好差事让给你,免得你和钱大哥吃冷灶。”
王小六:“哪能我去啊!老夫人明明是要手脚利索的婆子和小娘子, 我一去, 夹在她们中间,不是束手束脚吗?还是你去的好。”
媚娘一听,耳畔靠近对方胸膛,柔声细语的:“还是六郎你考虑得周到。”
村长家。
张夏氏对自家夫君道:“还真别说,吃了那羊肉,身子果然热乎乎的。我之前不还手脚冰冷吗?现在不烧炕,都能把被窝给暖和了。”
“这羊肉的确是好东西。你打听清楚萧家其他未成亲的哥儿姐儿们生辰了吗?”
“放心吧。老夫人不管是对自家哥儿还是姐儿,都挺在乎的,说出去的话就没反悔的道理。”说到这儿,张夏氏就忍不住跟夫君嘀咕:“老夫人对萧家子女的教育,和我们乡下人不同,就是与那大户人家也不太一样。”
“你管他们哪里不一样,该打听的不打听。行了,赶紧睡吧,明日不是还要去镇上支摊子?这几日忙着玲姐儿的生辰没开张,明日一早去,肯定很多人。”
这话倒是说得没错。
张夏氏和柳姨娘她们刚支起摊子,就被客官们包围了。
因早就料到会有这番景象,唐臧月也跟来镇场子,同来的还有的王小六、钱大牛两人。
开门做生意,唐臧月脸上笑眯眯的,“昨日家中姐儿生辰,柳氏摊位停了几日,叫客官们久等了。为补偿,家中特意卤了猪头肉,只要在摊位消费的,就有二两猪头肉赠送!送完为止。”
唐臧月:“其他卤猪肉按20文半斤的价售卖,每人仅限半斤,当做是给各位客官的福利。仍是先到先得,卖完即止。”
市场上猪肉价都是35文钱一斤,这卤猪肉只按40文一斤的价“贱卖”了?!那不是他们赚了?!
管他是什么部位的猪肉,那也是肉!
唐臧月的话音刚落,摊位还想哄抢,被王小六和钱大牛镇住场子,再加上唐臧月一句:“若大家不排队,那我们柳氏摊位得收一收,过几日再来摆摊。”
所有人便乖巧地排好队。
柳氏摊位一出,其他摊位生意就不怎么好了。但这几日柳氏摊位不在,被其吸引的客官便落在他们头上。
其他摊主也不生气、嫉妒,甚至在唐臧月那些话一放出,还起了排队购买的心思。
柳氏摊位的卤煮,那都是能飘向十里的,他们做吃食的,挨得近,可不得日日馋吗?若不是对价格望而却步,早就偷摸买些回家了。
今日听到柳氏摊位猪肉比猪肉贩卖得高不了几文,还送二两猪头肉嘞……这不得跟寻常买猪肉一个价?他们还尝到了卤煮味儿!
赚,稳赚。
对顾客而言是稳赚,但对唐臧月来说,不亏。
她空间收了上万头猪,是避开猪肉贩,径直从牧豕人手中买的。牧豕人,顾名思义放猪的,硬要给这类人一个定义,与后世养猪场场主没什区别。唯一区别大概在于后世场主养猪是圈养,而牧豕人是放养猪。
从牧豕人手中径直购买猪肉,还是大量购买,价格上自然会优惠些,若是拿出来卖,也是稳赚不亏的。
自家人不吃猪头肉,便可将上万颗猪头拿来卤煮,一天卤一颗,一年也卖不完。
所以,卤猪头肉现在看似是赠送,实则是想看看在这些客官的反响情况,再适当地营销。
味道方面,唐臧月自是可以保证的。只是古人似乎对猪头肉不感冒?
不过,再不感冒,也得先尝试尝试才能见分晓。
有些官兵来得晚,没碰上猪头肉,只得买半斤肥肉吃。
厚厚的肉片铺在面条上,再加颗虎皮蛋,卤煮的素菜,撒了把新鲜葱花,那滋味别提多绝了。
虎皮鸡蛋也是新品,因为用油煎过,所以卖价要比普通卤鸡蛋要贵上一文。
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