第二百二十四章 猪肉粉条
杜真真这个冬天,是准备跟贺酩一起,把粉条做出来。她虽然知道做法,但也没办法把那边的机器一同搬过来。
怎么用古法制粉条,还的照着百度出来的办法,进行一次次的实验才行!
这些先不急,有了充足的土豆,杜真真亲自下厨,给他们做了一顿土豆宴。
蒸,煮,炸,凉拌,这貌不惊人的土豆,在她的手里变得色香味俱全。
贺酩赶紧跟她敲定,“这些土豆,留一点做实验,其他的我让各家酒楼过来取。这么好吃的的东西,不放在酒楼里面推广出去,那怎么行呢?”
有了这土豆,贺家酒楼的名气,又能在各处城里火爆一时。
先前的辣椒,还有番茄,已经让贺家酒楼站在利州饮食业的龙头位置。许多同行都在打听他家食材的产地,但贺酩一直守口如瓶。
就连做菜期间落下的种子,他们也要全部收集起来,绝不许外传的。
明年,这辣椒和番茄也要扩大种植才行!光凭杜真真这边的产量,根本酒不足以供应。
杜真真并不介意种子的流出。不过贺酩愿意晚几年流出去,多赚几年钱,她也不介意。反正这赚的钱里面,也有她的一部分。
有前面几万两银子做底,贺酩每开辟一处新产业,就给杜真真留了三成的份子。
就说这次花魁赛的收益,贺酩就给她带了数千两银子过来。
现在的杜真真,也算是一个腰缠万贯的有钱人了。
天气是越来越冷了!可冷家村里,一边是热火朝天的烤栗子,一头是热气腾腾的捞粉条,忙的的是不亦乐乎。
杜真真这边经过好几次的实验,才掌握了粉条的最终配方,做出了既精到又美味的粉条。
在冬天寒风瑟瑟中,隔壁的院子里搭出一排排的竹架,一板一板的晾着粉条。从远处看下来,白花花的一片。
“这些粉条,留个两三百斤我们自己吃,其余你都拿去酒楼吧!”杜真真大方的说道。
这次留下的万余斤土豆,最终变成了近两千斤粉条,看着很大一片呢。
“两三百斤不够吧!”贺酩吧咂吧咂嘴,“我还想吃猪肉炖粉条!”
“这几天已经吃了好几顿猪肉炖粉条了,吃不腻啊!”杜真真白了他一眼。
自从那日粉条出锅,杜真真来了一顿猪肉炖粉条后,可把贺酩给迷住了。
每日里都学会点菜了,逢问那一定有猪肉炖粉条。
若是光他一人也就算了,柳氏和其他人一样喜欢。
“这样的冷天里,热乎乎的吃上一碗菜,再就上几个馒头,确实舒服!”柳氏笑着说道。
“菜汤就米饭也好吃!”梅子也笑着说道。
“行,只要你们吃不腻,那咱们就继续猪肉白菜炖粉条!”杜真真笑道。
现在掌勺的人是翠枝,说好之后,她就去张罗。梅子跟五妹就去做帮手,摘菜削皮。
等这道菜搬上合阳利州各处酒楼,同样受到大家的热捧。
每每上酒楼,老顾客就大喊一声,“来一份黑猪肉白菜炖粉条!”
这菜热气腾腾又份量很足,很适合人多的时候。
“你们说这个土豆是个啥东西?还有这粉条怎么做的?怎么这么好吃?真是百吃不厌啊!”
“是说嘞!怪好吃的。”另一位食客也挑起一筷子呼得软软烂烂的土豆放进嘴里。“照我说啊,这菜做着也不难,就是这土豆和粉条,这外面没见卖的。也不知道这贺家酒楼从何处寻来的?”
一旁的小二笑着道:“这可都是我们东家公子从海外寻来的仙种!别说卖的,就算是京城里,皇宫大内,也未必有这样的东西!”
“哈哈哈哈!”旁边的食客听了都笑了起来。
可一旁有人就不乐意了,“你这小二倒是好大的口气!你难不成还进过皇宫大内,怎么就知道里面没这个东西?”
小二哥看这年轻人着实脸生,听口音也是外地人,遂笑着道:“这位公子是从外地来到吧!不是小的爱说大话吹牛皮,别的东西,打死我也不敢说这话。但这土豆和粉条,确实是我家公子做出来的,外面决计是买不到的。”
“就连我们店里,要不是熟客贵客,这菜也是不上的。”小二看了看他们的桌子,就明显没有这道菜。
“实在是东西有限,不得不节约着点用。”小二说道。
这桌上,就坐了一老一少,其余几人一看就是护卫。
那老者含笑问道:“我们从外地来,自然不是熟客。不知要怎么样,才能尝到你家的这道菜呢?”
小二笑着道:“倒也不难!若是客官觉得自己有文采,那赋诗一首即可。只要这诗差强人意,就可以的!”
“或者说您老有功名!凡秀才之上,也可!”
那老者哈哈一笑,“这规矩倒也不算严苛!”
心里沉思了一会,盘算着是念诗呢,还是那官凭给他看。
那青年撇撇嘴道:“不就是写诗嘛,算什么难事!料的你这利州,也没有什么了不起的诗人!”
说罢,立刻口占一绝。
小二陪着笑说道:“小的没读书,却也不知这诗如何?待小的取纸笔来,还的烦请公子录下来。只要符合,我们就半价送上一份黑肉白菜炖粉条。”
“挺好!挺好!”老者拂须笑着说道。
小二拿了纸笔来,那青年一挥而就,傲然道:“拿去吧!菜紧着上,可别等我们都吃完了才拿上来。”
“是是是!很快的…”
旁边一文士笑道:“看来这位兄台很自信嘛!说我们利州诗坛无人,那可曾听过杜公子?”
“杜公子?这是何人?没听说!”青年摇头道。
那文士就叹道:“你都不知道利州杜公子,就敢说我利州无人,也太狂妄自大了些!”
青年给人这么批评,自然心生不忿,就要跟他理论。
老者按着他,笑着对那文士道:“那请问阁下,这杜公子可有什么传世之作吗?”
“怎么没有?”说起这个,不但这文士满脸笑容,就连一旁的食客也按捺不住了。
“你听过‘此情无计可消除,才下眉头,却上心头’吗?”
“有听过‘金风玉露一相逢,便胜却人间无数’,‘两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮?’”
老者和青年顿时呆滞了!
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