【240】美味俏渔娘91（4更）

　　吃过早饭，将碗筷蒸煮消毒后，小渔带着丫丫去了西厢房处理螃蟹。

　　新鲜的螃蟹需要除去蟹壳和胃囊，沥去水分，去鳃，再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。

　　然后将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈碎愈好，以便加速发酵成熟。

　　之后加盐，正好，这个时候她们做的盐就派上用场了，搅拌混合均匀，倒入发酵的坛子里，压紧抹平表面，以防酱色变黑，大概经过十到二十天，腥味逐渐减少，发酵就成熟啦。

　　末了她还交代丫丫：“蟹酱在腌制发酵和贮藏过程中，不能加盖与出晒，以免引起变色。失去其原有红黄.色的色泽。”为了使密封的更严实，需要在坛子盖周围涂上泥浆。

　　所谓蟹酱其实就加了盐，别的什么也没加，但是出来的味道却很浓郁，不管是炖汤还是将来炒菜，用蟹酱提鲜都是最佳的食用方法。

　　之后小渔又教了她做蚝油的方法，因为眼下又到了生蚝的收获期，若是将来丫丫可以卖调料，肯定能养活她们祖孙俩了。

　　除了蚝油，蟹酱，还教了她虾酱的做法，不过眼下手里没有虾，等回头聚集了虾，可以教她再做一次。

　　至于鱼露，制作方法就有些繁琐了，以丫丫目前的精力，也看顾不上，她只要学会了蚝油、虾酱蟹酱，回头再教她做韩式泡菜，泡椒海带丝，单是这些学会，就够这丫头生存了。

　　折腾完蟹酱，又到了晌午该吃饭的时候了，雨虽然停了，但风浪还不小，小渔想到晌午饭需要等鱼下锅，就让丫丫在家里生活蒸点黍米饭，她则提着木桶去海边将昨晚收获的鱼都打捞上来，倒进木桶。

　　其他几个笼子里有啥，她也顾不上看，因为风浪实在是太大了。

　　提着鱼回家，发现丫丫的火还没升起来，因为风太大，木头也有些潮，所以一直没点起来。

　　“等天晴了，咱们做一个灶房吧，要不然一下雨就这样，多耽误事儿啊？”

　　她在无名岛尚且还知道做一个厨房出来呢，怎么她们比她还要懒省事儿呢？

　　最后折腾一个多小时，才把火给升起来，先蒸米饭，蒸饭的时候，她已经动作利索的把带回来的鱼都给处置好了。

　　三条海鳗处理好后，剁成段，一会儿酱闷了。

　　龙利和黄花各拿出一条用来清蒸，余下的金昌、石斑、龙利、黄花则吊到房檐下等待风干。

　　海货就是靠这样的积攒，慢慢的堆积出来的。

　　小渔是说到做到的人，本着在无名岛积累的经验，以及她的神力，天一晴就去后面的山坡上找黏土，然后就地制作了土窑，烧土砖，这些土砖制作的时候，会往里面填充加筋材料，例如杉木的木纤维，狗尾草，稻草秸秆等，皆为当地易得的材料。

　　为什么要这么做呢，因为这些加精材料可以较大的提高墙体的抗弯抗剪能力。

　　一块块的搬回家，在东厢房的角落里挖好地基，做好地坪，之后将土砖叠加堆起来，高度也不算高，两米差不多就行了，还留了通风的烟道。

　　也不是小渔故意逞强，独自带着丫丫完成盖房子的事宜，关键奶奶的病还没好，就算叫人，人家也未必会上门，与其欠人情，倒不如自己干，好在她有经验，所以用了大概十天左右，才将灶房给做好了。

　　做好的灶房因为要生火，所以锅碗瓢盆什么的，也不好放，容易脏，所以只放柴火就行了，厨具用的时候就从堂屋里拿，习惯了也没啥不方便的。

　　她们家在这么短的时间里居然盖出一间灶房，说实话让村里人不少侧目，加之前往镇子上打听的人也回来了，不过遗憾的是，大夫根本就不知道紫菜是什么，所以紫菜是药材的事儿，也就变成无稽之谈了。

　　邻居还专门来找小渔说理，说她骗人，怎么怎么样，对此小渔选择了无奈耸肩。

　　送上门赚钱的机会他们不要，她还能说啥？看来上天都在帮丫丫赚钱呢！


　　(https://www.bsl88.cc/xs/3248769/94226515.html)


1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc