第447章 再次倒霉的撒盐哥
“什么！墨，你要把龙之味的秘方公布出来？”
小电话里，小山德士显得很兴奋，不可思议的问。
墨辰哈哈一笑：“当然不会，但我会卖一些制作好的火锅底料，给纽约的其他火锅店。”
小山德士点点头：“原来是这样，那你不怕我们把这火锅底料抄来吗？”
“哈哈哈哈，你们抄不出来的。”墨辰大笑。
夜晚。
留下龙之味店里，墨辰和臭鼬，正在进行着川味火锅底料的制作。
这是一个极其复杂的过程。
巴蜀之地，盛行火锅已经千百年。
在千年的岁月长河里，这里的火锅店，就如夜空中的繁星，数不胜数。
即便是到了现代，一些流传了几十代人的火锅店，还是使用着老祖宗最初传下来的底料配方。
对于川味火锅来说，底料就是生命。
墨辰和店里的熬料小天才臭鼬，一大一小两个人戴着口罩，变为了炼金术师。
这款川味火锅的底料，大有来头。
传闻蜀地的著名吃货苏东坡，就是把这款底料正式发扬光大的人。
苏东坡但凡入蜀，每次都会专门到这家老店，买上一些“锅底。”
这也就是现代的火锅底料。
因为当时的保鲜手段有限，所以每次只能买一点，太多的话，时间一久，味道则会大打折扣。
不过这款底料在下面已经经过高手改良，照比宋代时不但口味更佳，而且也更耐存储。
海椒、灯笼椒，下锅中小火烧煮，待辣椒膨胀后取出。
取出后剁碎，得到糍粑辣椒。
干花椒用本店的中山千日醉白酒浸泡。
砂仁、豆蔻、香茅、八角、桂皮……一共三十多种顶级香料打碎，然后组成秘制香料包。
大量牛油烧开，加入香菜、葱、姜、蒜。
油烧开后，将所有的调味料取出扔掉，只留下其香味留于油中。
然后把剁好的糍粑辣椒放入牛油锅里，小火慢炒。
糍粑辣椒在锅里散发出香气后，加入火锅豆瓣、姜末。
继续小火慢炒。
然后向锅里添加白酒泡好的花椒、泡姜、豆瓣、豆豉、冰糖以及秘制香料包。
再加入四川醪糟一勺。
继续小火慢炒。
等香味全部炒出后，最后来加上一点粗辣椒粉。
十二小时后牛油凝固，变为了一块如同手工皂的膏状凝脂。
这样，一份好看好吃的川味火锅底料就制作完毕。
不过，以上的做法只是一份。
墨辰是开餐厅的，要做起码也要几百份起步。
但他却拿出了店里厨房里所有的制料大锅，看起来好像要做几千份。
这样一来的话，不但各种调料的配比要调整好，时间也就必然要大大增加。
墨辰和臭鼬两人，把厨房弄的甚至肉眼可见的能看到粉红色的烟雾。
如果撒盐哥要是来了，又要以为他在搞生化武器了。
对于调味达人臭鼬来说，这种工作就是他的挚爱，墨辰传授好步骤后，臭鼬就可以独立进行工作。
这种秘方必须要极度保密，通过这么多天的接触。
墨辰判断臭鼬这个小黑胖子，是个绝对靠谱的好员工。
“墨辰老师，我们为什么一次要做这么多火锅底料啊？”臭鼬问。
“怎么，你觉得累了么？”墨辰笑道。
“不不不，我希望每天都制作火锅底料，这味道，太迷人了！”
“哈哈，这次有的做了，因为咱们的川味火锅，只卖底料。”
“啊？”
墨辰点点头，最近火锅行业的同行们，自从龙之味出品火锅后，一片哀鸿遍野。
做人留一线，日后好相见。
这些火锅行业里，有不少工作人员都是老乡龙国人。
一旦火锅店倒闭，那些厨师和服务生，可能就要失业了。
龙之味不会调整火锅的价格。
但墨辰准备推出一款之前从未推出过的商品。
正是这款秘制火锅底料。
这样一来，一时半会找不到好川味食材的墨辰，也可以用火锅底料回回血。
这种做法，一来是火锅这东西，是非常适合消磨时间，大家喝酒聊天来吃的。
如果龙之味一直都卖火锅的话，那么店里想要吃其他菜品的客人，排队要排到很晚。
墨辰虽然不会拿出配方，为了让龙国火锅发扬光大，他可以卖一些火锅底料出去。
这样无论是米国人想在家里尝鲜，还是要去专门的火锅店里消费，龙之味的影子都会存在。
底料定价为每包99元。
普通火锅店的话，一次最少也得拿上百包。
龙火锅这种连锁店的话，拿上几千包不成问题。
这也可帮连续在商店花好价兑换东西的墨辰，很好的回血。
做好打算后，墨辰把摊子交给臭鼬。
回家的路上，他想起了撒盐哥。
要说搞营销的话，这家伙是个天才，自己不如向他问问计。
然而，刚接起电话，墨辰就听到撒盐哥那边的声音，仿佛要哭了出来一样。
“兄弟，我好倒霉啊！”
“咋了老哥？”
“你知道巴西队被淘汰前，到我店里吃了牛排的事吧？现在被翻了出来，他们都说我下了药，巴西球迷要杀了我。”
“哈哈哈哈，别在意，大家就说说而已，但你最好还是不要去巴西了。”
“还有倒霉的事。”
“又咋？”
“咱们俩跟阿根廷球队抚摸大力神杯的照片，他们攻击我，说我的手太咸，会腐蚀大力神杯，说我没资格触摸奖杯！”
随后，撒盐哥又很不服气的说：“明明你也触摸奖杯了，他们为什么不网暴你？”
墨辰道：“咳咳，恕我直言，我是球队的工作人员呀。”
“……算了，说正事吧。”
(https://www.bsl88.cc/xs/3224801/11110685.html)
1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc