第189章 服务行业(求订阅)
周二一大早,店里六名员工和几位股东全部到齐,吕冬每人发一本薄薄的小册子,上面写着吕氏餐饮公司员工守则。
高明和付朝霞等新员工好奇的翻看,单看小册子,感觉这不是个人开的店,而是公家单位。
大伊万看完第一页,跟旁边的杜小兵说道:“吕冬要求很严格,很好。”
乔卫国没看,前天吕冬口述,李文越记录整改时,他就在旁边。
宋娜看眼站在所有人前面的吕冬,期待他会说点什么。
她了解吕冬,要是写东西,惨不忍睹,但干活时说起话来,一套一套的。
吕冬拍了下手掌,吸引所有人注意,故意先用青照话说道:“咱们的店叫吕氏麻辣烫,但咱们不止一个店,就说现在,除了这个店,稍微靠北的四号铺,也是咱们的,这个店开起来,四号铺就会装修,咱们是正规注册的企业,叫做吕氏餐饮有限公司。”
他挺能白话,哪怕不行也得硬着头皮上,略微停顿一下,适当调整说话口吻,换上带青照口音的普通话:“我们公司是私人企业,刚刚成立,在座的各位都是公司的开创元老,欢迎加入这个大家庭!”
担心冷场,宋娜第一个鼓掌,大家伙都挺配合,纷纷鼓掌。
吕冬笑:“我们走到一起,开创一份事业不容易,别看我们短时间内只有两家店,但我们的步很高!你们都听说过东王和卫桥吧?”
这两家公司所在的平城,就在青照东北边,两个县紧挨着,高明和付朝霞等人纷纷点头。
“东王开创之初,就一个小磨坊,每个村都有的那种!”吕冬故意忽略掉那是80年代初的事:“卫桥呢?刚开始就是个生产卫生油的小作坊!”
“小不怕,哪家公司企业不是从无到有发展起来的?只要我们敢想、能拼、会干,我们一样能发展起来!在座的诸位或多或少都听我说过,我们的目标不是两家店,而是分店开满泉南!开满太东!开到全国!”
付朝霞举手,等吕冬点名,问道:“像肯德基和麦当劳?”
吕冬说道:“对!我们的目标,就像肯德基和麦当劳,分店开到所有大城市!”
这年头,《读者》之类的非常流行,简直不要太受欢迎,所以鸡汤使劲灌:“你们知道创业元老的含义吗?东王和卫桥的创业元老,哪个不是公司高管,哪个不是开汽车住别墅?我们公司开创,如果你们愿意陪着公司一起成长,用不了多长时间,都会成为分店店长!”
“当然,前提是我们一起努力,将店将公司做大做强!”
高明听着,觉得很不错的样子,如果能管一个店,不说收入咋样,说出去就非常有面子。
吕冬说道:“我们想要发展起来不容易,需要在座各位付出汗水,需要遵循行业的发展规律,需要遵守公司和店面的规章制度!”
他强调道:“我们做的是餐饮行业,更是一个服务行业!具体服务,公司从今上午开始,会有专人负责培训!我说一下服务原则,只有两条,大家一定要牢记,必须牢记!第一,对顾客要细心、耐心、周到、热情;第二,客人的每一件小事都要当成大事去做!”
公司有很多细则,一开始就要确定好,竖立好,否则后期会付出更大的代价。
既然不是开一个单独的店,想要一步步做大,底子必须打牢!
吕冬也知道,一个劲的灌鸡汤,只能起到一时的作用,人出来工作,为的是赚钱,为的是有更好的生活。
“目前,公司店面的规定和违反惩罚措施,都在这本守则上写着。”吕冬指了指自己:“刚开始时,我习惯性的说了青照话,没有尽可能说普通话,我违反规定,第一次,十个俯卧撑!”
商鞅立木是个非常好的例子,吕冬二话不说,撑在地上做了十个俯卧撑,告诉员工们,这些规章制度不是写出来好看的。
但只灌鸡汤不谈回报,等这些新员工社会经验增多,就会明白公司在耍流氓,吕冬又说道:“公司的工资和奖金有不同的等级分层,守则上有详细说明,目前大家拿的都是最低的工资待遇,大家肯努力,肯做出成绩,工资奖金自然随着大家所做的成绩而上涨!在工资奖励上面,我们的核心理念是付出必有回报!我们的用人原则,必须是一个勤快的人,哪怕再普通,我们都愿意培养!”
说到这里,吕冬基本上词穷了,曾经毕竟是个开山寨炸鸡店的,手底下就小猫三四只,理论水平有限。
他非常清楚,店铺开起来,就算脱离了第一线,后面能抽出时间来充电。
不说别的,省大图书馆就在附近,有李文越和大伊万在,借书并不难。
貌似省大也能旁听。
掌声响起来,人不多,自然谈不上多热烈。
吕冬最后说道:“希望大家牢记一点——只为成功想办法,别为失败找理由!”
这场动员会刚结束,外面有人敲门,吕冬过去开门,红星去泉南进货,把二姑奶奶捎带过来。
作为在以前的县食堂,现在的县招待所,数次为大领导服务餐饮的二姑奶奶,是吕冬如今能找到的最合适的服务培训师。
给领导们服务,其实更讲究细心、耐心、周到、热情。
好吧,这四点,吕冬照抄的二姑奶奶的原话。
吕冬介绍过二姑奶奶,把六名新员工拉到二楼,开始服务培训。
厨房里面的培训,要靠吕冬亲自去做。
公司刚刚开创,很多事情都要一步步来。
目前的守则小册子上面,只有公司规章制度、工资与员工登记、门店工作流程,菜品认识、菜品煮食方法等几样。
哪怕这些,也都很简单,后面需要进一步完善。
吕冬很清楚,需要发展的不仅仅是门店与公司,还有他个人。
从二楼下来,人都还没走,他们几个人还有场小会。
杜小兵笑着说道:“吕冬,你这讲话很有水平,就是普通话说得太差。”
吕冬拉开张椅子坐下:“正在练。”
宋娜一开口,就要往外蹦青照话,但想到吕冬刚说过的规定,连忙把话咽回去,切换到学校宿舍的聊天模式:“感觉你制定的这些非常正规。”
吕冬实话实说:“已经耗光肚子里的存货,再说下去就露怯了。”
大伊万笑着说道:“能调动起人的积极性,就是好策略,比我爸所在的重卡公司好多了。”
其他人多少从报纸上看过,大名鼎鼎的、在国内首屈一指的重卡集团,竟然也走到要破产重组的地步。
乔卫国一直沉默,习惯性隐身,反正吕冬说什么,他就去做什么,不用考虑太多。
吕冬话归正题,说道:“接下来,我们几个分下工,开始营业前的最后冲刺。”他先看向宋娜:“黑蛋,你需要上课,还需要照顾温馨货栈,负责在体育学院贴海报,别的就不做要求了。”
宋娜接话:“体育学院包在我身上。”
吕冬对乔卫国和杜小兵说道:“卫国,小兵,你们负责联系学校的临时工,在各学校继续帖海报,发宣传单和优惠卡,直到开业前最后一天!”
乔卫国摸摸光头,应道:“好。”
杜小兵直接说道:“好,交给我了!”
吕冬又看向大伊万:“伊万,你的任务最重要!我联系到一个广告拍摄制作团队,明天过来拍宣传画和宣传视频,需要你来当男主角。”
这件事在确定投资的时候,吕冬就跟大伊万交流过,不存在问题。
拍摄团队是通过方燕找来的,就是年前给吕家食品公司拍摄广告的那个。
“好的。”大伊万应下来。
吕冬又说道:“你能再找个老乡当女主角更好,我们可以给报酬。”
伊万说道:“我试一试。”
吕冬的想法很简单,老外吃麻辣烫的海报贴在外面,视频录像在店内电视上播放,放在大学城这个特殊的环境里面,应该能吸引到人。
手头资源有限,尽可能的想办法。
以他们的实力和资金,不可能在报纸和电视电台上面铺天盖地的搞轰炸。
只能利用手边现有的条件,去发挥最大的作用。
吕冬继续说道:“进出货,厨房培训,办理健康证,开业外联这块,由我来负责,我提前透漏个消息,管委会的杨主任和青照县团委的大领导,会出席我们店的开业剪彩仪式!”
比起在座的其他人,自幼生活条件优渥的杜小兵更懂得这其中的份量,笑着说道:“有这个剪彩仪式,我们店以后能少很多刁难,一般人不敢找我们麻烦。”
吕冬看了大伊万一眼,说道:“对。”他拍拍手掌:“我们都抓紧行动起来,时间不等人!”
大家伙没有多留,拿着各自的东西离开店,吕冬上二楼看了一眼,服务培训先后分两天,有二姑奶奶在这里,他也放心。
随后,他出店,骑上摩托车去送请柬。
有大伊万在,官面上的麻烦,起码少百分之八十。
但有些宵小,不得不防。
有些脑子混的二笔小青年,满脑袋都是古惑仔,一冲动就会失去本就不多的理智。
所以,有个牌子很重要。
吕冬先去管委会,再去大学城所。
(https://www.bsl88.cc/xs/3213717/556560977.html)
缂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻锝夊箣閿濆憛鎾绘煕婵犲倹鍋ラ柡灞诲姂瀵潙螖閳ь剚绂嶉幆褜娓婚柕鍫濋娴滄粎绱掔紒妯虹婵″弶鍔欓獮鎺楀箠瀹曞洤鏋旈柟椋庡█楠炴捇骞掑鍥╊槹闂傚倸鍊搁崐鐑芥嚄閸撲礁鍨濇い鏍仜缁€澶愭煥閺囩偛鈧摜绮堥崒娑氱闁瑰鍋熼。鑼偓瑙勬礃閻擄繝寮诲☉銏犵労闁稿骏闄勭划宥囩矉瀹ュ應鍫柛顐ゅ枔閸樼敻姊虹拠鈥崇€婚柛鎰靛幖閻撴﹢姊绘担绛嬪殭婵炲瓨纰嶇粋宥夘敂閸繆鎽曢梺鎸庣箓椤︻垳绮绘繝姘厱婵°倕鍟禒婊冣攽椤旇姤绀堢紒杈ㄦ尰閹峰懘鎼归悷鎵偧闂備胶鍎甸弲鈺呭垂娴煎瓨鍋╅柣鎴f绾偓闂佺粯鍔曠粔鍫曞窗閹邦兗缂氭い蹇撶墕缁狙囨煕椤垵鏋ゅù婊勭墵濮婂宕掑顑藉亾閻戣姤鍊块柨鏇炲€哥粻鏍煕椤愶絾绀€缁炬儳婀遍幉鎼佸籍閸垹绁﹂棅顐㈡处缁嬫帡寮查幖浣圭叆闁绘洖鍊圭€氾拷,闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌i幋锝呅撻柛銈呭閺屾盯骞橀懠顒夋М闂佹悶鍔嶇换鍐Φ閸曨垰鍐€妞ゆ劦婢€缁墎绱撴担鎻掍壕婵犮垼娉涢鍡涘矗韫囨柧绻嗛柣鎰邦杺閸ゆ瑥霉濠婂牏鐣烘慨濠冩そ楠炴劖鎯旈敐鍥╂毉闂備胶枪椤戝洭宕戝☉銏╂晪闁靛鏅涚粈瀣亜閺嶃劍鐨戦柣銈傚亾闂傚倷绀佹竟濠囨偂閸儱纾婚柛娑卞幐閺嬪秹鎮橀悙鎻掆挃缂佲檧鍋撻梻浣圭湽閸ㄨ棄岣胯閸┿垽宕奸悢铏诡啎婵炶揪绲介崯鍧楀储閹灐娲敂閸曞簶鏅犻弻宥嗘姜閹峰苯鍘¢梺鍛娚戝钘夘潖濞差亜浼犻柛鏇ㄥ亝濞堫參姊虹紒姗嗘當闁挎洦浜獮鍐晸閻樺啿浜滈梺绋跨箺閸嬫劙宕㈤崹顐ょ閻庣數枪鐢爼鏌f幊閸斿矂鍩ユ径搴Щ濡炪値鍙€閸庡篓娓氣偓閺屾盯鎮╅崘鎻掓懙濡ょ姷鍋涢崯鎾€佸璺虹劦妞ゆ帒瀚弸渚€鏌熼崜褏甯涢柡鍛倐閺屻劑鎮ら崒娑橆伓(闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌i幋锝呅撻柛銈呭閺屻倝宕妷锔芥瘎婵炲濮靛銊ф閹捐纾兼繛鍡樺笒閸橈紕绱撴笟鍥ф珮闁搞劏娉涢悾宄扳攽閸狀喗妫冨畷姗€濡搁妷褌鍠婇梻鍌欑閹碱偊宕锔藉亱濠电姴娲ょ壕濠氭煏婵炑冩噽閿涙粓鏌f惔顖滅У闁稿瀚伴、姘堪閸喓鍘介柟鍏兼儗閸犳牗鏅剁€涙ɑ鍙忓┑鐘叉噺椤忕姷绱掓潏銊ョ瑨閾伙綁鏌涘┑鍡楊伌婵炲吋鎹囧缁樻媴閸涘﹨纭€闂佸啿鍢查悧鎾崇暦閹达箑骞㈡繛鍡楃箰閻忓﹪姊洪崜鎻掍簴闁稿氦浜划鍫ュ礃閳瑰じ绨婚梺鍝勫暙閸婄懓鈻嶉弴銏$厱婵炲棗绻戦ˉ銏℃叏婵犲懏顏犵紒杈ㄥ笒铻i柤濮愬€ゅΣ顒勬⒒娴e懙褰掓晝閵堝拑鑰块梺顒€绉撮悞鍨亜閹哄秷鍏岄柛鐔哥叀閺岀喖宕欓妶鍡楊伓)闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌i幋锝呅撻柛銈呭閺屾盯顢曢敐鍡欘槬缂備胶濮锋繛鈧柡宀€鍠栧畷婊嗩槾閻㈩垱鐩弻娑氣偓锝冨妼閳ь剚绻堝濠氬即閻旇櫣顔曢梺缁樺姦閸撴岸鎮甸弮鍫熲拺闁硅偐鍋涙俊濂告煕婵犲倹鍋ョ€殿喛顕ч埥澶愬閻樼數鏉告俊鐐€栭幐鐐叏娴兼潙纾婚柣鎰劋閳锋垿鏌涢幘鏉戠祷濞存粏妫勯湁婵犲﹤绨奸柇顖溾偓娈垮枛椤兘骞冮姀銏″仒闁炽儱鍘栨竟鏇㈡⒑濮瑰洤鐏繛鍛劤閹叉挳宕熼褎绁繝鐢靛Т閿曘倗鈧哎鍔嶇粋宥呪堪閸喓鍘搁梺鎼炲劦椤ユ挾寮ч埀顒勬⒑閸涘﹦绠栨俊鐐扮矙瀵鎮㈤崫銉ф嚌闂佸壊鐓堥崰鏍€栭崼婵愭富闁靛牆楠告禍婵堢磼椤旇姤灏柣锝囧厴瀹曪繝鎮欏鍡橆棃闁糕斁鍋撳銈嗗笒鐎氬摜绱為弽銊d簻闊洦鎸炬晶娑㈡煃闁垮鐏撮柡灞剧☉閳规垿宕卞Δ濠佺棯闂備線娼荤徊鐣岀礊婵犲洤钃熼柡鍥ュ灩闁卞洭鏌i弮鍋冲綊鍩€椤掍礁濮嶉柡宀€鍠栭、姘跺幢濞嗘垹妲囨俊鐐€戦崹鍝劽洪悢鐓庢瀬闁告劦鍠栭悞鍨亜閹烘垵顏柛濠傚槻閳规垿鎮╅崣澶婎槱闂佺ǹ顑戠徊鍊熺亙闂佹寧妫佸Λ鍕敋濠婂牊鐓忛柛鈩冾殔閺嗙喓绱掓潏銊ユ诞濠碘剝鎮傞垾锕傚箣濠靛浂鍞插┑锛勫亼閸娿倖绂嶅⿰鍫濈柈閻庢稒眉缁诲棝鏌熼娑橆棆闁汇倐鍋撴繝娈垮枟閿曗晠宕滃璺虹9闁哄洢鍨洪埛鎺懨归敐鍛暈闁诡垰鐗撻弻鐔兼惞椤愩垹顫嶇紓浣虹帛閻╊垶宕洪埀顒併亜閹哄秶璐版繛鍫滅矙閺岋綁骞囬鐐电シ闂佸搫妫寸徊鍧楀焵椤掑喚娼愭繛鍙夌墵婵″墎绮欏▎鎯ф闂佸湱铏庨崰妤呭磻閸曨垱鐓曟繛鎴炃氶惇瀣归悩娆忔处閳锋帡鏌涚仦鍓ф噭缂佷胶澧楃换娑欏緞鐎n偆顦伴悗瑙勬礃婵炲﹪寮崘顔肩<婵﹢纭搁崬鐢告⒒娴h姤纭堕柛锝忕畵楠炲繘鏁撻敓锟�.濠电姷鏁告慨鐑藉极閸涘﹥鍙忛柣鎴f閺嬩線鏌熼梻瀵割槮缁炬儳顭烽弻锝夊箛椤掍焦鍎撻梺鎼炲妼閸婂潡寮诲☉銏╂晝闁挎繂妫涢ˇ銉х磽娴e搫校婵犮垺枪閻忓啴姊洪幐搴g畵闁瑰啿閰e鍐测枎閹寸姵锛忛梺璇″瀻瀹€鈧崥瀣⒑閸濆嫮鐏遍柛鐘崇墵閻涱噣宕卞鍏夹梻浣告贡閺咁偅绻涢埀顒勬煛鐏炲墽鈽夐柍璇叉唉缁犳盯寮撮悪鈧崯瀣⒒娴e憡鎯堥柡鍫墮鐓ら柣鏃堫棑閺嗭箓鏌i幘宕囧哺闁衡偓娴犲鐓欓梺顓ㄧ畱鐢劑鏌ㄩ弴鐐测偓褰掓偂閻斿吋鐓熼柡鍌涘閹叉悂鏌熼搹顐g缂佽鲸甯¢幃鈺呮惞椤愩垻锛撻梻浣虹帛娓氭宕抽敐鍜佸殨濞寸姴顑傞埀顒佺墵婵$兘濡烽埡浣稿強婵$偑鍊戦崹娲€冩繝鍥ф槬闁逞屽墯閵囧嫰骞掗幋婵愪患闂佺粯甯掗悘姘跺Φ閸曨垰绠i柣鎰絻婵垽姊洪柅鐐茶嫰婢ь垳绱掔拠鎻掆偓鍧楀箖妤e啯鍊婚柤鎭掑劚娴犳椽姊洪崨濠勨槈闁挎洏鍊濋崺鈧い鎺戝€搁崢鎾煛瀹€瀣М妤犵偛顑夐幃娆撳Ω瑜忕粣妤呮⒒娴e憡鍟為柨鏇樺灮缁寮借濞兼牠鏌ц箛鎾磋础缁炬儳鍚嬮幈銊ノ旈埀顒€螞濞嗘挻鍋╅柛顐f礃閳锋垹绱撴担鐧镐緵婵炲牊姊规穱濠囶敃閿濆洦鍣板Δ鐘靛仜閻楁挻淇婇幖浣哥厸濞达絽鎼埀顒傚仱濮婃椽宕橀崣澶嬪創闂佸摜鍠嶉崡鎶藉极瀹ュ應鍫柛顐ゅ暱閹锋椽姊洪崨濠勨槈闁挎洩濡囩划濠氬箻缂佹ê鈧灚鎱ㄥΟ鐓庡付濠⒀勬尦閺屾盯鍩¢崒婊勫垱閻庢鍣崳锝呯暦閹烘垟鍫柛婊冨暟鎼村﹤鈹戦敍鍕杭闁稿﹥鐗曡灋濞撴埃鍋撶€规洘鍨块獮鍥敇閻欌偓濞村嫬鈹戦悙鏉戠仸闁糕晛鍟村畷鎴﹀箻鐠囨彃鐎銈嗗姧缁插潡宕欓敓鐘崇厽閹兼番鍨归崵顒勬煕濮椻偓缁犳牠鐛幋锕€顫呴柣姗嗗亝閺傗偓闂佽鍑界紞鍡樼閻愭牳鍥级濞嗙偓瀵岄梺闈涚墕濡瑧鈧灚鐟╅弻宥堫檨闁告挾鍠庨悾鐑藉箣閿曗偓缁犲鎮归崶顏勭毢闁告棑绠撳铏规崉閵娿儲鐝㈤梺鐟板殩閹凤拷,婵犵數濮烽弫鍛婃叏閹绢喗鍎夊鑸靛姇缁狙囧箹鐎涙ɑ灏ù婊呭亾娣囧﹪濡堕崟顓炲闂佸憡鐟ョ换姗€寮婚敐澶婄闁挎繂妫Λ鍕磼閻愵剙鍔ゆい顓犲厴瀵鏁愰崨鍌滃枛閹筹繝濡堕崘銊ゆ勃闂傚倷绀侀幖顐︻敄閸℃稒鍋嬫俊銈呭暞瀹曞弶绻涢幋娆忕仼缂佺媴绲剧换娑㈠幢濡ゅ啰顔婃繛瀵稿Т閵堢ǹ顫忓ú顏勪紶闁告洦鍋掓禒鎾⒑缁嬫寧鍞夐悘蹇旂懇楠炴垿濮€閻橆偅顫嶉梺闈涚箳婵兘顢橀崫鍕ㄦ斀闁绘劕寮堕ˉ婊呯磼缂佹ê绗氱紒鍌涘浮閹剝鎯斿Ο缁樻澑闂備礁鐤囧Λ鍕涘Δ浣侯洸婵犻潧顑嗛悡銉︽叏濡灝鐓愭い銉ユ椤潡鎳滈棃娑橆潔闂佺粯鎸诲ú鐔兼偂椤愶箑鐐婇柕濞垮妼椤ユ繃绻涚€涙ḿ鐭婄紓宥咃躬瀵鏁撻悩鎻掕€垮┑顔筋殔閻楁劙鍩€椤掆偓濞硷繝寮婚敍鍕勃闁伙絽鐫楅妷锔轰簻鐟滃瞼娆㈠璺鸿摕婵炴垯鍨圭粻濠氭倵闂堟稒鍟為柛锝勫嵆閺岋箑螣閼姐倗鐤勫┑顔硷工椤嘲鐣锋總鍛婂亜鐎瑰嫭婢樼粻顖涚節閻㈤潧浠﹂柛顭戝灦瀹曞綊宕烽鐘电劶闂佸憡鍔忛弬鍌涚濠婂牊鐓涢柛鎰╁妽閹兼劕霉濠婂啰绉洪柡灞剧洴瀵噣骞橀崜浣规婵$偑鍊ゆ禍婊堝疮鐎涙ü绻嗛柛顐f礀楠炪垺淇婇妶鍛殨缂佽鲸蓱缁绘繄鍠婂Ο娲绘綉闂佺ǹ顑呯€氼噣鍩€椤掍礁鍤柛妯哄⒔閸掓帞鈧綆浜堕崥瀣煕閳╁啫濮囧ù婊勭箞濮婃椽宕ㄦ繝鍌氼潊闂佸搫鎳忕换鍫濈暦閿濆骞㈡繛鎴炵憿閹疯櫣绱撻崒娆戝妽閽冭京绱掗埀顒勫焵椤掑嫭鈷戠紒瀣皡瀹搞儲绻濋埀顒勬焼瀹ュ懐鍔﹀銈嗗笂閼冲爼宕弻銉︾厵闁告垯鍊栫€氾拷
1秒记住百书楼:www.bsl88.cc。手机版阅读网址:m.bsl88.cc