第92章 果酱
快递小哥将江荇家的鳗鲡送到了。
叶雪衍干活挺细心, 装鳗鲡的箱子里特地放了给氧设施，还放了冰袋。
鳗鲡送到他们家的时候，全都活蹦乱跳, 一条没死。
快递小哥探头和江荇一起看：“你们这泥鳅长得真好看，不是本地品种吧？”
“不是泥鳅，是鳗鲡。”
“那是什么？没听过，你们家新养的鱼吗？”
“差不多。”
快递小哥嘀咕：“我还以为这是你们家新养的泥鳅，你们家那批泥鳅应该长得差不多，可以拿来卖了吧？”
江荇笑了笑：“还早呢, 起码十月底才能上市。”
天气热, 江荇他们家的泥鳅喜欢从泥里钻出来，飘在在水里晒太阳。
江荇见了好几次, 现在大点的泥鳅已经比他手掌还长了，一只只圆滚滚，看着很肥美。
禾苗地里的禾花已经落了, 这些泥鳅喜欢吃禾花杂草，江荇有时候也会喂河万草和鱼肉碎，可能这就是它们家的泥鳅长得比一般的泥鳅要快的原因。
等稻谷黄了，割完稻谷，泥鳅还能在稻田里长一阵, 天冷了再上市。
江荇将鳗鲡放到池塘里。
小蛟看了一下，这批鳗鲡没有问题, 活力很足，适应力也强，应该能在池塘里存活。
鳗鲡偏肉食性, 罗氏豚偏杂食。
小蛟认真提出自己的建议：“咕咕咕。”可能需要买一批小杂鱼放到池塘里, 让它们自己捕食。
江荇：“知道了, 我过两天去市场看一下。”
他们本地市场依旧有许多卖杂鱼的店铺，许多杂鱼都来自于小河鱼。
本地人有吃干炸小河鱼的习惯，去饭店吃饭，基本每家都有炒小河鱼。
之前上面整顿市场，不让电鱼捞鱼，尤其不许捞小河鱼，抓到私自电鱼的要罚款甚至要盘下。
后面本地的小河鱼就比较少了，大多数的小鱼都来自于池塘，价格也贵了许多，现在一斤小杂鱼能卖到二三十块。
有一部分小鱼成年体也不会超过五厘米，江荇要买的小鱼就这种。
他开着车去镇上，跟菜市场上的卖鱼老板们打了个招呼，将他们未来的小鱼都订下。
卖鱼老板们都答应，有鲜活的小杂鱼先往他这边送。
江荇家的池塘自成生态系统，鳗鲡在里面也不会怎么缺少食物，有了小杂鱼之后，应该更不会有问题。
有问题也没办法，反正他的养鱼技术很渣，等小蛟找到了问题他再解决就行了。
江荇乐观地想。
鳗鲡送入池塘之后，短时间内的死亡数并不多。
江荇连续几天跟进了一下，见没问题，后来就没怎么管了。
他现在的工作重心在刺萢上。
为了将这些刺萢销售出去，他特地在铺子里上架了五千份刺萢，打的标签是夏日特供。
一盒两百克，卖八十元。
刺萢的销量一般，每天大概能卖掉四分之三。
他们家的刺萢大丰收，五千份还是在它们仔细筛选过后，将不新鲜、个头小、甜度低的那部分去掉后，留下最大最甜美的部分。
刺萢是一种比较冷门的水果，哪怕他将名字换成覆盆子也一样，感兴趣的人不那么多。
又或者，江荇铺子的客人本身就不算特别多。
总之，开店一年以来，他第一次遇到真正意义上的产品滞销。
九阴：“叽叽叽叽叽？”现在才卖出去三千六百分，明天还要把熟了的刺萢全部摘回来吗？
江荇：“摘。这两天老是下雨，留在树上它也会自己腐烂。”
九阴：“叽叽叽。”那我明天还是全部摘下来哦。
江荇：“辛苦啦。”
九阴依旧很勤快，每天将他们家里家外收拾的整整齐齐，农活也干得很利索。
江荇投桃报李，每天除了足量给它供奉血食之外，还会依照它的口味，特地帮它煮熟，另外再加上饮料、果子、糕点、河万草、蜂蜜水等小食。
此外，江荇还给九阴发工资，工资不多，也就是橘猫的十倍。
江荇联系赵壑，给九阴弄了个身份。
九阴有自己的银行账户，能通过电子设备网购。
短短半个月，九阴直接从茹毛饮血进化到了网购小能手。
它对目前的生活非常满意。
反正它有五千分|身，干活一点都不累，工作时间也不长。
九阴和江荇家里的小家伙们磨合好了，九阴在他们家生活的非常开心，也不像之前那样，干完活享用完血食就回镜天里。
它现在更喜欢日夜待在江荇家里。
作为主体的那只九阴在江荇家里喝冰饮料吹空调看剧，其他九阴可能在他们农场的各个角落。
有时候狗子们追逐打闹，不小心撞了一下树，树上都可能噼噼啪啪掉下好几只毛茸茸圆滚滚的九阴和狗子们大眼对小眼。
又一个早晨，无数九阴背着小背筐回来。
背筐里装满了黄色、红色和黑色的刺萢，这些刺萢饱满新鲜，上面还带着露水。
江荇将家里的塑料包装和拿出来，带着小家伙们分拣刺萢。
刺萢太柔嫩了，只能用双手分拣。
九阴的数量多，他们分拣起来倒不费事，不过半小时，就把昨天客人订的四千五百盒刺萢打包好了，顺便装进包裹里。
江荇检查了一下，把其他菜也打包好。
现在就等着快递小哥上门来了。
他们把院子收拾干净，还剩下半框刺萢。
江荇问大家：“今天要怎么吃刺萢？”
往日他们家的刺萢，剩下的也由他们自己解决，或做成饮料，或做成冰沙，或直接烤成覆盆子果干，用来做曲奇。
江荇琢磨着新吃法，不料小家伙们纷纷摇头，露出一副避之不及的神色。
小一小声道：“爸爸，今天我们不想吃刺萢了。”
其他丹参果和九阴叽叽叽地叫起来，都表示吃腻了，要缓一缓。
江荇看着面前这一筐刺萢，还真有点难办。
前几天他们家剩下的刺萢，品相好的已经拿去泡酒了，品相差的才自己吃。
现在杂物间里足足有十大坛酒，不可能再泡更多了。
何况用来泡刺萢的酒液也贵，一斤要两百多块，还是酒厂给的批发价。
再买，这批酒砸在手里，非亏本不可。
江荇看着剩那么多的刺萢，琢磨还能做点什么。
这些日子他给亲朋好友寄了不少，肯定不能继续送亲友。
那么——
江荇问：“要不然就来做刺萢果酱吧。”
小家伙们：“？？？”
江荇道：“只能做果酱了。你们将这批刺萢洗好放在外面风干，我去买点柠檬和罐子回来。”
小一：“爸爸，果酱怎么吃呀？我们不怎么吃面包呀。”
江荇：“除了面包还能泡水、做菜、烘焙、做冰沙、做冰激凌，我们先试试，实在不行也可以挂到铺子上卖。”
江荇有各种资格证，只要规范生产，自制果酱也能卖。
果酱的保质期比果子长多了，不必担心变质的问题。
江荇这么一说，小家伙们都没什么意见，纷纷端着刺萢进去洗刺萢去了。
刺萢里面有些叶子、枝条、果蒂等杂物，将它们统统去除，清洗干净，再放到竹匾里，拿去晾干水分，才能入锅煮果酱。
小家伙们都是干活的熟手，江荇很放心的将事情交给它们，开车去镇上采购。
橘猫跳到副驾驶座，抬头对着江荇喵了一声，要和江荇一起去，江荇笑着揉揉这家伙。
他们镇上的物资不够丰富，江荇逛了一圈，最终还是去了县里买柠檬和罐子，顺便买了一堆冰激凌、蛋糕和各种小零食回来。
都是橘猫它们爱吃的类型。
除了狗子们，其他小家伙都可以直接吃人类的食物，买零食的时候不用特别注意。
江荇指挥着小家伙们把刚买回来的密封罐洗干净，放到消毒柜里消毒。
柠檬则炸成汁过滤好，只留纯净的柠檬汁。
做果酱比较简单，江荇一个人就能弄完。
他将大汤锅放到灶上，把洗干净晾干水分的刺萢放进去，开小火，一边搅拌一边熬煮。
为了保持风味和颜色，三种颜色的覆盆子他分开来熬，最先熬红色的覆盆子。
江荇站在宽大的厨房里，用长木勺搅动着锅里的刺萢。
每次他动作时，手臂的小肌肉绷紧，露出流畅的线条。
其他小家伙在边上吃着冰激凌看他的背影，时不时还好奇地问一两句，江荇都很耐心地答了。
锅里的刺萢慢慢冒着泡，刺萢独有的香甜气息飘出来。
小家伙们吸着鼻子，都目光炯炯地看着江荇的背影。
江荇搅着刺萢，一边搅拌防止粘锅，一边往里面加入柠檬汁。
柠檬汁主要起固色作用，因为加的数量少，基本不会尝到酸味。
江荇一边煮一边加柠檬汁和砂糖，汤锅里的刺萢果酱还是鲜红色。
随着水分的慢慢蒸发，刺萢果酱变得粘稠，这种鲜红过渡到一种浓稠的暗红，像红宝石，看起来非常美丽。
江荇往里面加了一杯柿子酒。
他们家的柿子酒蒸馏过，还保持着一点柿子风味，也比市面上的白酒口感要柔和。
加柿子酒也是为了保持风味和杀菌，防止腐败。
等刺萢果酱变得浓稠顺滑，这一锅果酱就算熬好了。
江荇将大汤锅挪到料理台上，等它自然晾凉。
一般而言，晾凉后再分装到密封罐里，然后进行最后一次消毒就可以了。
江荇家比较特别，他做过将会加蜂蜜，加的蜂蜜，也是自家出产的蜂蜜。
他们家族足有十窝蜜蜂。
这些蜜蜂又大又凶，已经将附近的野蜜蜂赶跑，在他们家蜜蜂能到达的地方，再无其他野蜂。
村里人没有养蜜蜂的习惯，他们家的蜜蜂独霸附近的所有蜜源，酿出来的蜜基本是百花蜜。
这个季节，最多的就是刺萢花，蜂蜜也带一点馥郁的蔷薇花香气，将蜂蜜加到果酱里之后，刺萢果酱呈一种令人惊艳的果酱香。
这也算是他们家独一无二的配方。
江荇用了一天时间，做了五大锅果酱出来。
后面果子不够，九阴还带着小家伙们又去摘了一批果子回来。
今天的太阳很好，枝头上新成熟了一批果酱。
天气很热，熬完果酱之后江荇累得不行，他懒得再做饭，干脆给小家伙们煮砂锅粉。
他们家养的老母鸡熬出来的汤鲜味浓，煮好汤之后，把鸡捞出来，鸡肉撕成丝，用蒜蓉、陈醋、辣椒油和诸多香料凉拌，做成手撕鸡。
鸡肉捞完之后，每个家庭成员的碗里放上一碗鸡汤，再捞一把粉丝，然后放入切半的糖心蛋、萝卜干、酱萝卜丁等等，最后放上一筷子鸡肉丝。
这就是大家的晚餐了。
九阴的分|身多归多，但它吃过血食了，肚子并不饿，只是跟着尝尝。
江荇还专门在餐厅给它放了专用座位，在上面刻上它的铭牌，它现在是家里正式的一份子。
杭行一也回来了。
大家一起坐在餐桌前吃晚饭。
猫猫狗狗都怕烫，吃得很慢，但是用餐礼仪都很好，不会将食物弄得到处都是。
江荇和杭行一并排坐在主位上，边吃饭一边聊天。
江荇问：“今天巡视的结果怎么样？”
杭行一：“还行。埫县里有个雇人非法采矿的家伙，我揍了他一顿之后报警了。”
江荇：“非法采矿采什么？”
杭行一：“采石头，不过底下有黄铜，不知道那家伙知不知道。”
太杭山是杭行一的地盘，除非得到他的允许，不然谁也不能在里面采矿、打猎。
这也是杭行一现在神力没有那么足了，要是放到以前，他根本不用出门巡视，只需要念头一动，横跨半个华夏的山脉中，一草一木都能在他掌握之中。
砂锅粉有点辣，江荇吃到一半，去给大家调果饮。
果饮里面就放他们今天新熬的果酱，果酱加凉白开加冰块，再放上几片河万草绿叶，一杯杯清凉可口的果饮就做好了。
杭行一这才知道他们今天熬了果酱。
江荇把果饮放在他手边：“快尝尝，喝喝看喜不喜欢。”
杭行一端起果饮，轻轻喝了一口：“好喝。”
江荇：“就好喝？没有别的评价了？比如清凉可口，香气十足，解渴生津……”
杭行一摩挲了一下杯壁：“我尝到了灵气。”
“嗯？！”江荇端起杯子喝了一口，果饮好喝是好喝，滋味非常独特，喝下去也让人神清气爽，去乏解腻——等等，好像真的有灵气！
江荇再喝了一口，他能很明显地尝出河万草的灵气，因为他对这种灵气很熟。
令他意外的是，他尝到了蜂蜜的灵气和刺萢的灵气。
蜂蜜的灵气明显一点，骄虫亲自挑选的蜜蜂，本来就不是普通货色，它们的蜜源又是各种用河万草肥种出来的植物，酿出来的蜂蜜带有灵气并不奇怪。
惊奇的是，刺萢上面居然也带着淡淡的灵气。
刺萢的生命力非常顽强，并不怎么需要水肥，他们也没怎么特别管理，除了冬天统一买过一次肥之外，再也没有埋过肥。
这样都能种出这种含有灵气的刺萢，实在是有点出乎他的意料了。
杭行一说道：“你亲手种出来的刺萢，哪怕没刻意培育，拥有淡淡的灵气也不奇怪。”
江荇：“你的意思是，我体内的灵气会逸散出来，直接落在我种的植物上吗？”
江荇一直管体内不知名的东西叫做神秘物质，杭行一等修行者则喜欢叫它为灵气。 不管是什么种类的灵气，反正能产生神奇效果的东西就是灵气。
除了灵草灵兽，修行者也能产生灵气。
杭行一说：“必然。”
江荇若有所思：“那为什么我们种的菜没有灵气？”
杭行一：“你觉得没有？家里的菜不是比市面上的菜大得多？”
江荇一愣。
他种的菜确实比普通的菜要大上许多，从年初的萝卜开始，每一种菜都要比普通的菜大。
尤其他们家的南瓜。
地里有三十多个超过了六十斤的南瓜还在继续长，压根没有变老变黄的趋势。
江荇在网上搜索，发现最大的南瓜能长大两千多斤。
他们家的南瓜离那种巨大化的品种还差得远，他一时也就没有放在心上。
江荇看着手中的果饮，若有所思：“我明天把我们的刺萢送去检测中心认证一下。”
杭行一提醒：“果酱也可以送去认证一下。”
“果酱可以吗？不是说只有农牧产品才可以？”
“应该可以，预约试试。”
异管局底下的检测中心是半官方机构，每次检测都要预约。
江荇懒得折腾，至今为止，只送过鸡蛋、藏红花和乌桃三种产品去检测，其中鸡蛋ss级，藏红花s级，乌桃a 级。
乌桃的数量不多，级别也不怎么高，他们家的乌桃甚至没怎么引起水花。
江荇后来也就没怎么在意。
听杭行一这么一提醒，江荇立即跟赵壑说了一声，而后自己亲自登入检测中心的小程序预约。
江荇提交了刺萢和刺萢果酱上去，后台显示正在审核，等审核通过之后，他就可以带着产品去检测认证。
江荇犹豫了一下，不确定不要把鸡蛋也加上，他感觉今年的鸡蛋品质更好一点，但是不确定是否突破了sss级。
去年他们的鸡蛋才刚到ss级，要再突破，难度有点大。
主要检测的费用也贵，一次一万六，感觉有时候花的全是冤枉钱。
江荇问杭行一的意见。
杭行一道：“鸡蛋的品质没有提升太多，应该还是ss级，没有太大的检测必要。”
江荇：“那就算了，我还期待它能突破一下，今年送去展博会拿奖。”
去年他们家就送了鸡蛋和藏红花去展博会，奈何没拼过别人，只有鸡蛋拿到了银奖，获得五万奖金。
江荇挺失望，连奖都没去领，后来还是举办方把奖杯和奖金给他寄过来。
杭行一道：“再过几年，等我们有了积累，应该就能养出能生sss级鸡蛋的鸡了。”
江荇：“什么积累？”
杭行一笑：“天机不可泄漏，暂时养不出来。”
江荇郁闷，他只有在这个时候才能深切意识到杭行一是个山神。
还挺神秘。
吃完饭有小家伙们洗碗，他们不用干。
江荇拉着杭行一去散步。
这几天都有阵雨，傍晚有晚风，按道理来说并不热。
然而江荇热得脸颊都红了，他用手背蹭去额头上的汗水，呼出的气息也很灼热。
他眨了眨眼睛，嘟囔：“奇怪，今天怎么那么热？”
杭行一：“覆盆子本就是一味药材，有益肾固精壮|阳之功效。”
江荇有点不太江荇，用手机搜了搜，发现还真是如此。
“……感觉真奇怪，好像什么东西都能往那边扯。”
“不奇怪，好的食物能补足元气，什么都壮。”杭行一道，“别的不提，有这个名头后，产品会好卖许多。”
江荇瞪圆眼睛，突然发现自己面前铺开了一条金光闪闪的财路。
别的不说，广大青中老年男性朋友肯定会对他们的产品感兴趣。
当然，在具体售卖之前，江荇先打包了一批孝敬家里的青中老年男性，比如他爸，他大哥，他二哥。
反正无论有没有问题，多补补总没错嘛。
江荇这次没有去检测中心，而是快递了过去。
检测中心出结果也很迅速，他头天快递过去，第二天下午，结果就发到了他手机上。
刺萢的评级为a，刺萢果酱的评级为ss。
江荇估计刺萢果酱里面的评级能这么高，都是里面蜂蜜的功劳。
它们家那么多植物，蜜蜂采集植物精华，酿出来的花蜜评级高并不奇怪。
检测的钱都已经花了，江荇自然不会藏着掖着。
他将检测结果放到自家网点的页面上，让橘猫重点宣传认证等级和刺萢的功效。
此外，他特地订了一批精美的盒子与瓷罐，用来装刺萢与果酱。
刺萢也就算了，价格翻一倍，一百六十两百克，贵，但是不算太贵。
至于刺萢果酱——国际顶级鱼子酱是什么价，它就是什么价！
他亲手制作双s级的果酱，一万两千块十克，不算夸张吧？
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