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第四百三十章 螃蟹


  九月十八是万寿节,是圣上五十岁整寿,但是遇上了国丧,皇室都还正在孝期,不宜大办。

  而且国朝正在平叛,各地战争才刚结束,寿宴只会劳民伤财。

  但是寿宴没办,官员门礼还是得送的。

  皇上也很有人情味,下令所有京官都可以按品级去领寿米、寿面、酒、肉等等,这样也避免了铺张浪费。

  当日皇宫也只简单的办了几桌家宴,礼乐都没有,酉时一过就散席。

  这是周善第二日与他们说的。

  “羡慕你居然能吃到宫宴,都有啥好吃的啊?”

  三兄弟一脸艳羡的看着他,他们连皇宫都没去过呢。

  “你们不是去王府吃过吗,差不多就那些菜,只是味道好像更好一点吧?嗯,还多了一道螃蟹。宫中规矩多,时刻都要保持着用餐礼仪,再美味我也不敢多吃啊。”

  “怎么还有螃蟹呢?那玩意儿怎么还上宫宴了?”

  周善与他们解释,“宫里的跟咱们之前抓的那些小的不一样,咱们河里抓的全是壳,没肉。宫宴上出现的是大个的,很有肉,很美味。”

  “有多大?”

  他摊开手,“背上的壳,大概有掌心那么大吧。”

  “可惜了,要是能打包就好了!我们还没吃过那么大个的呢。”

  老大感叹了一声,另外两个弟弟也赞同的点点头。

  “哈哈哈…”

  周毅扑哧的笑了出来,“亏你们想的出来,居然想着去皇宫打包!”

  “肯定能实现的!”

  周善也笑眯了眼,“有志气!”

  等他们到家时,被娘告知雪希郡主今日命人送来的一篓螃蟹。

  三兄弟惊喜了。

  “咱们这算不算打包了,哈哈。”

  “哇哦,你们晚上有口福了,居然有螃蟹吃。”

  确实很难得,来了好几年了,她只吃过三兄弟抓的小螃蟹,个头小没什么肉只能炸着吃,尝个鲜而已。

  “你们也留下来一起吃吧,今日晚一点回去。”

  她看过了,一篓里面有二十只,够一人两只了。

  “不了婶子,我昨日在宫宴上吃过螃蟹了。听我母妃说,过几日淮南的庄子上也会快马加鞭的送一批螃蟹过来。她说淮南的螃蟹也是一绝,到时候我给你们也送一篓过来。”

  “真的啊,周善现在可真幸福,别忘了哥哥我啊,让我也沾沾光,我也没吃过大螃蟹。”周毅嬉笑着说。

  他笑着点点头,“肯定的。”

  “那我就等着了,婶子你们自个留着吃,我要等着吃周善的。”

  听着他们毫不见外的言语,裴绣也笑了,“你们不用这般客气,一人两个还是可以的,这么多我们也吃不完。”

  “可以留一半放明日再吃,螃蟹放个几日不会死的。”

  既然这样,她也不勉强了,“蛋糕呢,今天还要不要?”

谷</span>  周毅猛的摇摇头:“啊,不要了,不要了,这段时间天天吃,都吃怕了。婶子你不要再送了。真的,啥时候想吃了,我也不跟您客气。”

  其他人也跟着摇头,他们也不想吃了。

  多好的东西,也经不住天天吃,他们都腻了,一点都不想再吃了。

  最近蛋糕店的生意也没有上个月跟前半个月好了,大家新鲜感过了,也吃腻了。

  毕竟是甜品,还是很容易腻的。

  她已经让厨房一日只出八千个,便宜的茶杯蛋糕占大头,现在普通百姓买的较多。

  她觉得是时候推出水果蛋糕了,现在这个季节只有秋梨了,倒是可以再多加一点杏仁碎。

  “你们要是想要水果蛋糕,可以去铺子里预订了,最近不忙,一天可以接一单!”

  “真的?让我先订,说好的,我排第一个。”

  周毅本来打算要回家了,告辞的话还在嘴边,赶紧又咽回去。

  “你不是已经吃腻了吗?”周善说道。

  “普通蛋糕吃腻了,但是这个奶油蛋糕,我盼了一个月了,怎么也得再吃一回。更何况,我家里人还没吃过呢,他们肯定喜欢。”

  “那我要排第二个!”

  “那我排第三,我只要最小尺寸的。”

  小九腼腆的说,他家里只有他爹跟他两人,太大了吃不完。而且他爹过几日又要去其他州府查账,也不知道啥时候回来。

  三兄弟已经对什么蛋糕都不感兴趣了,他们现在就想吃螃蟹。

  “你们明日自己去铺子里预订吧。”

  “那婶子,我们就先回去了,不打扰你们用饭了。”

  等他们走后裴绣让银杏去通知厨房,螃蟹不要都蒸了,留一半放明日。

  他们几个也不着急吃饭,等螃蟹上桌了,才开动。

  三兄弟没吃过大螃蟹,只吃过河里的小蟹。看到剥开盖子,有的里面是白的膏,有的是红的膏,有些不解。

  裴绣想起,鲁迅先生曾称赞:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”

  她与他们解释:“背后有个盖子,似三角形的是雄蟹,雄蟹的膏似玉,口感醇厚,蟹肉细嫩甘甜。盖子是成半圆形的是雌蟹,雌蟹的膏黄如金,味道鲜香,但无论是哪一种蟹,都是极为美味。”

  “我听说,螃蟹是江南人开始吃的。江南人之所以吃螃蟹,完全是因为稻田中的螃蟹太多,一度成灾。出于对螃蟹的憎恨,农人这才开始食用螃蟹,就跟食用蝗虫一样,咱们北方人吃得少。”

  老二难得话多,平时都是他大哥跟三弟话多,插科打诨的玩闹,他比较老实话少,存在感也少些。

  老三也说:“我也听说过,前朝的一个妃子是南方人,喜好吃螃蟹,所以宫廷里才逐渐有人吃。”

  裴绣赞同的点点头,他们说的,她都听说过。

  看着三人剥开壳,打算跟炸螃蟹一样啃咬,她阻止了。

  “蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,这是蟹肠,里面有蟹的排泄物非常脏,要去掉不吃。”

  又指着白色的腮说道:“这两排白色的是它的腮,很脏,也不能吃。还有蟹盖的蟹黄堆里有一个三角包,这里面是螃蟹的排泄物,也要去掉。还有这里是蟹六角板,是蟹身上最寒的,也不能吃。”

  


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