第八五一章 吃货的节日

人们逛庙主要是买些土特产和日用百货，顺便看看小戏和杂耍，进行娱乐。总之逛庙的人不是为了吃。但人们在庙上烧香、购物、娱乐，总要转悠半天，必然又饿又累。看到各种好吃的，不免产生食欲。所以庙会上那种吃食摊子自然也就坐无虚席了。

        在庙会上经营风味小吃的，有它的特点，一般都是浮摊，有的支个布棚，亮出字号，里面摆了条案、长凳；有的则只将担子或手推独轮车往庙上一停，任人围拢，站立而吃。经济实惠，适合当时平民的消费水平。在定期庙会上，吃食摊比较集中；临时节年庙会则多与土产、百货、卖艺者间杂在一起。

        庙会上的小吃其实多半是北京日常街头巷尾叫卖的吃食，具有北京地方特色，适合帝都人的口味，形成固定套子。

        林航和林佩佩最喜欢吃的，便是那看起来红彤彤的冰糖葫芦，其实这东西，张天元也喜欢吃。

        冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。

        小时候逛庙会，只要听到有卖冰糖葫芦的，口水就立马流了出来，那叫一个馋人啊。

        喝的里面有一种叫茶汤的，这东西张天元的父母和林枫的父母都特别喜欢，不过好像年轻人有点喝不惯，反正张天元就不太喜欢这味儿。

        茶汤是炒熟的糜子面，放上红糖，用滚开的水一冲即成。油茶是用牛油或素油将面粉炒熟，放上糖，用滚开的水一冲。茶汤和油茶都有所谓“八宝”之说。其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，别有风味。

        其实听起来很香吧。只可惜张天元没这口福啊。

        当然，有不喜欢的，也就有喜欢的，张天元遇到一种炸灌肠。或者叫煎灌肠的小吃，就挺喜欢的，这东西陕州那边也有，味道相当不错。

        《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐  油腥同腊味。屠门大嚼亦堪怜。”

        老帝都街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。”

        除了这些之外，其实还有很多，比如豆汁、酸辣粉、臭豆腐、羊肉串、撒尿牛丸、豌豆黄儿、扒糕凉粉等等，都是美味啊。

        尤其是那撒尿牛丸，每到春节庙会，您一定会在众多美食摊位中找到“撒尿牛丸”的身影，当那味香袭人的撒尿牛丸摆在我们面前时。大家都被那富有弹性，香飘四溢的美味深深吸引。放在嘴里轻轻一咬，一股高汤从牛丸中爆出，汤汁鲜美，肉质细嫩，越吃越有味道，越嚼越劲道。

        所谓庙会，无外乎玩和吃，如今玩也玩够了，吃也吃得差不多了。张天元就和林枫、聂震开了车把众人送回了家，然后他又独自一人到集市上买了烟酒和茶叶，前往医院去看望于掌柜的。

        如果不是于掌柜的提起，他或许不会去这一趟。毕竟于掌柜的还算不上诸葛亮，而张天元也不是刘备，但是人家既然提起了，他这个做晚辈的，就算是神罗集团的大老板，那也要给人家一点面子的。去那里的时候，一定要带些礼物的。

        烟酒和茶叶这是常礼，也就是说，送给谁都行，更何况张天元买的烟酒茶叶那可都是好的，上档次的，这礼物绝对是够份儿的。

        正月初三称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故初三为“凶日”，不宜外出。据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因而不拜年；另外“赤”字有“赤贫”的意思，所以汉族民间也不在这天宴客，会冲犯“赤狗”，带来贫穷。

        不过在陕州，并没有这个忌讳，反正张天元他们家乡的人，初三访亲访友的那多得是，或许越往后，这样的并不科学的所谓传统，也会渐渐消失吧。

        当然，张天元不知道于家人有没有这忌讳，所以就去街上买了一份化口舌符，如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌，不是他迷信，关键是怕别人在意。

        汽车驶入了于掌柜所在的医院，这个医院的环境还是相当不错的，将车停到了停车场之后，张天元就拿出手机拨通了于老师的电话，他知道是这个医院，但是并不知道于掌柜的在几号楼，几号病房，他懒得去打听，所以直接给于老师打电话，让于老师出来接也就是了。

        这家医院并不是很大，而且主要就是治疗心脑血管疾病的，其余的科室并不是很强，所以自然也就占不了多少地方了，没过多长时间，于老师就满头是汗地跑了出来，这可是冬天啊，他居然跑得满头是汗，看起来真得是怕冷落了张天元。

        “哎呀，张老板您来就来嘛，还带什么东西啊，搞得人怪不好意思的，东西我提着吧。”于老师上来赶紧将张天元手里的东西接过去，就带着张天元走进了医院的大楼。

        医院里始终是那种奇怪的味道，张天元每一次来，都不怎么习惯，所以他如果有什么发烧感冒的话，那宁愿去找小诊所，也是不愿意到医院的。

        “于掌柜的，给您拜年了，身体好些了吗？”

        不管认识不认识，反正此时于掌柜住的是单人病房，船上躺着的肯定就是了，所以张天元一进病房，就赶紧拱了拱手说道。

        病房里没有别人，大概都是去探亲访友去了吧，也肯定有加班的，所以这里照顾老于的，就只有于老师一个人。

        老师这个时候就看出好来了，学生放寒假。他们也放寒假，这是相当不错的一件事情，也可以抽出时间来照顾老于掌柜的。

        见到张天元行拱手礼，老于掌柜的也急忙做起来要行礼。却被张天元给阻止了：“您老身体不适，就不用还礼了。”

        关于传统，张天元觉得应该有一个原则，有些传统不能丢，因为没有什么坏处。比如说拱手礼，比如说孝敬父母，而有些传统就完全可以摒弃了，因为没有意义，比如说赤口的传统，这就不是什么好传统，再比如跪拜的礼节，这也可以没有。

        还有一些传统可以改进，比如放鞭炮，这鞭炮就可以改善一下嘛。让它变得没有污染，没有危险。

        所以进入病房之后，张天元就先做了拱手礼，他觉得这个礼节真得很好，可以表达对一个人的尊重，也可以避免接触而带来的不安。

        “张老板，您喝什么茶？”于老师在那边忙活着给张天元泡茶，就问了一句。

        “绿茶。”张天元其实什么茶都喝，不过最爱的就是绿茶，很多人这个时候喜欢说随便。看起来好像没要求，其实要求反而更高了，搞得别人不知道该怎么做了，所以还是直接说绿茶比较好。

        “可惜了。这不是在家，要不然的话，一定用最好的茶具和最好的绿茶来招待张老板你啊，现在您也只能将就了。”老于掌柜叹了口气道。

        “这怕什么，玻璃杯就最好了，绿茶在沸水中翻滚.舒展等形态。变化都能看得一清二楚。”张天元笑道。

        “你这话没错，不过要是讲究茶品的话，还是要用紫砂壶的。”这个时候，门外走进来一个人，身边还带着个十七八岁的丫头，这丫头脸蛋圆圆的，身材微微发福，但是却不是胖，她的这种发福，让人感觉非常得合适，如果再瘦一些，就不好看了。

        应该说，这叫丰满吧，如果穿越到唐朝去的话，这丫头肯定是一等一的大美女啊，那张脸蛋笑起来的时候，简直特别好看。

        “大张老师！”张天元吃了一惊，因为走进门的不是别人，而是故宫博物院的张儒生张老师，为了区分他们两个，别人都把张儒生叫大张老师，而把他叫小张老师。

        这张儒生当初在电视台的时候告诉过他，说是以前跟那个姓夏的一起工作过，心中一直愧疚，觉得自己没能及时发现姓夏的是个混蛋片子，没想到他居然也来拜访于掌柜的了，难道不怕被赶走吗？

        不过接下来的发生的事情，就让他放下了心，因为不管于老师还是于掌柜的，对张儒生的出现，都表示出了很高的热情，估计他们之间的误会已经解释清楚了，这样最好，否则的话，那就真得要应了赤口之日的麻烦了。

        “哈哈哈，小张老师，你也来了啊，太好了。”张儒生是一个怎整的学术研究者，属于那种只顾研究，而不愿意管闲事的人，他一般对权势和地位不太感兴趣，之所以愿意跟张天元交朋友，那可不是因为张天元的后台硬，而纯粹是因为张天元的本事让他佩服。

        “这是大张老师的女儿吧？长得可真漂亮，应该上大学了吧？在哪儿上学呢？”张天元看了看张儒生身旁的女孩子，心里头琢磨着该给件什么礼物呢，如果说这女孩子叫他一声大哥，那他肯定是要给礼物的，这可是过年啊，如果是平时也就算了，过年的话，不给礼物那也得给红包的，可恨他红包早发完了，身上也没带多少现金啊。

        要是没礼物送，那这人可就丢大发了。

        “你就是张天元啊，我爸总是在我耳边夸你怎么样怎么样，说你有多了不起，今天一见，也不过如此嘛，我还以为你有什么三头六臂呢。”本来张天元是挺热情的，可是听到这女孩子说这样的话，他直接就冷哼了一声道：“我是不是有三头六臂，那还不关你的事情，小小年纪，要先学会说话。”

        老子又没偷你的，也没抢你的，还夸你漂亮来着，你这算毛事儿啊？给脸不要脸！(未完待续。)


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