账号:
密码:
百书楼 > 神兽小食堂[美食]最新文章 > 第74章 海鲜火锅
翻页 夜间

第74章 海鲜火锅


江城的天气变化莫测,  国庆节之前,太阳经常能将人皮肤晒伤,国庆节之后,  气温便骤降下来。

        尤其是在国庆节回来的那一天,  气温骤降十度,天空中下起了绵绵小雨,天色阴沉,空气中刮着大风。学生们穿着秋衣,依旧觉得很冷。

        洛淮安发现已经很少有学生将胳膊和大腿露出来,  他们经常被冻得一个哆嗦,  直跺脚。

        洛淮安打开小程序看了一眼,发现评论反馈区出现了新的建议。

        【这天气忽冷忽热,是无法抵抗的魔法攻击,我好想吃点热的暖暖身子,  八食堂再出一点热辣的菜吧。】

        【我最近经常跟同学出去吃火锅,  如果八食堂也有火锅就好了,肯定比外面好吃。】

        洛淮安看到火锅两个字,  心神微动,有些馋了。她也很喜欢吃火锅,  因为吃火锅的时候可以自由炖煮食材,  慢慢享受热气腾腾的余韵。

        洛淮安心想,  正好天气冷了,  那就做火锅吧。

        可是火锅的品种太多了,  有麻辣火锅、清汤火锅、菌菇火锅等等火锅,  不一而足。

        这时,  洛淮安突然想到虾兵和蟹将两人,  顿时来了灵感。食堂里有这两位能兵干将,  可以带来最新鲜的海鲜,完全可以做一份海鲜火锅。

        她记得文校长之前说想要吃海鲜,但是市场上的海鲜并不新鲜,品质不好,所以她迟迟没有上海鲜。如今她可以满足文校长的愿望了。

        休息的时候,洛淮安询问虾兵和蟹将:“你们抓海鲜的速度快吗?”

        “当然快,我们是水族,水就是我们的家,水会指引着我们目的地,永远不会迷路。”蟹将越说越得意:“如果是青龙大人,他根本不用去捕捞海鲜,直接一声令下,东海便会将他想要的东西送到他的面前。”

        这时,虾兵悄悄踹了他一脚,看向洛淮安:“貔貅大人,他说错话了。青龙大人只是我们以前的主人,现在他什么都不是,我们现在的主人是您。”

        虾兵说完之后心里颇有些害怕,生怕青龙大人听到自己的话会暴跳如雷。不过他转念一想,洛淮安将龙珠放在了香山的书房中,青龙大人根本听不见他说的话。虾兵想到这里,顿时松了一口气,言语间更加大胆:“我们已经弃暗投明了。”

        蟹将被虾兵提醒之后,意识到自己刚刚说漏嘴了。他根本不应该将自己对青龙大人的仰慕摆在台前,否则洛淮安根本不会信任他们。他于是连忙点头应是:“没错,青龙大人对我们很不好,只有貔貅大人对我们好,我们想永远待在这里,根本不想回去。”

        洛淮安兜里的真龙珠:“……”

        “原来是这样啊,那这真的是我的荣幸。”洛淮安觉得两面派的敌人很有意思,笑了笑:“希望你们继续保持。”

        虾兵擦了擦头上的汗,避开他的眼神,“嗯”了一声,语气诚恳:“貔貅大人,有什么事情尽情吩咐。”

        洛淮安没有客气,正好她有想要的东西,于是说:“现在气温骤降,学生们很想吃火锅,我觉得可以上架火锅。在一番挑选之后,我准备做海鲜火锅。但是附近市场卖的海鲜品质不太好,我想拜托你们给我带一批海鲜回来。”

        “什么样的海鲜?”

        洛淮安将手上的纸条递给他:“虽然做的是海鲜火锅,但是里面的材料不全是海鲜,也有其他的淡水生物。你们去抓一点回来,我给你们做海鲜火锅吃。”

        虾兵想到貔貅大人的手艺,差点流下口水,立刻将纸条收下来,站起身:“好,我们现在就去抓。”

        他们隐身飞到离他们最近的长江,直接一头扎进了长江,兵分两道去寻找食材。

        下午的时候,他们便带着大包小包的东西回来了。

        洛淮安看着后厨满满的活蹦乱跳的生鲜们,心里满意极了。

        她让员工们处理这些食材,然后带着鱼二开始做海鲜火锅。

        海鲜火锅最重要的是汤底和食材。

        她决定用清江鱼来做汤底。

        她将洗干净的清江鱼用油煎到两面金黄,再加入葱姜蒜等调料,加水熬煮。

        清江由两千多条山泉汇集而成,水域和水质优良,长出了美名远播的清江鱼,清江鱼被誉为当地的水产一绝。清江鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,几乎没有刺,美名传遍海内外。1

        在熬炖鱼汤的时候,她开始和员工们一起做虾滑,将虾肉剥出来,剁碎之后慢慢砸成泥,加入蛋清淀粉和油等搅拌成浆,在手上搓成圆嘟嘟的丸子,虾滑便成功了。

        这时,清江鱼鱼汤正好熬好了。

        因为鱼经过炸过再煮,蛋白质变性,清江鱼汤汤色洁白,看上去无比干净。

        洛淮安吃火锅的时候最喜欢用的是铜锅,所以特意去买了许多铜锅。

        这种铜锅在首都特别流行,模样很有意思,上面有一个小烟囱。

        这种铜锅的样式在唐朝就已成型。唐朝白居易曾经说:“绿蚁新焙酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?”

        这个红泥小火炉便是铜锅,也可以叫做暖锅。

        从前这铜锅是用炭火来发热的,但是洛淮安觉得学生用炭火不太安全,于是买了用电的水热锅。

        她精细挑选买来的铜锅不仅升温快,而且导热均匀,轻薄的菜品在滚烫的锅中过一遍之后,便立刻能蘸料入口。

        她掏出洗干净的铜锅,将鲜美的菌菇等蔬菜放到底下,浇上滚烫的鱼汤,火锅的汤底就做好了。

        洛淮安本来准备和员工们一起在后厨的休息区吃饭,但是就在她回到前台拿东西的时候,她突然发现文校长来食堂吃饭了。

        洛淮安于是走过去问:“校长,我刚刚做了海鲜火锅,准备和员工们一起吃,你要吃海鲜火锅吗?”

        文校长听到海鲜火锅四个字,顿时心念微动,他天天都来这里吃饭,但是从未吃过海鲜火锅,想必这海鲜火锅是这里的新菜。

        他很想去吃,但是又客套地说:“这是你们员工吃的东西,我去吃不太好吧。”

        洛淮安笑着说:“火锅就是人多吃起来才热闹。”

        文校长本来也只是想推迟一下,并不是真的想拒绝,于是便答应了下来:“那我就却之不恭了。”

        洛淮安数了数人数,发现人还挺多的,坐在休息区有些拥挤,于是便决定在食堂外面坐着吃饭。

        洛淮安和员工一起,将八个海鲜火锅端到外面,找到一个偏僻空旷的地方。

        洛淮安坐下来,文校长坐在他的对面。他们的桌子上摆着一个高耸的铜锅,铜锅的容量很大,汤底是清江鱼汤底,呈现乳白色,隐约可以看见底下的菌菇和蔬菜。

        而且其他地方则摆着一盘盘涮料,虾滑,梭子蟹,文蛤,海螺,八爪鱼,贻贝……

        每盘涮料都是刚从水里捞出来的,没有经过冷冻,是无比新鲜的上好食材。

        铜锅是通体的金色,闪烁着金灿灿的光芒。因为受热,中间的小烟囱冒着白白的热气,呈圆柱形扶摇而上,汤底发出咕咚咕咚的响声。

        两人将旁边的海鲜下锅,两人正准备落下筷子,就在这时,陶铁走了过来。

        陶铁看见文校长,心里特别高兴。自从那天王校长请他吃了一顿饱饭之后,他就记住了文校长这个会请他吃饭的大好人。

        他一直想再和他说话,但是文校长每次到食堂来之后,都离他远远的。

        陶铁不明白文校长为什么看到自己,便瞳孔微缩,脚步一转,悄悄转变方向,远离自己。

        而那时候正好是饭点,他正在直播,不方便离开,只能看着文校长远去。

        陶铁坐在文校长旁边,语气中有些激动:“我们又见面了。”

        文校长拿着筷子,脸上挂上尴尬而又不失礼貌的笑容:“你好。”

        陶铁完全没有感觉到文校长的尴尬和抗拒,直截了当地问:“你为什么之前看到我,却不跟我一起吃饭?”

        陶铁想到自己之前吃的小龙虾,捏着手指数了一会,对他说:“如果是你的话,我吃一盆小龙虾,可以额外分给你一只小龙虾。”

        文校长:“……”

        文校长脸上尴尬的笑容更盛:“你真大方。”

        洛淮安听到陶铁的话之后,则是极为诧异。如果说她是对钱抠门,那么陶铁就是对吃的抠门。至今为止,她还没见过陶铁主动分给别人吃过东西。

        陶铁听到文校长说的话,隐隐约约察觉文校长是觉得一只小龙虾太少。他心里纠结无比,表情僵在脸上,过了很久才叹了一口气,责怪地说:“你真贪心,我最多能分你两只。”

        文校长:“……”

        文校长勉强维持笑容:“小伙子,不用了,谢谢你的好心。”

        陶铁见到不用将小龙虾分出去,顿时松了一口气,高兴地说:“这样最好。对了,你为什么每次看见我就要走?”

        陶铁心里有些沮丧,难道文校长也和曾经的那些人一样,觉得自己是凶兽,对他非常不屑吗?

        文校长手中的筷子一顿,他知道陶铁不是贪得无厌的人,不会再一次将他校园卡里的钱全部吃光。但是只要看见他,他就会想起曾经被他恐怖食量支配的恐惧。

        天知道他是如何费尽口舌,才让自己的老婆相信自己将一整年的校园卡钱全部花光。

        从那一次之后,文校长终于长了一个心眼,再也不敢随意说出请人吃饱这句话。

        文校长想到此,不由叹了一口气,请正常人在食堂吃饱花不了许多钱,但是谁能想到陶铁的胃连着黑洞?

        文校长看到陶铁脸上沮丧的表情,不忍心说出自己心里的纠结伤害到他,于是便说:“只是恰好罢了,小伙子,你是个好人,我怎么会故意躲开你。”

        陶铁听到文校长的话之后,顿时开心极了,于是拿起筷子,将筷子伸进海鲜锅:“那我们一起吃饭吧。”

        文校长慈爱地“嗯”了一声,就在这时,他突然看见对面的洛淮安一直在往自己的碗里夹东西,碗里几乎成了一个小山。

        洛淮安正往这个小山上面放虾滑。

        烫好的虾滑非常软弹,表面裹着汤汁,冒着丝丝热气。

        她“啪”的一下将虾滑放好,又飞速落筷,从锅中将刚刚烫好的鱿鱼夹出来铺在食物上。

        洛淮安看见文校长惊讶的表情,轻咳了一声,小声提醒:“你也快点夹。”

        文校长迷茫不已,不知道洛淮安为什么要这样做,疑惑地举着自己的筷子,迟迟没有动作。

        结果三分钟后,文校长看着空荡荡的桌面,陷入深深的沉思。

        他明明知道陶铁饭量恐怖,吃饭速度超级快,却还是疏忽大意,没有像洛淮安一样早早往碗里放东西,结果东西就被陶铁吃光了。

        他只抢到了半碗海鲜汤和贻贝。

        文校长后悔不迭,叹了一口气,为了安慰自己,他决定先吃一口自己好不容易抢来的胜利果实。

        文校长是个内行人,吃海鲜锅有自己的门道。第一步先喝汤,第二步才品尝海鲜。

        海鲜火锅好不好,当喝到第一口汤的时候就能摸索得七七八八。

        他用勺子喝了一口海鲜汤,乳白色的汤汁入嘴,清爽鲜甜的味道在嘴中爆发,让人感觉好像有一阵海风扑面而来。

        清江鱼的鱼肉充分融进乳白色的鱼汤之中,让汤汁变得浓厚醇香。新鲜肥嫩的海鲜在热腾腾的鱼汤之中绽放,带来无比鲜美的味道。

        洛淮安为了保证海鲜的原汁原味,并没有在火锅中加入很多调料,所有的鲜美都来源于海鲜。

        文校长一喝汤,眼睛就立刻亮了起来,他曾经吃的海鲜火锅要么是食材没有这里的新鲜,要么是厨艺没有洛淮安的好。而洛淮安做的海鲜火锅无论是在选材还是在烹饪上,都达到了巅峰,让文校长感觉到自己对于海鲜火锅的印象被全然刷新。

        文校长急不可耐地拿起一颗贻贝,用最内行的吃法开始品尝贻贝。他先吃掉一颗较小的贻贝,再用贻贝的壳作为夹子夹取其他贻贝中的肉。

        肥嫩的贻贝肉肉质很紧,味道鲜甜。贻贝肉是小枣子一般大小,每一粒都是天然的鲜味小炸弹。

        贻贝带来的极致鲜味,能让人忘乎所以地一颗接着一颗吃下去,根本停不下来。

        文校长心里惊喜不已,这贻贝不仅清甜,而且明显有回甘,是上等的尖货。

        他直到将所有的贻贝肉全部吃完,这才意犹未尽地停下来。


  (https://www.bsl88.cc/xs/3051995/8073000.html)

章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。

1秒记住百书楼:www.bsl88.cc。手机版阅读网址:m.bsl88.cc