第8章 老板人脉怎么这么广
洛淮安见到包工头走进门，眼前一亮，立刻迎了上去：“李叔，你怎么来了？”
要不是李叔介绍，她也许就不会阴差阳错地承包八食堂，她现在成为老板有李叔的一份功劳。
包工头神情有些尴尬，不过很快恢复平静：“你之前特意过来告诉我们你承包食堂了。今天他们不愿意吃我做的饭，非要换口味。我于是让他们来照顾照顾你的生意。”
洛淮安听到他的话，心中有些疑惑。她之前在他们工地搬砖的时候，中午吃的饭是包工头做的猪肉炖粉条。猪肉炖粉条用的肉很足，肉香味重，粉条用的则是地道的东北粉条，嚼起来很韧很香，用巨大的铁锅炖出来别有一番风味。
洛淮安将心中的疑惑问了出来：“猪肉炖粉条吗？我觉得还不错呀。”
包工头旁边有一个较为清瘦的男人，大家都叫他小李。小李挠挠头，露出一个淳朴的笑容，笑着对洛淮安说：“嗨呀，工头只会做猪肉炖粉条，再好吃也顶不住三百六十天吃呀。”
包工头听到小李的话之后，心里嘟嘟囔囔，猪肉炖粉条这么好吃，怎么会吃腻呢。
包工头于是不满地说：“如果你们不喜欢我做的菜，可以自己做呀。”
周围的工人顿时不说话了，他们做饭一个比一个难吃，还不如吃猪肉炖粉条呢！
洛淮安忍俊不禁，打起圆场：“那你们快去排队吧，尝尝我做的手艺。”
“行。”众人纷纷点头，迈步走向左边的打饭窗口。
包工头被工友们嫌弃，心里有些委屈，油然而生出幸灾乐祸的情绪。他的像洛淮安这么大的女儿连饭都煮不熟，而且他们来修建教学楼，建筑公司曾经给他们发过所有食堂通行的餐券。刚来的时候，他们都对航大这个全国名校充满憧憬，想要体验大学食堂的美味，然而去了一趟就黑着脸回来了。
能让不挑嘴的工人们都退避三舍的菜肴，味道可想而知。
包工头不禁开始猜测，洛淮安这么年轻的姑娘能承包食堂，恐怕是因为和其他食堂达成了黑暗料理的共识吧！
哼，这群人迟早会认识到自己的错误，重新投入猪肉炖粉条的怀抱。
包工头背着手，老神在在地走路，一点也不急。他觉得没有什么东西能比他做的猪肉炖粉条还好吃，于是对这顿饭并没有抱什么希望。
结果还没一会，他就发现了事情有些不对劲，大家为什么情绪这么热烈！
包工头仰头看向人群。他的工人们并没有他想象中的那么情绪萎靡，反而热情洋溢，不时发出“我要这个！”“给我多打点吧！”“闻起来太香了！”的声音。
包工头没有选择排队，走到打饭窗口旁边看一下餐盒。这一看就让他整个人愣住了。
这些菜和他想象中的黑暗料理完全不一样，长得太好看了。红烧肉是三层五花，又红又亮，散发着蒸腾的热气，肥肉被熬出了油，十分丰腴，形容琥珀。
在心理学上，红色绿色这种强烈的颜色会引起人的食欲，红烧肉这种烹饪法则将颜色的妙用发挥到极致。红烧肉有着诱人的色泽，浓郁的味道，软烂的口感，这样的特点让它可以满足百分之999的人的口味需求。
包工头看着红烧肉，眼睛直愣愣地盯着前方，咕咚一声吞了一口口水。
可是就在他被红烧肉勾了魂的时候，一柄可恶的大勺将红烧肉一勺一勺舀了起来。
旁边传来工人熟悉的声音：“我从来没有看过这么好看的红烧肉，和电视美食节目上的一样好看，快给我来一份。”
“三层五花肉，肥瘦相间，这五花肉一看就地道，我要两份。”
随着点单越来越多，餐盒里的红烧肉越来越少。
包工头见到这种情况，如梦初醒，暗道不妙，连忙拿着自己的餐盘走到队伍后面。
可是他来得太晚，队伍实在是太长了，他只能眼睁睁地看着餐盒里面的红烧肉越来越少，最后只剩下几块。他怀揣希望看向其他的打饭窗口，但红烧肉是永远不会过气的顶流中的顶流，几乎人人都爱它，其他窗口的餐盒早已见了底。
包工头：“……”后悔，现在就是后悔。
好在终于排到他的时候，红烧肉还剩两块。
鱼三看向这明显不足一份的红烧肉，有些头疼：“只剩这么多了，你还要不要？”
“要的要的。”包工头像小鸡啄米一样点头。
这可是全场最后两块红烧肉了！
鱼三扳着手指数了数红烧肉的块数，小声自言自语：“一份红烧肉有八块，这里只剩下两块，该收多少钱来着？”
他最近才接触算数，学得有点慢，不过相比他的弟弟妹妹来说已经算得上快了。
包工头：“……”这是三岁小孩都会做的算数题。这小伙子长得挺不错，脑子怎么有点“鱼”啊？
还没等鱼三计算完数字，包工头已经将数字算了出来，他又点了其他几个菜，然后赶快把餐券递给鱼三。等到这小伙子算完，他的饭都凉了！
鱼三接过餐券，算了一下果然是这个数字，于是便嗯了一声，将餐盘递给包工头。
包工头找到位置坐下，迫不及待地想要品尝红烧肉。这时，旁边座位的小李的手机突然响了。
电话是小李八岁的女儿打来的。
小李接起电话，高兴地问：“宝贝女儿，怎么想起来打爸爸的电话？？”
话筒里传来童稚的声音：“爸爸，你吃饭了吗？”
小李：“正在吃饭，你吃了吗？”
女儿：“吃过啦。”
小李和女儿聊了一会，女儿突然说：“爸爸，你中午有没有吃肉啊？你干活辛苦，要多吃一点肉，才能长得更壮。”
小李笑着说：“爸爸吃了好多好多肉，特别香。”
包工头听到他的话，筷子一顿，转头看向小李的餐盘。餐盘里只有酸辣土豆丝和白米饭，哪来肉的踪影？
工地上钱挺多的，但没有工人的血汗，哪有基建狂魔。在工地干活又累又苦，一不小心还有生命危险。别的工人拿到工钱起码至少会吃一顿好的犒劳自己，但是小李每天都很节省。这群工人和他一样都是李家村出来的，他知道一点内情，小李女儿身体不好，常年住院，确实得攒钱。
女儿表示不信，小李只好说：“真的吃了。”
女儿要求打视频电话，小李表情十分无奈，将话筒摁住，小声说：“我这女儿鬼精鬼精的。”
包工头将自己的餐盘和小李交换了一下，然后说：“这样就行了，你打视频吧。”
小李愣了愣，感激地对他笑了笑，然后打开视频电话。
画面中出现一个长得很可爱的小女孩。
大人总觉得小孩不懂事情，其实小孩懂得可多了，她见爸爸迟迟不肯开视频电话，心里特别难过，差点哭了出来。在画面出现之后，小女孩急忙去找爸爸餐盘里的肉，立刻看到了红烧肉。
在见到红烧肉的时候，她眼里蓄着的泪水刷地一下掉了下来。
小李连忙问：“怎么了？”
小女孩盯着画面中的红烧肉，忍不住说：“看起来好好吃啊！”
红烧肉表皮晶莹剔透，肥肉洁白丰腴，瘦肉软烂入味。光是看着就能想象到它的口感该有多么香浓。
小李：“……”
小李哭笑不得，她女儿这是被红烧肉馋哭了！
小女孩一不小心说出了心里话，脸红得像苹果，嘱咐了爸爸要好好吃饭之后，连忙想挂掉电话。
小李有些怅惘和激动：“这是航空航天大学的食堂卖的红烧肉，不方便带回去。你要是想吃的话，以后考航大吧！最近学习怎么样？”
小女孩：“……”
“爸爸你好好吃饭，我先挂了！”小女孩连忙挂断电话。在见到父亲有吃肉之后，她心里顿时不难受了。至于考航大……这不是小宝宝想听的东西。
小李：“……”
小李将餐盘换了回去，笑着对包工头说：“头，我女儿可爱吧。”
包工头：“……挺可爱的。”就是她被问到学习之后的表情，实在是太真实了。
包工头收回思绪，将餐盘里的红烧肉分给了小李一块，用教导的语气说：“吃饭最重要，我们干的是体力活，不能亏身体，将来花多少钱都弥补不了。只有身体好，和家人待在一起的时间才会更多。”他和工人们是同一个村子出来的，关系深厚。同时他也是这些工人们的长辈，深受他们敬仰。
小李没推辞，笑着点了点头：“好。”
包工头见他这个表情，知道他是听进去了，于是便松了一口气，夹起一块红烧肉夹进嘴里。
洛淮安做的红烧肉的全名应该叫做古法红烧肉。现在的老抽酱油有糖色，可以为红烧肉上色，但是洛淮安并没有用这种方法，而是采用熬糖色的古老手法，一勺水一勺糖慢慢熬，熬到糖汁咕噜咕噜起泡才使用。
她将红烧肉煸炒，去除多余的油脂，然后用小火煨煮两个小时以上，肥肉相间，瘦肉酥烂，肥肉入口即化，真正达到肥而不腻的效果。最后再将红烧肉的汤汁收干，汤汁剧烈沸腾蒸发之后变得粘稠，包裹在猪肉之上。
包工头被舌尖上的感觉弄得震惊极了。
这天下怎么会有这么好吃的红烧肉？
红烧肉的汤汁味醇汁浓，红烧肉本身薄皮嫩肉，酥烂而不碎，香糯而不腻口，美味到难以用言语来形容。
包工头忍不住想起苏东坡。
如果论述红烧肉的出道之路，苏东坡一定是最厉害的粉头，是他将红烧肉这一菜肴推到顶流。苏东坡曾经写过一首炖肉歌：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
有人喜欢吃瘦肉不爱肥肉，有人喜欢吃肥肉不爱瘦肉。但红烧肉却能调和大众口味，肥而不腻，瘦而不柴，堪称口若悬河之荤。
包工头默默将红烧肉吞下，转头看向旁边的小李，心中生出丝丝悔恨。
如果时间能重来，他一定不会将自己的红烧肉分给小李。如果时间能加倍重来，他一定不会怀疑洛淮安的手艺！
大家刚吃饭的时候，食堂中惊叹声久久不能平息，很快声音便小了下去，因为大家都在忙着吃饭，无暇去顾及其他。
等到大快朵颐之后，众人都围在洛淮安旁边。
一个工人竖起大拇指：“卧槽，看不出来啊，你的手艺真是这个！”
另一个工人连连点头：“我的妈呀，你是怎么把青菜都能炒成那个味道的！你的手是怎么长的？”
还有一个工人满脸茫然：“我后悔了。”
洛淮安听到别人真心实意的赞叹，心里高兴得很。她在听到工人后悔的话之后，有些纳闷：“怎么了？是我做的不好吃吗？”
按道理来说，这不可能啊！她的厨艺是灶王爷亲自认定的。灶王爷是所有厨子的祖师爷，如果灶王爷的承认没有含金量，那么天下就没有做饭好吃的厨子了。
工人神色像便秘了一样：“吃过你做的饭，我以后还怎么吃得下工头做的猪肉炖粉条？”
大家都是沾亲带故的亲戚，包工头平时脾气也很好，工人们根本不怕开包工头的玩笑。
包工头：“……”好气哦。
众人聊了会天之后，便继续回去工作了，只剩下包工头还没走。
洛淮安看包工头十分顺眼，李叔真的是太好了，不仅给她介绍工作，还给她介绍生意！
工人们人也很好，肯花钱又会说话，将她夸得飘飘然。虽然菜没有全部卖完，但是剩的不多了。
她用的蔬菜是自己种的，鸡和猪都是自己养的，如果不算水电，几乎可以称得上是无本卖卖，今天算下来净赚好大一笔。
洛淮安期待他们再次光临，于是问：“李叔，你们晚上还来吗？”
“我们食堂计划是全天营业的，从早上六点运营到晚上八点。不过现在摊子太小，还没有正式运营起来，只有中午和晚上饭点的时候有饭，不过未来会更加红火的。”
“有红烧肉吗？”
“有。”
包工头立马点头：“晚上还来。”
洛淮安笑了，看来晚上又能大赚一笔。
哼，那群学生天天说八食堂闹鬼，不肯来这里吃饭，她才不稀罕他们呢！靠着工人朋友，她就能赚大钱。
然而就在这时，包工头突然说：“可惜了，这么好吃的红烧肉也吃不到几天了。”
洛淮安：“？？？”
“为什么？”
包工头心里十分遗憾，开口说：“你之前没发现吗？我们工程要结束了呀。这是一个暑期工程，学校特意安排在大部分学生不在学校的时候开工的。现在已经在进行后期工作了。按照现在的情况计算下来，不到一个星期就能结束，我们也要去下一个工地了。”
洛淮安：“……”
工人朋友们走后，洛淮安愁眉苦脸地开始思考怎么打开学生市场，坐在椅子上不说话。
虽然客人们都很有素质，没有留下垃圾，餐盒也放到了指定的位置，但是还是需要重新打扫一下桌面。
鱼大用干净的抹布将桌面仔仔细细地擦干净，心里很不开心。
鱼大抬头看着打饭窗口后面的铁质餐盒，心里像是被揪住了一样，特别痛心。红烧肉是卖得最好的，已经全部卖完了，其他的菜也剩的不多。
可恶，老板人脉怎么这么广！运气怎么这么好！
就在这时，食堂里又来人了。文校长带着一群校领导走了进来。
洛淮安抬头一看，脑袋上挂上问号：“文校长，你们怎么来了？”
鱼大面怀希冀地看向文校长，迈步靠近文校长。他差点忘了，他也是有人脉的，而且人脉很厉害——校长爱过它们！虽然校长有点点害怕它们，但是他现在是人形，风流倜傥的人形，这下校长总不该害怕它们了吧。
嘿嘿，说不定他可以借着校长的喜爱，将八食堂夺过来。他不想做清洁工了，他要当老板，让洛淮安给他打工，做饭给他吃。
谁知文校长刚一见到他，脚步就立刻一转，原本威严的身影变得有些仓皇：“你不要过来啊！”
鱼大：“……”渣男！
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