第一百五十九章 饯别宴 八宝鸭

　　她也是今日才得知柳将军明日启程的消息。没有提前准备食材，便只能有什么食材就用什么食材。

　　听闻大娘子要为将军做饯别宴，在教练场的三位郎君相视一眼，停下操练。

　　“大哥二哥，不如我们也去帮忙罢？”柳三郎君挠挠头，有些不好意思：“这个妹妹挺好的。”

　　三人换了衣裳，到了膳堂。

　　柳夷光正在挑选食材。膘肥体壮的鸭子，毛色光鲜的芦花鸡，二尺长的鳙鱼，上好的猪里脊，五花肉，猪蹄。羊肉，鹿肉，兔肉应有尽有。富人们的厨房永远不会让人厨师失望。

　　她在脑子里将这些食材打散组装，脑子里已经有了菜单。

　　三位郎君过来时，柳夷光有点意外。不过，好像真的没有什么能让他们帮忙的。给她打下手的人还挺多。

　　除了在军队看过伙夫做饭，他们这还是头一回道膳房来。而且，看到杀鸡宰鸭的热闹场面，不知为何，觉得脖子有点儿凉。

　　柳三郎君问道：“这回要做什么菜？”

　　柳夷光便开始报菜名：“八宝鸭、白切鸡、鲜锅兔、糖醋里脊、鱼头泡饭、红烧猪脚、手抓羊肉、三蔬熘鹿鲜，时蔬两样，呛菘菜、干煸豆角。十全十美十道菜。”

　　光是听菜名，就已经想流口水了！

　　柳三郎君咽了咽口水，没想到，她竟会做这么多菜！

　　这顿饯别宴，她最重视的就是这道八宝鸭。

　　“饯别宴，一定要吃八宝鸭。”柳夷光对着三位郎君说着，思绪已经飘到了老远。从前，每次过完周末要返校，爷爷都会做一只八宝鸭。从一开始，她一人就能吃大半只，到后来只是象征性的夹一筷子。

　　吃了太多爷爷做的八宝鸭，她自己从未做过一只。

　　八宝鸭做起来非常繁琐，起初她也不知道为什么爷爷每次都要不厌其烦地做这道菜，即便她已经不爱吃不想吃了。直到她真的决定要离开那个小村庄，背上行囊去往大都市时，爷爷给了她做了最后一只八宝鸭。他说：“饯别宴，一定要吃八宝鸭。”那次，爷爷饮多了酒，醉醺醺地说了很多话：“那次小屹和小歌探亲假结束，吃完午餐就要走，我问他们午餐想吃什么，他们一起说想吃八宝鸭。可是那天，菜市场没有鸭卖……早知道，我就去远一点的菜市场了……”

　　爷爷做了几百次八宝鸭，将八宝鸭做到了极致。却也填补他心里的遗憾。

　　直到，她方才第一眼看到鸭子的时候，脑子里除了八宝鸭，竟也想不到其他的菜单。

　　她一直以为“饯别宴，一定要吃八宝鸭”是爷爷的执念，现在看来，自那以后，何尝没有成为她的执念？

　　纵然思绪乱飞，她手中的动作却一下都没有停。

　　先蒸将糯米上甑蒸好。这才开始处理鸭子。

　　拔了毛的鸭子从背脊处切开抽去气管、食管、挖出内脏，剪掉鸭脚，整只鸭子放入热水锅焯水，去完血水后洗净，用干净的棉布擦干水份。

　　一个小姑娘，面无表情地处理一只鸭子，这场面还真是颇骇人。

　　少许的盐、自制的酱油、绍兴黄酒等调料均匀涂抹鸭身，鸭腹朝上，放入盘中。之后放置一旁腌制片刻。

　　将配料栗子/冬笋/干贝/香蕈/鸡肫/鸡肉/五花肉都洗净切丁。不得不说，即使她现在整个人魂游天外，切出来的丁也十分整齐漂亮。

　　速度快到只能看到刀影，三位郎君的注意力显然都被她的刀法给吸引。

　　柳夷光自己看着七个小碗中切好的菜丁和肉丁，也有强烈的治愈感。

　　“好刀法。”柳二郎君最为激动，他的兵器便是一把偃月刀，虽然菜刀与偃月刀差了不知几个档次，到底算是同宗，很能让人产生共鸣。

　　听到叫好声，柳夷光挑了挑眉。

　　糯米还未蒸熟，她顺手将其他的菜都切好。并且好好地秀了一次刀法。

　　鹿肉切片，每一片的厚度都一样，薄如蝉翼，摸起来好似软烟罗。最后的一招更为漂亮，刀锋往砧板上一抹，鹿肉片整齐的码放在刀面上，我着刀把的右手手腕轻巧一转，刀面上的鹿肉片在空中划出一道弧线，精准地落入放置在五丈远案台上的盘中，鹿肉一片都没有散乱，好似完整的一块。若不仔细看，都看不出来，这是已经切过了的鹿肉。

　　精彩绝伦！

　　柳二郎君忍不住又叫了几声好。

　　鸢儿和杏雨都是一次看她使刀功，更是眼睛都不肯眨一下，还是第一次看到有人这么切菜，不不，这已经不能说是切菜了，这简直就像是在变戏法！

　　本就有意显露一手，所以之后又用几根胡萝卜雕出一只威风凌凌的飞龙又用白萝卜雕出了白云，作为底座。柳大郎君轻咳一声：“这个……不合适。”

　　“这个是只作为装饰用，并非菜品。”她让人找了一个花盆托，将龙腾九霄摆放在花盆托中。

　　鸢儿忍不住道：“大娘子，太厉害了！我还从来没有见过这般威风的神龙呢！而且，这神龙看上去一点都不凶恶，真是又威风又好看，像睿王殿下一般！”

　　杏雨掐了她一把，提醒道：“不要乱说！”

　　鸢儿也意识到自己话语中的不妥之处。有些心慌。

　　好在大家的注意力都在柳夷光身上，没有人注意到她说的话。

　　柳夷光也只是听她说这条龙给人的感觉像祁曜时，视线又调转了过去看了一眼。

　　哪有很像？祁曜很温柔的好伐？

　　“大娘子，糯米饭蒸好了。”

　　柳夷光将最后一根里脊肉从油锅里捞起来后，又继续处理八宝鸭。

　　用猪油将葱姜煸香，加上一勺黄酒，火光立刻窜出一丈高，柳夷光也不惧，将栗子丁/冬笋丁/干贝丁/香蕈丁/鸡肫丁/鸡肉丁/五花肉丁倒入锅中，火光滋滋几声，她用锅铲翻炒了几下，锅中的气焰下去了，便加入酱油、糖烧上味。起锅后倒入糯米饭中搅拌均匀，这才填入鸭腹中。

　　填好后，又用针线将鸭背上的口子给缝上。

　　杏雨也忍不住道：“这针脚不是挺好的么。”鸢儿闻言也笑了，小声道：“说不定大娘子还会在鹿肉上绣花呢，刚摸了一下切好的鹿肉片，摸起来如丝绸般。”

　　见此场景，杏雨深以为然，在肉片上绣花，也没有什么不可能的！

　　


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