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第888章 徐老师:又挖坑了!想锤自己!


  “对的对的!”听徐随珠这么说,乡镇干部爽朗地笑起来,“回去我就找他们商量!对了妹子,你俩是路过还是找人啊?找人的话,我带你们去!你说个名字,这镇上大大小小几百户人家我全认识!”

  徐随珠也就没客气:“大叔,我们是从余浦城北的峡湾镇过来的,听说你们镇上有人养牛蛙,想买几斤回去……”

  没等她说完,那乡镇干部欣喜地道:“余浦城北的峡湾?就那个电视上经常出现的峡湾景区的峡湾?”

  徐随珠笑着点头:“对!”

  “诶呀!峡湾发展得是真好啊!我们看了都羡慕。可惜咱们这儿离海远,搞不了那啥滨海景区……哦对了,你说来买啥?牛蛙?那可太巧了!”

  乡镇干部一拍腿,“我儿子就在家养牛蛙!走走走,我带你们去!说什么买呀!想吃多少抓多少,哪能收妹子你的钱呢!说真的,你给我出的主意要是成了,我感谢你都来不及!别说几斤牛蛙,几十、上百斤我都送……”

  徐随珠连连摆手,笑着道:“大叔,我不过是看着你们这里的美景有感而发而已,哪能算帮忙。”

  乡镇干部听她说双泉镇的景美,顿时笑得合不拢嘴,还没走到家呢,就扯开嗓子喊他儿子:“建和!建和!快出来,家里来客人了!”

  且不说徐随珠的提议,说到了他心坎上,单是奔着他儿子养殖的牛蛙来的,冯国华就打心底觉得要好好招待徐随珠俩口子。

  热情地迎他们进屋,催儿子快过来,催婆娘拿出茶水、点心招待。

  如果不是徐随珠说家里还有事,买了牛蛙就得走,冯国华还想留他们俩口子在家吃饭呢。

  双泉镇养殖牛蛙的人其实不算少,但冯家绝对是最早开始养的,村里人见他牛蛙生意不比鱼虾差,旁观了一阵,到底抵不过内心的蠢蠢欲动,有样学样地加入到了牛蛙养殖的队伍。

  冯国华膝下共三个儿子,成家后都分出去单过了,但家都在附近,不是屋前就是屋后,几步就到了。

  养殖牛蛙的是大儿子冯建和,早几年也承包过集体湖塘养鱼虾。起早摸黑忙活了大半年,好不容易和市里一家饭店谈妥了供货事宜,结果第一笔货款还没讨回来,就被外地来的一家淡水产养殖户抢了生意。

  这样的例子不少。除了外地养殖户不要脸地抢生意,同个镇的邻里同行还抢呢!

  钱没赚到不说,还闹得不开心。

  冯建和渐渐就萌生了退意。

  恰逢市里一个做大排档的合伙人,回乡下探亲,和他说市里的牛蛙生意很好做,因为目前养殖牛蛙的不多,饭店里点这道菜的却不少,办喜酒、生日宴的现在也很流行这道菜。

  淡水鱼虾竞争激烈,牛蛙就相对好多了!要是他家养牛蛙,他可以帮忙介绍几个饭店客户。他的大排档如果需要牛蛙也愿意从他这里进货。

  这回冯建和长了心眼,要求签书面的供货协议,而不是口头的。书面协议,哪怕是格式合同,总也有个协议履行的起先,谁要是违约了谁承担责任,多少有点保障。主要是怕再发生之前那样当头一棒的事来。

  如今,他的牛蛙生意虽然才刚起步,但已经签了好几个客户,每天定时给他们送货。

  万事开头难,开头好了,相信后面会更好!

  听陆驰骁表明来意,冯建和立即带他们往屋后养蛙的池塘走。

  “咱们家的牛蛙你放心!就跟野地里抓的一样,精活精活的,肉精有嚼劲,保管你吃一回,回头还想吃!”

  徐随珠笑着点点头:“好吃肯定还会再来买的。或者你们去我们镇支个摊卖烤牛蛙也行啊!我一定经常光顾!”

  “烤牛蛙?怎么做的?”冯建和一头雾水。饭店里基本都是像黄鳝一样红烧、爆炒,还没听过烤着吃。

  烤牛蛙听上去不错,味道不晓得怎么样?

  徐随珠:“……”呃,好像又挖坑了!

  她想锤死多话的自己!

  烤牛蛙怎么做?

  徐随珠也就一个大概的了解。

  凡是吃过烤牛蛙的人,虽没着手做过,但多少总还是能讲出一点道道来的。

  首先,把去皮去内脏的牛蛙对开成两半,大腿部肉多的位置剪两刀,方便入味。

  其次,需要事先腌制,也是为了入味。

  当然,腌料也有讲究,一般来说,必不可少的腌料有盐、料酒、生姜片、干红辣椒、大葱、五香粉或十三香……有些店里还会调一些秘制的腌料配方。不过在徐随珠看来,有这些料事先腌制就可以了。

  最后就是上火烤了。

  烤之前,还需两个小步骤:

  先是裹面粉,这一步骤的目的既是为了吸出牛蛙里多余的水分、同时也是为了锁住水分、保证肉质鲜嫩;

  然后在油锅里炸一下,给牛蛙定个型。

  之后放上烧烤架,刷点红油进行两面翻烤。

  烤得外酥里嫩时,可根据个人口味,撒点椒盐、辣椒粉。

  香喷喷的烤牛蛙就是这么来滴。

  徐随珠结合了自己以前吃过的烤牛蛙以及烧烤店里师傅的做法,说给冯家父子听。对方连连表示回头就试试。

  “大妹子,真不吃了便饭再走啊?我们家马上就做饭了!菜都是现成的,很快就能开饭。”冯建和热情地邀道。

  “不了,家里孩子等着我们回去呢!”徐随珠笑着婉拒。

  见他们俩口子执意不肯吃了再走,冯家父子就拣着大牛蛙抓了一麻袋,而且不肯收钱,非要送给徐随珠。

  “拿去!这又不值几个钱!你要给钱我就不卖你!”

  徐随珠哭笑不得:“那也太多了!少几只就可以了,我就是给孩子们尝尝鲜!”

  “这又不是大米、面粉,拎着重,烧熟了没几口!拿去拿去!下回带孩子一起来我们家玩啊!”

  也就是说,跑了趟双泉镇,一分钱没花,不仅歇了脚、喝了茶,还白拿了十斤大牛蛙?

  这运气!

  林建兵再一次为表妹的运气而叹服。


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