第一百零八章 真当自己成了一家之主了
真想把佛跳墙煨出让人翻墙跳下来都要吃的浓郁香气,那就需要存味保香,在码好装坛后必须用荷叶严密封口,然后上武火烧沸,再用文火细煨,非一夜功夫不可成。
真的佛跳墙在没开坛之前几乎是没任何香味的,求的就是开坛那一刹那人挡杀人,佛挡杀佛!而现在厨房里的浓郁味道来自于北原秀次正在熬的高汤——十分厨艺,七分高汤,一勺好汤可以化腐朽为神奇,反正佛跳墙余下的边角料也别浪费了。
纯味屋灶上火力全开,半人高的铁桶锅里奶白色的汤水翻翻滚滚,浓郁的骨香味弥漫了整间大堂,让夏织和夏纱一进门齐齐吞了口口水。
这两个小家伙放学了,还顺路把秋太郎从幼稚园里捎了回来,不过进了家门她们就不管了,随手将秋太郎丢到了地上,然后凑到厨房边就开始窥探。
其中一个满含期盼地问道:“今晚能吃肉了吗?”
她们两个倒不算贪嘴的,但这连着吃了四晚上的各种萝卜料理也受不了了,这会儿闻到肉味四只眼睛一齐冒出了绿光。
北原秀次回头看了她们一眼,笑问道:“饿了?”
夏织夏纱一起用力点头,这一屋子肉味太馋人了,不饿也想吃点。北原秀次挺理解的,说了声等着便转头去取面粉了。
冬美用布包着头,免得长发进了汤里,正拿着长勺不停搅着,不时按北原秀次的指示分批滴入醋,以便让骨头上的钙、磷物质可以尽快溶入汤中——也不能一次加的太多,那样汤就成酸汤了——小脸也是被热气熏得红扑扑的,侧头看了他一眼,小声提醒道:“现在不是浪费钱的时候……”
北原秀次轻笑道:“我知道,只是做点小零食哄哄孩子。”就他个人来说,他挺喜欢这种热闹的家庭氛围,也比较喜欢孩子,这会儿挺进入角色的,真当自己成了一家之主了。
冬美没再吭声,她现在心情有些复杂,特加是北原秀次用这种口吻说话时,总有种两个人关系很亲密了的感觉。她擦了擦手,转身让秋太郎去公共活动室自己画画玩,然后命令夏织夏纱也投入到了清理大堂的工作当中——夏织夏纱不想干,但被冬美打了两巴掌就老实了。
而北原秀次准备做珍珠汤,俗称面疙瘩汤。不过他现在身为“一代名厨”自然要做的讲究一些——厨艺说白了就是一层窗户纸,你捅破了怎么做怎么好吃,捅不破山珍海味烧出也就配去喂猪。
他挑了半麦粉和高筋粉按比例配了面,又加高汤、细盐和蛋清现和现用,捶实了再用筛子细细筛出了面疙瘩,好让这面疙瘩有嚼劲,耐煮且口感劲道,而这面疙瘩下了沸水里一滚,个个颗粒饱满闪着莹光,确实像一粒粒饱满圆润有光泽的珍珠。
鸡汤是现成的,虽然火候不太够但也勉强能用,北原秀次又淋上了一勺鸡汤提鲜,再撒上了切好的火腿丁、冬瓜丁以及竹荪丝,这一碗珍珠汤就算是成了。
很简单的小吃,不过北原秀次拿不准这适不适合日本人的口味,便舀了一勺送到冬美的嘴边,笑道:“试试味道怎么样。”
冬美看了他一眼,又看了看勺子——里面一粒粒小指肚那么大的面疙瘩看起来竟然有些晶莹剔透之感,只是看了就让人心里舒服。
这道理料的外型她很喜欢,她其实很俗气的,就喜欢那些漂亮的小物件。
她看了几眼后轻轻吹了吹,然后轻托勺柄就喝了一口,立刻觉得满口生鲜,而且面疙瘩很有嚼头,一咬汤汁溢出更是鲜上加鲜,让人恨不能把舌头都吞下肚去。
冬美只匆匆嚼了几下便忍不住咽了下去,不止胃里面,就连心里面都一阵热乎乎的好舒服,顿时她低着头站在那里又不动了——她想说句味道一般,但这就算昧了良心也说不出口,因为确实很好吃!
这家伙好厉害,难道切萝卜真能切出一身好厨艺?这不科学啊!
“味道不好吗?”看冬美没什么反应北原秀次微微有些吃惊,自己也尝了尝,只觉得口感润滑,但嚼起来咸香咸香的也蛮有嚼头,应该算是上品了。
但这算是他家乡的传统美食,他吃了感觉是不错,却莫名其妙被勾起了一缕思乡之情,顿时心头一阵黯然神伤,也低头和冬美一起站在那里像是互相致哀一样了。
冬美品味了一会儿滋味抬头看了他一眼,顿时愕然——这家伙这么玻璃心嘛,不说好吃竟然会难过?
她一时不忍心了,歪了头搭拉着眉毛想了片刻,不情不愿地说道:“还……还好吧,这味道我觉得挺好的。”
北原秀次也回过神来,哑然失笑摇头道:“好吃就行!”思个屁乡,又不是回不去了,这神经病一样的技能就会添乱!
他转头关火,同时招呼雪里夏织夏纱她们过来喝汤,同时嘴上又问道:“福泽同学,能借个保温桶用一下吗?”
冬美立刻蹲下从柜子里给他找,嘴上说道:“还是你想得周到,给春菜也送一份去。”蛮好吃的,春菜一定喜欢。
北原秀次愣了一下,无奈道:“那找两个保温桶吧!”他想的可不是春菜。
冬美手上没停,奇怪问道:“还要给谁?”
“我妹妹!”北原秀次答了一声,怕冬美吝啬,连忙又补了一句,“算是外卖,费用从我工钱里扣好了。”
冬美翻找出了两个保温桶,直接塞进了餐具消毒机里消毒,皱着眉头说道:“我没那么小气,是你妹妹吃的话,算我请客好了!”
北原秀次挑了挑眉,你不小气谁小气,大家要晒死了却连瓶饮料都舍不得买的家伙,不过嘴上很是两面三刀的笑着说了一声“那多谢了。”
他这几天刷经验累得半死不活的,晚上回去也没和阳子说过几句话,倒头就睡,早上爬起来就走,怕她感觉受到了冷落,这做点好吃的就琢磨着要分她一份了。
雪里她们已经跑来了,而三个人看着北原秀次盛好的那碗面疙瘩满是失望,其中一个抗议道:“不是说吃肉吗?”虽然卖相是挺好看的,但这是素的啊!已经吃了四天素了!
雪里的目光更是转到了火上炖着的那锅高汤,那里一根大骨头正在汤面上翻滚。
北原秀次心大得很,也不和这两个小不点儿计较,微笑道:“好吃就行,管它是不是肉呢!”他正忙着往保温桶里装呢,不然过会儿雪里吃上瘾了连锅端了就完了,而冬美也怒喝了一声“给什么吃什么,不准挑嘴”,然后便盛了一碗先去公共活动室喂秋太郎去了。
她是又当姐姐又当妈妈。
夏织夏纱交换了个眼神,夏织舀起了一勺吹了吹轻轻吸溜了一口,顿时眼睛一亮。她们两个人心意相通,瞬间判断了一下两个保温桶的容量,这里的人数以及回忆了一下二姐的食量、专用的那个超大型的碗,夏纱毫不犹豫,飞起一脚就踢在雪里屁股上,然后冲到她大叫道:“二姐,上次你打我的帐今天我要和你好好算算!”
雪里正看着高汤骨里的大滑头流口水呢,毫无防备,尾巴骨给夏纱踢得生疼,本能就生气的朝夏纱抓去,叫道:“你们又偷袭我!”
而夏纱一矮身就钻到了桌子底下,十分灵活,在桌椅之间腾挪跳跃,钻上爬下,开始和雪里玩起了躲猫猫。
夏织呼噜呼噜喝了一碗,然后也冲上去帮忙,大叫道:“夏纱,你混蛋,你怎么能那么对待二姐!”她身子小巧灵活,直接冲到桌下去捉夏纱,而两个人很快扭打在了一起,滚来滚去,其中一个刚叫了一声“二姐,我帮你抓住她了,快来打她屁股”就被又推了出来。
雪里真生气了,她平时就很不喜欢夏织夏纱这两个滑头妹妹,她也不管这两个妹妹怎么唱戏,直接去抓被推出来的那个,而那个连声惨叫着“二姐,我是在帮你”,接着也开始逃跑。
雪里分辩了片刻,也分不出哪个是踢了自己的了,但决定今天非要揍她们一顿,不过两个小家伙都像泥鳅一样滑不溜手,分头四处逃窜,过了一会儿一个悄悄跑进了厨房盛了汤,呼噜呼噜又喝了起来。
北原秀次看看她,又看看那个在大堂里溜着雪里到处跑的,也分不清谁是谁了,迟疑着问道:“你是夏纱吧?”
这两个小混蛋是不是在轮流溜雪里,然后轮流喝汤?
喝汤那个抬起头灿烂一笑:“不是哦,欧尼酱,我是夏织,调皮的那个才是夏纱!欧尼酱煮得汤真好喝!”
她声线很娇媚,有些发嗲,说着话还不忘又盛了一碗放在那里凉着,然后大叫一声:“二姐,我来帮你抓住她!”说完又扑进大堂了,追上后两个人抱在一起滚了两圈,然后都开始大叫自己是无辜的,再次玩起了分花错影,不一会儿又一个慢悠悠回来喝起了汤。
北原秀次无语了,和这个也不知道是夏织还是夏纱的说道:“汤我煮了很多,不够还可以再煮,你们不需要这样!”
那个小家伙低头吸溜着十分起劲,觉得这料理十分好吃,吃完了心里超级舒服,含糊地说道:“二姐吃得快,我们又吃不过她,每次都是她吃得最多,这不公平!我们要公平,所以我们要先吃完!”
北原秀次好言规劝道:“家里最近事儿多,你们最好别和你们二姐闹了,过会儿你大姐出来肯定又要发脾气。”
“事儿多?不就是老爹在医院养病吗?大姐说过两天就回来了,别的还有什么事?”她们两个还不明白家里面临的困难情况,只知道福泽直隆暂时住院了,说要去医院探望老爹也被冬美糊弄过去了。
北原秀次没招了,而这时冬美听到动静跑了出来,瞧了瞧大堂里一团乱,咆哮一声抄起棍子就扑上去了——她可不像北原秀次那么讲道理,走得是武力镇压的路线。
她也不分谁对谁错,揪着三个妹妹一起揍,片刻后三个人全都捂着头坐到桌前了,谁也不敢跳了。
北原秀次给雪里盛了一大碗汤,然后把两个保温桶放在她身边,无奈道:“快吃吧,雪里,吃完把汤送到我公寓和医院去,我要留在这儿看火。”
夏织夏纱挨了一顿胖揍没什么感觉,两个人一人揍着一个碗喝得呼呼有声,和喂小猪一样,看样子对面疙瘩汤有好感到爆炸了——这种饮食也确实适合小孩子,不怪她们很喜欢。
冬美正拿着棍子在一边大喘气呢,一次打三个确实挺累的,北原秀次又过去安慰她:“行了,你也别生气了,咱们开始写菜单,明天正式营业了,菜单要全换一遍。”
他有些理解福泽直隆为什么总躲在书房里了,这福泽家就没一盏省油的灯,不狠下心来见一个揍一个,这家还真没法管。
这家伙进了医院不是女儿们整天打闹又管不了,憋屈的吧?
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