第1734章 不敢不敬
按照凤浅的吩咐，小桃让聚贤庄帮忙准备了洋葱、蒜瓣，白糖、胡椒粉和鸡蛋来，凤浅又从收纳格中找出生抽、料酒，还有一个用木塞子塞着的玻璃瓶，里面盛着红红的液体。
“执安，调个蒜末汁吧！”
“好。”
执安端起来一个小碟子，等待着凤浅发号施令。
“先把大蒜捣碎。”
执安只好先把碗放下，先按照凤浅的吩咐，把剥了皮的大蒜捣碎。
听到捣大蒜的声音停住后，凤浅料到大蒜已经剁完，没等执安开口，凤浅继续道：“把大蒜放入小碟子中，加入酱油和米醋就行啦！”
小桃问道：“这么简单？”
“对啊！”
凤浅耸耸肩，一脸无所谓的表情，“做饭本来就不是什么难事嘛！”
“那凤……”执安意识到自己差点说漏嘴，赶忙改口道，“一秋姑娘，接下来该怎么做呢？”
“把肉按照纹理切好，再把我刚才让聚贤庄准备的那些材料和肉拌在一起。”
执安不解，“什么叫按纹理切好？”
凤浅索性站起来，净过手后，接过执安递上来的刀，聚贤庄的老板和那位南韩国的王爷还是第一次见到有人可以不用眼睛切肉的。
凤浅把肉放到鼻息间稍微闻一闻，纤细的手指在肉纹理上稍微摩挲一下，说道：“这块肉是牛肉，切牛羊肉要逆着肉的纹理来。”
说着，凤浅把肉放到砧板上，娴熟地下刀，一边切一边说：“切的时候，要让刀和肉的纹理呈完全垂直角度，这样切出来的肉片，纹路呈‘井’字状。
牛羊的肉质都比较劲，如果顺着纹理切，就很容易咬不动。”
执安从凤浅手里接过刀来，按照凤浅说的那样来切，小桃站在旁边看时，称赞道：“执安切得很好，还真有天赋呢！”
执安：“……”王爷在一旁也坐不住了，他站起来问道：“敢问一秋姑娘，你方才说牛羊肉要逆着肉的纹理来，那要是猪肉鸡肉呢？”
“王爷圣明。
猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理要呈水平线，切出来的肉片，纹路是呈‘川’字状，如果像切牛羊肉那样逆着猪肉的纹理切，无论是用来烤还是炒，肉都会出现散碎的情况。”
聚贤庄的老板庄四心里不仅纳罕：今日是碰到个烤肉的祖师奶奶来了？
但是他依然不服气，接着王爷的问题继续往下问：“那鸡肉又该如何切呢？”
凤浅抬手，小桃赶忙递过来热毛巾，凤浅擦干净手后，小桃又扶着凤浅坐回椅子上。
“我凭什么告诉你？”
凤浅这句话噎得庄四一时间不知道说什么，只道：“哼，不知道就直说，反正一个年轻姑娘家的，也不丢人。”
小桃收了凤浅和执安一人一锭银子，且凤浅给的这锭银子更沉些，如今她倒是已经认准凤浅主子了，只站出来说：“我家姑娘懂的多了去了，她懒得教你罢了。”
庄四没想到给自己家送了几年菜的小丫头，才不到两个时辰，胳膊肘就往外拐了。
“我说小桃，你怕是不想再给聚贤庄送菜了吧！”
“哼！不送就不送！送了这几年的菜都没赚到一锭银子，这么抠门买家，不要也罢！”
“你你——”凤浅笑着说道：“好了好了，不过是随便拌拌嘴而已，也值得你们这样？”
王爷倒是很好奇，道：“一秋姑娘，在下还是很好奇，这猪肉和牛羊肉有的要顺着纹理切，有的要逆着纹理切，这鸡肉又该如何切呢？”
“这好说。”
凤浅抬手，示意王爷凑近些，只见王爷稍微凑过去些，庄四看到凤浅在王爷耳边嘀嘀咕咕说些什么，有心想问，又怕会让自己露怯。
“原来如此。”
王爷听完凤浅的话，笑着道，“一秋姑娘在厨艺方面的造诣果然同一般人不同。”
执安把肉切好后，问道：“一秋姑娘，接下来该如何做呢？”
“将那些切好的肉跟方才的佐料放到一起搅拌，记得一定要放那个。”
凤浅说着，手往那个玻璃瓶子的方向指了指，执安拿过那个瓶子，问道：“是这个装着红色液体瓶子吗？”
“正是，这可是我的独门秘方 ，一定要加。”
庄四听到“独门秘方”四个字，忍不住伸长脖子往那个瓶子里望去，嘴上却说：“什么独门秘方，故弄玄虚。”
凤浅懒得跟这个客栈老板嘴炮，她直接忽视他的话，告诉执安：“把瓶塞打开吧！”
执安才刚打开一点，一股香醇的酒味儿就从瓶子里窜出来，引得执安这么个不喝酒的人都下意识赞叹道：“好香啊！”
那酒味儿瞬间充满整个屋子，虽是酒的味道，可闻起来好像还有点果子的味道，王爷好奇地问道：“一秋姑娘，你那瓶子里装的是什么？”
“是我用葡萄酿的酒，已经有些日子了，现在启出来正好。”
庄四被这味道勾得馋虫都出来了，也不顾之前在凤浅面前如何不服气，只软声道：“一秋姑娘只厨艺精湛，没想到厨艺也如此精湛，当真厉害！”
此刻凤浅蒙着眼睛的面纱下，是一双看不见的白眼。
“姑娘，小桃可以尝一尝吗？”
小桃闻到那个味道，也不由得开始咽口水。
“好，大家都尝尝吧，不过别都喝完了，给我留点做烤肉。”
“是。”
一人分了一杯后，只见庄四先看了一眼这红色的酒后，轻轻抿了一口，当即大赞道：“好喝！这酒味道醇厚，回味甘甜，又有酒的香气，还有果子甘甜味，当真是好酒！”
那位南韩王爷尝过一口后，也不不由得赞叹道：“不错不错，果然是世间少有的佳酿，一秋姑娘手艺果然精湛。”
话刚说完，只见庄四弯着腰走到凤浅身边，卖着笑道：“小人有眼不识泰山，一秋姑娘这般手艺，定然是灵厨无疑了，没想到这聚贤庄竟能迎来一位灵厨大人，实在是小店的荣耀啊！”
这掌柜的变脸还真是比变天还快！凤浅摆摆手，说道：“掌柜客气，这才尝了点酒而已，等到一会儿烤肉做出来了，你再继续夸也不迟。”
此刻庄四已经被凤浅这杯酒收伏得妥妥帖帖的，半分也不敢再作出不敬的姿态。
“小店能得灵厨大人亲自指点，那是三生修来的福气……”“行了行了，拍马屁的话先放一边，再给我叫几个伙计进来，等会要忙的事可多着呢！”
“好好好！”
庄四说话间，马上招呼十来个小厮帮忙。
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