第十章 佳肴
“田里蛇那么多,咋田鼠都不见少呢?”高母累得手腕发酸,为收获这么多鼠肉高兴,又忍不住感叹道。
蛇,姜舒晴眼睛又是一亮,某音也教人用竹子做捕蛇神器,亦是简单好用、便于携带。蛇肉口感好,营养成分高,还有很高的医用价值,能祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤等等。
她拿着高敬森的笔和纸,唰唰地画起来,不过一刻钟便将制作步骤和示意图给写出来。
不等她说什么,看明白、暗自赞叹的高敬森便开口道:“有些人家不准备离开,你可以让他们帮忙制作。相信等他们明白这东西的用处,会很乐意替你多做些的。”
“我去喊人,”应话的是高大伯家七岁的孙子高卓山,他们家有四个儿子一个闺女,小一辈又有七个孙子俩孙女外加俩个外孙。孩子多了,起名就格外地应付,儿子们直接就是春夏秋冬恰好占全。到了孙辈,女孩儿还好说什么姗、莲的,男孩儿直接按照一二三的谐音,再由高敬森点个字。
二伯家六个以龙、牛、虎、马、豹、鹤命名,四个孙子则是以颜色命名,一个孙女名为高如心。
四叔家人口简单,一共才俩儿子,以方向南北命名。
姜舒晴可没见过如此大的家族,且还有几个嫂子在猫冬时又怀上了,幸运地挺过地震,继续传宗接代的大任。
她头晕脑胀地也不强求一一认出他们,便让数字和颜色侄儿们去吆喝人。
在古代六十多岁算得上高寿的高爷爷站直身子,本来他是跟着儿孙们下地,但家里子女多,没多大会就跟着老婆子被撵回来歇着了。
他闲不下来便问道:“需要做什么?老头子我一身力气,还能打头虎,森子媳妇,你且说来!”
姜舒晴弯着眉眼笑道:“我听相公说过您年轻那会木工不错,还会编制东西,这物正好是用竹子做的。等竹子被扛回来,您老就辛苦下给小辈们做个样品吧。”
她声音软糯柔和,配着莹润瓷白还带点婴儿肥的脸庞,相公俩字莫名染上了种溺人的甜,惹得高敬森指尖颤了颤。
老爷子连连点头,转身去拿自己的宝贝箱子。
捕蛇神器制作不难,等样品出来,大家分工合作,没多大会就制作了几十个!
他们这边田间、林里的蛇大多无毒,厉害的品种都猫在人烟罕至处。仔细叮嘱了孩子们,便让他们拿着东西去放捕蛇器。
没多大会妇人们就回来开始张罗吃食,杂面大馒头、咸菜炒肉、再来上一碗姜舒晴撒了糖消暑的绿豆汤。众人略微眯一会继续劳作,而女人们则将上午打下来的粮食趁着天好给晾晒在场子上,不停地翻动着,顺带着做些针线活。
上了岁数的老汉们也都有活路了,他们削制鼠皮、继续制作扑鼠、捕蛇器,处理源源不断送来的蛇、鼠。
晚上累了一天的众人解馋地烤老鼠肉吃,那喷香的味道蔓延至整个村庄,痛快吃完,谁都不喊一声累,都拿着东西出动了。
下扑鼠器、摸知了猴、去浅水滩摸泥鳅、黄鳝,现在河里还有水,但一日日眼见地减少,大家心急得很,更加认定了高敬森的话。今天没有行动的人家,又有不少临时倒戈准备明天收割庄稼。
毕竟外村的人都有行动的了,干这事的人一多,大家便坐不住,开始头脑发热盲从起来。
外村与本村交好的人家,消息灵通,晚上大人小孩们也都有了充实的活动,瞧着一桶桶的知了猴和田鼠们,嘴巴快笑到了耳根。
女人们则在家里忙活着处理这些野物,若不是顾忌明天还要收割庄稼,他们都不想睡觉呢。
想到此去路途遥远,若只有健硕的男人们,倒也不用牲畜拉车,可老人、妇孺、行礼和诸多吃食,一一放在晚上赶工用门板制成的板车上,靠着人力还不知要走多久呢,可以肯定的是会很快被别人超越,那他们提前逃荒的目的便失去了意义。
姜舒晴想到了,高敬森也想到了,只是马、骡子、驴子、牛是大件,哪是普通百姓能够拥有的呢?
“来的时候,我爹说家里有不少的牲畜拉车,可以让村民承担它们的口粮,等到了地方再归还便是。牲畜们在路上折损了,也不会怪村民的。”姜父短短时间就考虑了很多事情,这话真的说过,只不过她一时忙,忘了这茬。
高敬森一愣,接着淡淡笑道:“他老人家想得真周到,我们会记住他的恩情。不过,还有件事需要麻烦你。”
“你说,”姜舒晴眼睛明亮地连连点头,能被男主麻烦,那就也是件幸事。
“王嬷嬷几人手艺不错,能否教给静环她们几道菜?我们村民多,能多准备些牲畜,路上行走也能快些。眼下的老鼠正是肥硕的时候,将它们制成美味的硬菜,或者包成包子、水饺,卖到城镇、府城,或许能拼凑出几个牲畜的银子。
眼下大家尚没有从地龙翻身的惊吓中缓过神来,人财损失严重,外面应该乱作一团,物价怕是会逐升,牲畜也可能被贱卖。
虽然有些趁人之危,但我们顾忌不上那么多了。”
姜舒晴刚要开口说自己有银子,能够先借出来,便被他堵住话:“他们的路得让他们自己走,我们只是提出建议,否则你能帮他们这一次,还能次次都帮忙吗?”
想起后世各种被扭曲的人心,她了然地点点头,升米恩斗米仇嘛!
“不仅有老鼠,还有蛇、黄鳝、泥鳅,都能做成美味,”她拿起纸笔,开始唰唰地默写食谱。“老鼠肉营养价值高,曾被人称为三只鸡,其他几种也是补身体的好东西,还能用作药膳呢。”
她将食谱分为两部分,一种是咸辣追求美味,一种是略微清淡补身体的。
高敬森看了遍,让五姑她们尝试着做,不要心疼材料,只有料放足了味道美味才能卖得上价。
她写得很仔细,甚至连大小火候、用多久都有,又有着王嬷嬷几人在旁辅佐,没多大会,纸上的菜谱变成一道道色香味俱全的佳肴。
他们俩拿着筷子尝了尝,确实不错,可以拿去卖了。
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