第二十四章 果脯

　　半个月之后，终于建好了两个作坊，林家宣布开始收果子和招工。

　　一时间，青山村沸腾了，被选上的四十名村妇兴高采烈，没被选上的也不难过，拉家带口的到山里采果子。一堆堆的山葡萄、李子和杏还有梨子很快便都被送到了林家作坊。

　　“大家注意了，无论是我们酿的酒还是做的果脯或者果酱，都是要吃或者要喝的东西，所以大家一定要像契约里面写的那样要注意卫生，上工之前一定要先好好洗手，保持自己全身干干净净的，头发也都要包好，我姐姐给大家做的口罩、袖套也都按时清洗并在做活儿的时候戴好，这样才能上工。如果被发现有人做不到，那么就不能继续上工了。同时，也不能跟任何人提起作坊里的一切，如果违背，就要按照契约赔偿一千两银子。”

　　林小福在四十名媳妇被录取的时候便拟好了契约，让林大山、林大川和林大石三对夫妻到每个人的家中宣读契约并让被录取者按手印。一方面是为了让所有人家都清楚作坊里的事情不能泄密，另一方面也让大家都知道卫生的重要性。

　　被录取的媳妇们都是村里品行端正的人家里面选出来的，一开始这些人家也都被一千两银子的赔偿吓到了。但是后来林家人也解释的很清楚，只要不违背契约内容，就什么事都没有，照样能开开心心的赚银子，所有人也就欣然接受了。

　　第一天来上工，郑美娘带着酿酒作坊里面的人学如何酿制葡萄酒，李娟娘在果脯作坊里面教做李子干和杏脯，制果酱则由张慧娘教习。这些东西之前林小福都事先教过她们，她们练习了好多遍现在已经熟练的很。

　　林家人之前商讨过，不能让林小福事事冲在前面。她还是个孩子，教这个教那个的怕是不能服众。而且谁家七岁的孩子会这些？老林家不愿意别人把自己的孩子当成妖孽，还是由几个女眷出面比较好。

　　林小福对于这个决定双手赞成，她可不是追求事必躬亲的人，要是以后生意的种类多了，所有事都要她自己亲力亲为那不是要类似她了。伯娘们和她娘都学的很快，把这些交给她们去管她乐得轻松。

　　只是林家三个妯娌心里有些过意不去，尤其是张慧娘和李娟娘，总觉得占了侄女的便宜，连连向郑美娘保证这法子绝对不会传回娘家，弄得郑美娘哭笑不得，要知道相处了这么多年，这两个嫂子的品性她可是放心的很呢。

　　为了在这个时代打造林家作坊的品牌，林小福之前专门设计了“林”字标记，让烧窑的师傅直接印在小瓷罐和酒坛子上面，定制了一批来装果酱和果酒，这样就不怕别人抄袭了。

　　至于果脯盒子，也是去林大川的师傅家也就是李娟娘的娘家定制了一批木头匣子，同样刻上了“林”字标记。

　　起初林家人并不理解为什么这么麻烦，这样在烧窑和做匣子的过程中会增加一道工序，时间上也会延后。但林小福觉得商品就是要有好的包装，这也是卖高价的关键。此言一出，林家人便再次被说服。

　　一天下来，果酱熬制了三十罐，果脯做出了二十盒，葡萄酒则酿制了四十坛。

　　林小福对这个结果比较满意，速度是要保持且不断提升的，果子每天都被送来，无法保鲜，只能最快的速度将其处理好。

　　接下来的两天，林小福又在几个作坊之间来回巡视，直至四十个村妇都能够独立熟练操作。

　　这一天清晨，林小福拽上林大石，带上两罐果酱两盒果脯赶去云客来。

　　“大叔，你们又来啦？这次还是送酒么？”店小二笑嘻嘻的招呼林大石和林小福坐下。

　　“这位小二哥，你认识我们？“林大石很奇怪，这位小二看起来很面生，不记得在哪里见过。

　　““大叔，上次你们来卖酒，我在楼上招呼客人，你们没看见我，但我看见你们了。“店小二依旧笑嘻嘻的，一边回答一边给林大石和林小福倒了两杯茶。

　　“原来是这样，这位小二哥，我们今天来是想问问你们这收不收新吃食。”林大石忙答道。

　　“哦，那你等等，我去找我们掌柜的。”店小二也没多问，直接转身又跑上二楼。

　　这次下来的仍然是那个白衣少年，依旧是吊儿郎当的摇着扇子慢慢踱到他们面前坐下。

　　“说吧，你们这次不是来卖酒，是来卖什么的？”白衣少年依旧是半眯着眼，瘫坐在椅子里。

　　“小哥哥，这次我们来卖果脯和果酱。喏，就是这个，你要不要先尝尝？”林小福将果脯和果酱摆在白衣少年面前。

　　她对自家的果脯和果酱很有信心，镇子里杂货铺她都看过了，这个时代的零食并不多，夹心的点心馅也很少，果子制成的只有果干，没有果脯甜润，嚼起来干巴巴的。

　　“哦？果脯？是什么？是果干？果酱又是什么？”白衣少年扫了一眼匣子里的果脯，还有那瓷罐，没多大兴趣，坐着没动。

　　“不是果干，果干比较硬，而且比较干，这个是我家做的果脯，吃起来甜甜的，也很好保存，饭前吃开胃，饭后吃解腻，平时喝茶聚会也是不错的零食。果酱可以做点心的馅料，也可以蘸着吃，或者抹在馒头上，都很好吃的。”林小福也不着急，耐心解释。

　　“是么？那爷就尝尝，要是不好吃，哼哼。”白衣少年懒洋洋的尝了一块杏脯，又用小勺子尝了一小口果酱，眯了眯眼睛。

　　林小福一见少年的表情，心里又踏实了，看来今天的生意也可以完成了。

　　“还不错，你们打算怎么卖？”白衣少年又拿起一颗李子果脯扔进嘴里。

　　“我们家的果脯目前就这两种，都是装在匣子里的，就都三十文一匣吧。至于果酱，也是一样的价钱，三十文一罐。”果子并不值钱，但是蜂蜜人工匣子罐子什么的还是要些成本的。

　　“就这么个小匣子小罐子，你要三十文？这价钱太黑了点吧？”白衣少年似笑非笑的看着林小福。


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