第1081章 鸭血粉丝汤
“所以,这就是我要说的第二件事情了。”沈香苗笑道:“所谓人靠衣裳马靠鞍,这出门在外更是先敬罗衣后敬人,给所有的伙计们都置办上一身像样的衣裳,看起来颇有身份的那种,回头也便都给了伙计们,也算是犒劳这些时日伙计们的辛苦做活。”
让一个穿寻常粗布衣裳的人到街头巷尾,自然让人低看了他们。
但若是让穿着打扮甚为富贵,一瞧便是非富即贵之人去走街串巷,不管是做什么,旁人也会高看两眼。
这便是现如今的现状,甚至是千年以来乃至以后到现代社会时的现状,虽说让人唏嘘,却也是实打实的现实。
不容改变,只能顺从,最多也只不过是像她一般,利用一番而已。
“这样应该再没问题了。”沈文韬笑嘻嘻道。
李、杨二人也是点头:“的确,再没有任何的问题。”
尤其是杨绛关笑道:“到是让伙计们各个得了一身好衣裳,到时候必定会感念沈姑娘你的。”
绸缎料子贵,伙计们工钱却不高,家里更是拖家带口要花销的,一年到头能添置两件新衣裳已是不错,更何况是还没开始呢就先送了一件段子面的衣裳,只怕到时候那些伙计要视若珍宝,对沈香苗更是感激涕零了呢。
“给我做事,这是应该的。”沈香苗笑道:“李管事,杨管事,你们两个也不能少了,都做上一身。”
“我们便不必了。”李、杨二人连连推辞。
“让你们收下便收下就好了,倘若真觉得我待你们好,往后尽心尽力帮着我做活,多让我赚些银钱,不是什么都有了?”沈香苗说道,笑靥如花。
杨绛关与李泽归心中一暖,只好应下此事,稍后赶紧去寻了布庄,让人派了裁缝与绣娘来量尺寸,做新衣,惹得伙计们均是惊呼一片,对沈香苗感激涕零,自不必细说。
三月暖春,暖意融融之余,到是少不得乍暖还寒,次日的一场雨,顿时将这暖意融融的天变得阴冷起来。
天一冷起来,这人自然也就变得缩手缩脚,不愿意做事了。
这个时候需要的,自然是一碗热气腾腾的汤了。
只是羊汤虽说暖身,但到底是整个冬日里头常吃的东西,难免有些提不起兴致来,且现如今即便是天气冷了些,但到底还是比冬日暖和,再喝上一碗滋补暖身的羊肉汤的话,总觉得会有些发躁,在春日这种原本就干燥易上火的时候不太适宜喝。
而若是鸡汤的话,虽说补身不上火,但因为不适宜放太多复杂的调味料,鸡汤的整体口味偏清淡,喝起来的话总感觉清汤寡水,清香之余少了几分浓烈滋味,总感觉不够尽兴。
因此,沈香苗煮了汤,却不是那单纯暖身的羊肉汤,更非是那清淡的鸡汤,而是用鸭为原料煮了汤,鸭血粉丝汤。
鸭骨架去血水后,加姜片、冷水大火煮开,小火慢炖制成的高汤,配上卤水卤熟切成片的鸭肝、鸭心、鸭胗,再加上些切段的鸭肠、厚片的鸭血,泡软的粉丝,油豆腐泡大火煮开,加盐、胡椒粉、辣椒红油、蒜蓉、香菜、葱花等调味即可。
一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤也就煮好了。
鸭骨架煮出来的高汤清香扑鼻,但因为加了许多的配菜,内容物变得十分丰富,加上蒜蓉、胡椒粉与辣椒红油这些刺激味蕾的调味料,这汤也变得热烈起来。
清淡中不乏浓重口感,香浓中却又有清香滋味,更是可以根据口味的偏好适当增加或者减少调味料,这样的方式也让这碗鸭血粉丝汤越发越发多样。
可以说既是可以清淡可口,满足口味轻的人所需,更是可以醇厚香辣,让那些重口味之人有酣畅淋漓之感。
更因为鸭血粉丝汤具备清热解毒,滋阴降火的功效,在这样乏困又干燥上火的春日里,喝上一碗热腾腾却又营养丰富的鸭血粉丝汤,大饱口腹之欲的同时,更是对身体益处多多。
因此,这鸭血粉丝汤煮出来之后,沈香苗不但让府内、铺子里头的人都多喝上一些,更是派人专门送去给了章府,让章筠庭尝一尝。
章筠庭自是欣喜无比,将送去的鸭血粉丝汤喝了个干干净净,更是直呼过瘾。
一旁的章福不由得撇了撇嘴。
可不是过瘾么,这可是三四个人分量的汤,一个人竟是包了个圆,自然是十分过瘾,甚至还会觉得有些撑呢。
到是可怜的他们,唯有在这里闻味儿的份儿,看来改天也得寻个由头去沈家宅院里头坐坐,说不准也能混口饭来吃。
章福打定了主意,心里头更是盘算起这件事情来。
以至于这在一旁伺候完章筠庭用晚饭,人都有些恍惚,章山在一旁喊了他好几声,他都不曾听见。
“福管家这是怎么了,这样失神?”章山最后索性拽住了他的衣袖,询问道。
“也不算什么大事。”章福揉了揉有些发胀的脑袋,道:“就是看方才老爷吃沈姑娘炖的那鸭血粉丝汤十分高兴,我就寻思着要不要寻个机会再让沈姑娘做一些来。”
“只是这平白无故的上门讨要吃的,总觉得有些别扭,也张不开这张嘴,就寻思着该找个怎样的由头去,这思来想去的竟是想不出来了……”
章福呵呵笑着解释道。
章山也笑了起来:“这有何难?福管家想去沈姑娘家里头,那还不是随便便能去的?”
“这能随便么?”章福有些没好气的看着章山:“只当我这张脸面同你们这些小兔崽子一般不值钱呢?”
“小的可不敢这么想,只是福管家你想想看,这沈姑娘的铺面不是快开张了么?”章山笑道。
“快开张又如何……”章福话说到一半,顿时醒悟了过来:“是啊,快开张了呢……”
这快开张的铺面,需要恭贺开业大吉是一回事,但对于要尽地主之谊的章府来说,更是要在开业前去关心一番,看看有没有需要帮忙的。
这不就是一个绝佳的去沈家或者铺面上的一个好由头吗?
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