第972章 去哪里
做的自是答应铁蛋的小面。
所谓小面,便是重庆小面,倘若放在现代的话,想必大家都不会陌生,更是因为现在饮食文化的大融合,许多地方都能吃到这样的美食。
而重庆小面本身,是重庆的四大特色之一,也是重庆的传统小吃之一,分汤面和干面两种,但无论是哪一种都是由丰富的佐料所精心制作的,均是十分美味。
小面本身并没有特别严格的佐料配比表,更是没有十分标准的制作方法,可以说每个人都有自己的制作心得,每家都有属于自己的独特滋味,但多种不同滋味的小面中却都有着灵魂所在,便是辣椒油。
干辣椒去蒂,入铁锅煸干,去除掉辣椒本身多余的水分,捣碎成碎末,加白芝麻、核桃碎等,泼成辣椒油,用罐子盛装,无论是做小面,还是用来烧菜、凉拌等,均是极好的调味料。
辣椒油、酱油、花椒粉、熟花生油、葱花、姜末、蒜末、花生米等搅拌成汤汁,舀两勺煮面的汤,再加入煮熟的碱水面与菠菜,这样一碗色香味俱全的重庆小面,也就完成了。
色泽艳红,菠菜碧绿,面条柔白,更是麻辣鲜香,无论是视觉还是味觉来说,都是绝佳的享受。
吃上一口,只觉得口腔中的每一个毛孔都被这浓重鲜活的滋味完全浸透打开,过瘾万分,迫不及待的便要去吃第二口,甚至觉得眼前这一碗的面条根本就不够吃,要把肚皮撑的圆滚才觉得过瘾。
而此时众人吃面的速度以及吃面的数量,也是印证了这一点,各个都吃的满嘴流油,根本顾不得其他的事情,只是将那滋味香浓的面条塞进口中。
就连平日里家中对美食最是不行于色的水苏,今日虽说也是如同往日一般只是默默的吃东西,但她所吃的,已经是第三碗了,甚至轻声询问夏冰,还有没有剩余的面条。
因为听到沈香苗说要做小面,夏冰在做面条之时,特地多做了许多来,为的就是好让大家过瘾的同时,自己更是能大大的过上一把瘾。
“好有许多呢。”夏冰也在吃面,含糊不清的问道:“水苏姐姐还要吃么?不过……”
好像再吃的话,就要四碗了吧。
就连贪吃的夏冰,也不过就是两碗也就撑了,现在看水苏还要吃面,自是颇为的讶异。
“不过什么,水苏姐姐要吃面条,既是有,待会儿煮也就是了,旁的话,就不必多说了嘛。”冬青一边给夏冰使眼色的,一边塞给夏冰了一口泡菜,好让她解解腻,更让她住口不要多说了。
结果大约是一口塞的太多了,以至于夏冰被呛到了,顿时咳嗽了个不停,险些将手中的面碗给扣在了地上。
而那边的,章弘钰和铁蛋,都是刺溜刺溜的吃完了自己碗中的面,纷纷找了夏冰再去煮面,一副急不可待的模样。
显然,重庆小面,很受欢迎。
看着大家吃的高兴,沈香苗这个做饭之人自是也十分的欣慰,脸上的笑容,比天上的日头还要灿烂许多。
沈家这边吃的各个都滚肚溜圆的,那边有人的肚子早已是饥肠辘辘,甚至发出了擂鼓一样的叫声。
“娘,咱们寻个地方去吃些东西吧。”吕秀云揉了揉已经瘪掉,甚至前胸贴后背的肚皮,颇为有些无奈的说道。
“吃吃吃,就知道吃,饿死鬼投胎的?”钱氏劈头盖脸的就是一通的责骂:“怪不得家里头的日子总是难过,什么爷们儿不争气,什么孩子多,吃喝嚼用的花销大,我瞧着都是瞎扯多的,都是被你这嘴大贪吃的败家娘儿们给霍霍的,日子能好过了去?”
这样的毫不留情面的责骂,吕秀云早就习惯,但此事无奈的撇了撇嘴。
很显然,钱氏正因为去寻沈氏族长一行并不顺利,所以将这火气全都撒到了她的身上。
说起来,这姓沈的,怎么都一个德行,都是些目中无人的?
好不容易才打听到沈氏一族的族长是沈远堂,是周遭几个大姓氏里头最德高望重的族长,小儿子更是在他处为官,因此连县太爷都要给上几分薄面。
这原本让钱氏与吕秀云心中一喜。
毕竟这样大有背景的族长,说起话来必定也是十分有分量的,自是能够十分轻松的镇住沈香苗这样的无赖之人。
不曾想,到了那沈远堂的家中,沈远堂压根就是避而不见的,只让了自己的堂孙儿,叫什么沈光耀的来见她们。
而那沈光耀更是可气,面上看着是礼貌有加,温文尔雅,是个明事懂礼的,可说起话来的,却是能气死个人。
什么“这不过是家事,实在不适合族长出面去管。”
什么“今日实在不凑巧,族长身子抱恙,实在不宜见客,还望见谅。”
什么“这其中必定是有什么误会,还是去和沈香苗仔细的说上一说的,捅破了窗户纸的,也就无事了……”
总之说来说去的,就是族长不出面处理此事。
这显然是十足的偏袒,向着她们姓沈的,根本不理会其他人的死活。
钱氏和吕秀云自是怒火中烧的,对那沈光耀说话自是也不怎么客气,甚至那钱氏,更是破口大骂了一通。
虽说有些话说的难听的,可这也是情急之下的无奈之举,毕竟被一个晚辈给弄成这个样子,无论是谁的,只怕着心里头也是憋着火的,发些脾气也是正常。
不成想,那沈光耀竟是个小肚鸡肠的,竟是将她们两个硬生生的撵了出来。
真是不晓得一个大老爷们的,竟然能做出这样没皮没脸的事情来,传出去也不怕被人唾沫星子淹死?
吕秀云面上不说,但心里头却是骂骂咧咧了一通,最后大约是忍不住,心里头想的话,却是脱口而出的,胡乱骂了一通。
这让原本就烦躁的钱氏,越发的恼怒起来:“聒噪的很,还不赶紧走!”
“娘,咱们去哪里?”吕秀云赶紧住了口,询问道。
“去寻了贵人,看看人家能不能给咱们出出主意。”钱氏道。
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