第609章 太大
吕氏说着话,眉头都拧了起来,显然十分的忧虑。
“娘,你便把心放回到肚子里头吧。”沈香苗剥开了一个肉粽,放在吕氏的跟前,笑道:“暂且不说这是章园,是章家的地盘,弘钰才是章家的正经主子,那华姑娘到底也是外来的,即便带了几个奴仆,大多也都是丫鬟罢了,满章园的奴仆杂役小厮的,难不成还能瞧了自个儿的主子受了委屈不成?”
“再者,弘钰那孩子的脾气秉性,你还不了解了去?好起来是这好那也好的,可若是淘神起来,别说一个华姑娘了,再来三个五个的,我怕都不是他的对手呢。”
“娘放心便是,若是实在不放心,这几日我让水苏多去盯着些,水苏身上也有些功夫,保准不让弘钰吃上丁点的亏,这样您可放心了?”
沈香苗笑道,将那粽子叶完全剥了去,只将那肉粽整个的放在了吕氏的碗中:“咱们这会子还是先吃饭吧,这肉粽是孟大哥和冯嫂子做的,鲜美无比,您快尝尝。”
吕氏将沈香苗方才的话都听了进去,觉得有些道理,便也就略宽了些心,低头去吃那从未见过,也从未吃过的鲜肉粽子。
肉香四溢,咸香无比,里头的里脊肉原本会觉得嚼劲十足,却是十分软嫩顺滑,咸鸭蛋黄更是增添了鲜美滋味,吃上一口后,便觉得满口的香浓,根本停不下来……
这样一个不小的肉粽,吕氏一口气吃完了才张口赞道:“从前只吃过蜜枣豆沙的,倒是不曾想这粽子也能包成肉的,还能包的这般好吃。”
“嗯,是。”旁边大口大口吞着鲜肉粽的铁蛋,也忙不迭的点头:“真是好吃,非常好吃。”
但赞叹完之后,却又是有些失落的说道:“可巧今日弘钰哥不在,没吃上这鲜肉的粽子,而且虽说孟记铺子里头有卖的,也不晓得章家的人顾不顾得上去买了回来……”
瞧着铁蛋一脸的失落,沈香苗倒是也有些感慨他与章弘钰之间的情谊,揉了揉铁蛋的脑袋,道:“今日拿回的粽子,我还分了些给爷爷奶奶与三叔,剩下这些咱们再吃些,也是不够给弘钰他们送去了。”
“我先前让冬青和夏冰买了糯米和粽子叶回来,为的是端午前家里头一块包粽子热闹热闹,索性家里头肉也是现成的,待会儿我便泡上米,腌上肉,都调好了混在一起,明天白天里头你们直接包了,煮熟了以后给章家送去一些便好。”
沈香苗笑道。
听自己姐姐这般说,铁蛋便咧着嘴笑了起来:“多谢姐姐。”
“谢我作甚,弘钰叫你一声铁蛋弟弟,也叫我一声香苗姐姐啊,这也是应该的。这粽子包好了,你也顺便给先生拿去一些,尝尝这鲜肉粽子的滋味。”沈香苗补充道。
“嗯!”铁蛋兴冲冲的点点头,然后十分安心的继续啃碗中的粽子,时不时赞叹一下粽子的鲜美,咸鸭蛋的浓香,以及绿豆糕的清淡可口。
吃了晚饭,收拾过后,夏冰与冬青便拿了糯米和里脊肉出来:“姑娘,这如何来做?”
夏冰有些厨艺,对于包粽子也是会的,只是从未包过这鲜肉的粽子,一时吃不准该如何来弄,便觉得索性直接都问了沈香苗,免得弄错了,做出来的粽子不好吃。
“里脊肉切成半寸左右的方块,洗干净先放那,糯米先淘洗干净,估摸着……”沈香苗大约看了看天色,道:“待子时的时候,拿了温水泡上便好。”
“是。”夏冰与冬青分头去做事。
沈香苗则是洗干净手,开始到随声空间里准备需要的调味品,待里脊肉切好只好,便开始往里头放。
味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、料酒、耗油等,抓拌均匀后便可,就这般静放在一个晚上,这肉便也就能彻底入了味儿。
待第二日晨起,天蒙蒙亮之时,将那浸泡好的糯米滤干净水,把腌肉的汤汁倒入糯米中,拌匀后加上些香油,这米算是就拌好了。
“等包的时候,这粽子叶不要放锅里头煮,只用了开水烫便好,这粽子叶的清香味便都出来了,粽子的滋味也更好。”沈香苗叮嘱道。
“是。”夏冰应了,心底里则是暗自赞叹不已。
怪不得旁人都说,这学做菜,若是没个师父领着,悟性再高,看的再多,这断然也是做不到多好吃的,就单单是这些小窍门,旁人就不晓得,自然也就做的不好吃了。
跟着她家姑娘,怕是能学到不少做吃食的好法子,这往后啊怕是厨艺也能精进不少了,即便是以后被放出去了,也算是有门可以生活的手艺呢。
夏冰想着此事,越发觉得往后要好好做活,尽心尽力的侍奉才成。
交代完这些,沈香苗更是做了几个粽子做示范,看夏冰与冬青也都能熟练的包这鲜肉的粽子,这才往镇上走。
粽子当天中午便包好,且煮了不少出来。
按照沈香苗的吩咐,自家留了一部分,给沈福海那边送去一些,一部分装好等着下午散了学,让铁蛋告知了章弘钰,喊章寻来拿,还有一些给让铁蛋带去给先生送去。
因为要送东西,怕其他学生瞧见,铁蛋特地比平时早一些出发,到了苏文清的家中,送上粽子,且说明了情况。
“鲜肉粽子,平日里不常见,姐姐会做,家里头便自己包了一些来给先生和师娘尝一尝。”铁蛋笑道。
苏文清笑呵呵的收了下来:“既是沈姑娘的手艺,必定不会差了。”
姚氏也是点头附和。
倒是挑了帘子进来的苏修远,步子突然一顿。
先前听到声音,他晓得是铁蛋来了,对于这个学生,平日里十分踏实好学,又有着同龄孩童没有的稳重,苏修远是十分喜欢,便想着来说几句话来。
可刚一进门,便听到铁蛋说沈香苗做了这肉粽,让他送来的话。
这不由得让苏修远略拧了眉头来。
沈香苗厨艺颇佳,这点有目共睹,起初也让他十分的欢喜,觉得红袖添香之余,又能享受美食,自是一大乐事。
可偏偏,沈香苗的心思,太大了些。
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