第665章 冬瓜糖
沈香苗心思豁达,的确是向来不会因为旁人的冷言冷语生气上分毫。
确切来说,绝对是不生气,顶多就是动动手,亮亮刀什么的。
总是就是绝对不让对她不善,心思不正的人好过就是了。
方怀仁觉得自己实在是过虑了,不由得呵呵笑了笑,道:“成了,不提这个事儿,闫掌柜那边已是去忙了,咱们便等着信儿就好。”
“说起来,你做的桂花红豆米糕和那冬瓜糖,可是要在孟记里头卖的?”方怀仁问道。
提起这两样吃食,沈香苗便笑的眉眼弯弯:“这桂花红豆米糕,就是闲来纯粹练手的,而且这还不到桂花开的时候,去年收集起来的桂花做的桂花糖也所剩无几了,若是大量卖怕是也不够,倒是这冬瓜糖,时下正是冬瓜采摘的时候,十分应季。”
“而且这冬瓜糖又容易存放,吃起来又不会太腻,这个时候当零嘴最是合适不过了,我便寻思着近期可以让孟大哥和冯嫂子做了这些来卖。”
“嗯。”方怀仁点头。
沈香苗思虑周全,但凡她考虑的必定不会差的。
只是……
“只是,若是让那些猴崽子们晓得这桂花红豆米糕不能在孟记里头卖,吃不到嘴里头,必定又得郁闷一番了。”
方怀仁口中的那些猴崽子,便是月满楼和火锅店里头的那些做活之人。
自从被沈香苗的手艺喂了起来之后,几乎每一个人都翘首期盼着沈香苗能做新吃食出来,好好满足一下肚子里头的馋虫。
若是让那些人得知这桂花红豆米糕,却又不能大饱口福的话,怕是铺子里头,得连续好几天听到唉声叹气的声音了。
沈香苗咯咯笑了起来:“掌柜的放心,这桂花红豆米糕,虽说不能大量卖,可我今日也做的不少,拿给大家分来吃倒是没有问题,待会儿晌午饭的桌子上,便是能让大家解解馋了。”
方怀仁闻言便是喜出望外,刚想说话,沈文韬却是抢先冒了出来,探头探脑的:“解馋?什么解馋?”
接着似猜到了什么一般,拽着沈香苗的袖子笑道:“是不是香苗姐又做了什么新吃食了?”
“耳朵倒是尖,一听吃的比谁跑的都快。”沈香苗瞧着沈文韬那一脸欣喜的模样,没好气的敲了一下他的脑袋。
沈文韬摸着后脑勺,难为情的笑了笑:“没办法,谁让香苗姐你做的东西好吃呢?也不能全然怪我嘴馋嘛……”
“是是是,你总是有理由。”沈香苗对这个堂弟十分疼爱,脸上的笑更是多了几分的宠溺感,特地先拿了些出来,塞到他手中:“桂花红豆米糕,冬瓜糖,你先趁着这会儿不忙,给杜大夫那送去些,也让水生大哥和文武都尝尝鲜。”
“哎。”沈文韬兴冲冲的应了,却是按捺不住内心的好奇,先将那包好的糕点拿出来瞧了瞧。
桂花红豆米糕,散发着浓浓的桂花香甜气味,白白的糯米材质,里头镶嵌着晶莹的红豆,红白相间,煞是好看,单单是瞧着,便是垂涎欲滴了,再加上这冒出来的阵阵的香甜气味,越发让人垂涎三尺。
尤其沈文韬这种喜欢甜食的,此时已是迫不及待的拈了一小块放入口中。
软糯香甜,入口即化,桂花的香浓,蜜红豆的甜烂,这滋味,怕是只能用妙不可言来形容了。
试吃完这桂花红豆米糕的沈文韬,接着越是一脸欣喜的把目光放在了那冬瓜糖上头。
冬瓜糖,从前不曾吃过,但是听着名字的话,是用冬瓜做成的糖罢。
只是这冬瓜分明是菜,也能做成糖来吃么?
沈文韬越发好奇的打量了一下那晶莹剔透的,像是冰糖一样,整整齐齐的两寸来长的冬瓜糖,思量了片刻之后,才放入口中。
这一入口,沈文韬便险些惊叫起来。
甜,是第一感受,毕竟叫做糖嘛,而且瞧着外头似乎也裹了一层糖粉的模样,这甜倒是不算稀奇。
稀奇的是这口感,并没有想象中像冬瓜菜一般的软烂没口感,软糯之余倒是多了些弹爽之感。
总的来说,就是好吃!
沈文韬吃了一条之后,觉得不过瘾,又往口中丢了一根。
沈香苗在一旁瞧的咯咯直笑:“你再这般的吃下去,怕是待会儿就要让你给吃完了,赶紧送过去吧,还多的是,保准让你解了馋去。”
沈文韬这才回过神来,不好意思的挠了挠后脑勺,将口中的冬瓜糖吞入口中,丢下一句“晓得了,我这就去。”
接着便像是风一样的出了铺子的门。
瞧着沈文韬没个正形的模样,沈香苗不由得摇头轻笑,接着又拿了一些给方怀仁,让他带了回去给家里人尝尝。
桂花红豆糕,把糯米粉、粘米粉和糖粉都过了筛子,加了桂花糖、水、泡了蜜的蜜红豆,搅拌均匀成小块,放倒磨具里头压实压平,再在上头抹上一层的桂花糖,上了蒸锅蒸便好,等出锅后放凉脱模,切了小块便可以吃,若是略冰上一冰的话,这口感便是更好了。
冬瓜糖,冬瓜去皮去瓤的切成小段,拿食用石灰水泡上三个时辰以上,浸泡过后的冬瓜会明显变脆且色泽更加青绿,稍后拿清水冲洗浸泡片刻上锅蒸上半盏茶的功夫,加了同样分量的白砂糖,腌上两日的功夫。
两日功夫过去,这冬瓜条看起来软了许多,盆中更是会留下不少的糖水,便将这冬瓜条连带着糖水一同倒入锅中煮开,待糖水快干时,换了小火开始翻炒,直到肉眼看到冬瓜糖水分干了,这冬瓜糖便也就做好了。
冬瓜糖吃着甘甜,当零嘴最为合适,加上冬瓜本身生津止渴,化痰止咳,利尿消肿的功效,在这样的夏日上最是合适不过了。
方怀仁接了过来,道了谢。
“掌柜的先盯着铺子里头的事儿,我去把这些给孟记那边送过去,也说一说这冬瓜糖的事儿。”沈香苗说着,拿了些桂花红豆米糕和冬瓜糖,便出了门,往孟记里头走。
待踏出门槛的时候,沈香苗的步子略顿了一顿。
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