第二十章大音希声
在街头的一角，有一家爬满翠绿藤蔓的风味特色馆子。
馆子名叫:
【四海为家】
极为普通寻常的名字，却让许多在外常年在外的游子，不经意间止住飞奔的步伐
这时，有四个特点鲜明的年轻人，渡步而来。
门大开大敞着，左右盆中植被笑弯了腰。
当他们进入餐馆里面时，一股浓浓的鲜香的味道扑鼻而来，整个人食欲顿时被挑逗了起来。
几人略商议了一下，选择了一个独立的小包间。
走进去，只见包间上面悬挂一个华丽的水晶灯，淡淡的光投下，使整个房间显得优雅而静谧。
随之而来，一曲时光漫歌响起，慢慢地占据众人的心灵，使得略不平的心，褪去了浮躁，变得更加清宁起来。
Once upon a younger year
（年少时）
When all our shadows disappeared
（当所有掩饰都消失）
The animals inside came out to play
（内心的狂野释放而出）
Hey， When face to face with all our fears
（当我们直面无助）
Learned our lessons through the tears
（从泪中吸取教训）
Make memories we knew would never fade
（我明白这是永远不会消逝的回忆）
When you get older
（当你长大后）
Your wild heart will live
（你漂泊的人生将活在）
for younger days
（年轻的时光中）
So live a life you will ……
（那么你需要……）
Keep a cool head and a warm heart!
（保持一个冷静的头脑和一颗温暖的心）
……
……
一首似海深情的歌曲，如灵魂荡漾着小小包间内。
苏临风心里忽如明月拨日！
一下子光明通透了许多。
这家老板或许是个音乐大家。显然，这一首深如海如洋的曲子，必定是精挑细选的。
即便是那些性格如干柴烈火，坐立不安的吃客，听到这一首……
他们只怕也会闭眼小憩。
同时，这让苏临风想到家里那位生活狂人。偶尔提及的一句话，他老人家说：
“音乐是一颗伟大的心脏！它，能治愈我们。”
这话很有依据。
我国其在两千多年前，《皇帝内经》就提出了“五音疗疾”的理论。
《左传》也表达了：音乐像药物一样有五味，正确的享受音乐可以使人百病不生，长寿颜春。
古代宫廷配备乐队和歌者，实则也不纯是为了娱乐，还有一项重要作用是用音乐舒神静性、颐养身心。
古时候的音乐分五音：角、徵、宫、商、羽。
这五个音阶分别被中国古代博物学家赋予了五行的属性：木(角)、火(徵)、土(宫)、金(商)、水(羽)。
让人意外的是，五音曾经一度处于失传或无人研究的境地。
但它以歌声击长空，压服牛鬼蛇神，还是重见天日，获得新生！
今，放眼全国各地，歌舞升平，歌唱世界每一个角落！
同时，音乐从中医心理学来讲，它可以感染、调理情绪，进而影响身体。
在聆听中让曲调与情志、脏腑之气产生共鸣，达到鼓动血脉、通畅精神和心脉的作用。
当音乐振动与人体内的生理振动(心率、心律、呼吸、血压、脉搏等)相吻合时，就会产生生理共振、共鸣。”
这就是“音疗”的现代医学理论基础。
经言“百病生于气，止于音也。”
其中这个气不单单是指情绪，其实主要是指五脏的脏气和六腑、奇恒之腑之气。根据每个人自身的身体结构不同，脏腑之气的差异，配合不同的音乐，就可以使五音防病、养身。
运用五行原理，五音的相生、相克、相互制约关系，五音搭配组合，影响失调的人体来调和身体……
在国外，音乐早已经不是单纯属于娱乐，而是与疾病相互促进，融合。
在德国已有2000多位医生使用这种自然和谐的音乐，为病人治疗。
他们的医学研究人员也发现，自然和谐的音乐能改善睡眠、舒解压力、消除痉挛、头痛等，减少住院比例约20%~25%。
充分说明了音乐不但能表现心灵，也最能感动心灵。
音乐治疗不仅仅是单纯地听音乐，它是用音乐的心理现象，音乐的情绪现象，音乐的生理现象，音乐的行为现象及结合其他康复和心理的介入手段来实现治疗目的的。
他们还发现，音乐治疗必须由音乐治疗师根据患者的症状进行专门的选择，患者和治疗师之间对音乐的内容进行交流、才能充分发挥作用。
当我们熟知的中风病，任何药物似乎都无法挽回，最后很无奈的放弃。
而德国医院……他们竟然每天给中风病人听几小时他喜爱的音乐。
奇迹得是，有一部分病人的精神增强，身体竟奇迹般有了好的转变。
再细心配以药物治疗，病情有了新的希望。
在欧美，医密歇根州立大学
1944年成立全世界第一个音乐疗法学位项目。
如今，美国已有多所大学在本科阶段开设音乐疗法专业。课程包括音乐治疗、心理学、即兴创作、特殊教育和音乐。学生修完所有课程后还必须经历6个月的见习期和全国考试，方能获得音乐治疗师资格。
…………
…………
这时，走进来两位彬彬有礼的服务员，一人端着茶具，一人提着小巧玲珑的水壶。
语气亲切，有礼有节问候了众人一声。
随而安静的摆放好茶具，挨个挨个给客人沏茶倒水。
苏临风看了一眼，心里却是对这家老板又加深了些印象。
这些服务员的化妆不浓亦不妖，使人感官是较为舒畅的。
细节功夫做得很得体。
对于这家餐馆的老板经营方式，他大致有了一个底。
这次请客作为东道主的陈果，对那服务员吩咐了一声。
然后冲众人道：“今天大家想吃什么，随意点。千万不要客气。”
听她这豪爽的口气，苏临风有点如履薄冰。忽觉一丝不对劲。
虽是老同学，可是已经好久没有见面了。突然打电话，请他吃大餐？
他本可以不来，但同学友谊是抹不去的……
心道一声：既来之，则安之。
摸清一下对方的用意。
景大胖哈哈大笑起身：爽快！就喜欢你这态度！”他对身边一个服务员道：“给我点一份曹……”
菜名一说出来，服务员顿时俏丽的脸蛋犹如熟透了的红苹果。
这先生口味真是……！
他竟然开口就点了一份
曹操鸡！
陈果面色同样好不到哪里去，她向服务员拿了一份菜单。
她仔细看了一遍，这菜单上根本没有这个菜名。
实际，她对这个菜名确实没有听说过。
服务员尴尬说道：“抱歉先生，本店没有经营此道膳食，烦您重新……”
景大胖摆摆手：“把你们厨师长叫出来。”
服务员面色略犹豫了几秒，便走了出去，顺着轻轻关上门。
陈果手指着他，疑惑道：“真有这道菜？”
不是她想吃，而是单纯的感到不解。
中国各地美食，她还是知道一二的，对于这一道菜，她还真是头一次听说。
不过，她这话一说出口。
却是，立即引来对方捧腹大笑。
见他不解释，在那里傻笑不已。
他望向自己的好姐妹，这位肯定是知道的。
舞未央一直静坐，微微闭目，聆听着音乐，心如止水无二。
忽被对面的景胖大笑声打扰，睁开眸子，略瞥了一眼对方，道：“安徽合肥的传统名菜，早有所耳闻。”
仅仅一句话，景胖就笑不出来了。
苏临风摇头浅笑，对于这一道安徽传统名菜，他知道，但仅仅也只是知道。
坐在一旁，静听。
陈果惊讶一声，还真有这一道菜？而且还是一个省域的传统名菜。
她准备再问什么……
吱呀！一声，门打开了。
只见一位精瘦的老人出现在众人视线内。
老人的头发梳得十分认真，没有一丝凌乱。
但是那一根根银丝一般的白发还是在黑发中清晰可见。
微微下陷的眼窝里，一双深褐色的眼眸，却是显得神采奕奕。
他人走进来，道：是哪位先生要吃曹操鸡。”
老人的声音犹如古老的磬钟，浑厚，很有力度。
景大胖听得这声音，竟有点胆怯起来。不敢起身。
陈果毫不留情，指着景……说道：“是他要吃！”
景大胖无奈起身，声贝忽提高，给自己壮胆道：“对，就是我要吃，怎么了！”
老人走到他面前，手缓缓向下压，示意他坐下，道：“小伙子，你确定要真得吃或者说今天非吃不可！”
被老人这么一说，景大胖心里打鼓起来，吃个曹操鸡，还弄得咱这般郑重其事。
不过今天是个特别的日子，且这……他心下一定，道：“当然。”
他对曹操鸡可谓是情有独钟，对其典故也是深知一二。
这道菜启于三国，相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。
在汉献帝建安十三年公元208年，曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴即历史上著名的赤壁大战，行至庐州今安徽合肥时，曾在教弩台前日夜操练人马。
曹操因军政事务繁忙，操劳过度，头痛病发作，卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔鸡配以中药、好酒、精心烹制成药膳鸡。
曹操食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈，身体很快康复，尔后每进餐必常食此鸡。由此，后人传于世，“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。
现今“曹操鸡”这道美肴，尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名，仍以当地优质子鸡为本，并配以曹操家乡安徽亳州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。
营养丰富，具有食疗健体之功，声誉日高，更加名闻遐迩。
有一诗人曾赞美：“名不虚传，堪称一绝。”
………
此刻，老人得到对方肯定的回答，其面色犹如平静的湖水，丢了一颗石子，水中顿时荡起了一个圈。
面皮上的皱纹，似乎活了起来，如鱼儿欢快的游动着。
他微微转身，淡淡一笑：“诸位，又想吃点什么呢？”
陈果不加思索，开口道：“来一份素制甲鱼。”
老人心里微微讶异。
说来甲鱼也是珍品，属爬行纲，龟鳖目，鳖科动物。
中国除青藏高原，各处均有分布。甲鱼有许多不同称呼，北户录称为神守，中华古今注称为河伯从事，物类相感志称为团鱼，不同的地区和行业叫法也不同。
广东称水鱼
湖北称龟鱼
贵州称角鱼
饮食业有元鱼、圆鱼、元菜的称呼。
民间还有老鳖、脚鱼、王八等俗称。
中医理论认为，甲鱼肉味甘性平，有滋阴凉血的功用，可治骨蒸劳热、久疟久痢、崩漏带下、瘰疬以及痃癖痃瘕等症。
老人目光看向另外二人。
舞未央话语极简：“春蚕。”
老人手背负身后，指尖微抖了一下。
这细微的动作，众人是自然看不到的。
在一旁的苏临风，接过一份菜单，手指一个画了圈的菜名，道：“我就点它了。”
望去，陈果眉头紧皱。
取过菜单，陈果再点了几份，才作罢。
景大胖自然是多多益善，也是有一学一，又点了几份。
而舞未央却是一言不发了。她目光偶尔瞥向苏临风。
老人缓步而去。
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